河蟹池塘養殖技術研究
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一、河蟹的習性
河蟹喜歡棲居于石礫和水草叢中，或江河、湖泊灘涂洞穴里，對外界環境刺激反應靈敏。河蟹為雜食性，喜食魚、蝦、螺、蚌、蚯蚓、浮萍、馬來眼子菜、苦草等多種動植物性餌料，偏食動物性餌料。河蟹的生長屬于變態發育，蛻殼是其固有的特性，每次蛻殼都伴隨著體重及個體的增長，一般須經17次蛻殼才長成成蟹；河蟹為生殖洄游水生生物，每年秋末冬初在河口淺海處交配產卵，之后逐漸死亡。河蟹的生命周期一般是2年，在短暫的生命周期中，經歷蚤狀幼體、大眼幼體、蟹苗、蟹種（扣蟹）及成蟹生長發育階段。
1、池塘條件
應選擇低質硬、底泥少、不滲漏的池塘，要求離水源近、注排水方便、水質良好、水量充足、交通方便。池塘以采光面大，光照時間長為宜，以有利于浮游生物生長、繁殖和增氧，但面積不宜過大，5-10畝即可。平均水深不超過1.5m，最好深淺不一，以利于河蟹采食。池塘要經消毒后方可使用，一般用生石灰或漂白粉消毒，生石灰用量為80kg/畝，融水后全池潑灑，漂白粉用量15kg/畝，用水融化后全池潑灑。池塘消毒后要種植挺水植物或水草，以利于河蟹覓食、蛻殼、隱蔽和棲息。池塘周圍要建立防逃墻，一般采用塑料薄膜作為材料，折成雙層，下端埋入泥土中20cm，出土部分高50cm，將塑料薄膜拉直，與池內地面呈70度角。塑料薄膜外側每隔50cm插一個木棍作樁，將塑料薄膜固定于木樁的頂端。防逃膜不可有褶，接頭處光滑無縫隙，拐角處應呈弧形。
2、蟹種選擇
質量優良的蟹種體色黃中帶青色，有光澤，規格整齊，體質健壯，附肢完整，游泳速度較快，仰放能自動翻起，放到地面上爬行敏捷，放入淡水3-4h不死亡，且游動活潑。
3、蟹種運輸
運輸蟹種有干法和帶水運輸兩種。目前以干法運輸為多。用清水將蟹種沖洗干凈然后裝入聚乙烯網袋中并瀝干水，每袋裝扣蟹5kg，捆扎結實后放入泡沫箱用膠帶封好。在泡沫箱的側面及頂蓋挖通氣孔。運輸過程中操作要輕，可適當用噴霧器噴水霧以保持濕度，但一次不能噴水過多，更不能直接澆水。運輸過程中要防止風大將水分吹干，停車時保持通風。
4、蟹種放養
放養前，蟹種先進行緩苗處理，將蟹種連同網袋一起放入水中浸泡2min，取出放置5min，如此反復3次，待蟹種充分吸水后，再用濃度500ml／升高錳酸鉀溶液浸洗消毒2min，或用濃度30g／l的食鹽水浸洗消毒10min，以消滅蟹體上的有害物質和致病菌。最后打開網袋，將扣蟹放在岸邊陸地上，讓河蟹自己爬入池水中。放養密度一般為5kg／畝。
5、飼養管理
河蟹的養殖過程中，必須掌握好飼料投喂和調節水質等重要環節。池塘養殖河蟹，餌料來源主要靠人工投喂，餌料投在岸邊淺水處即可。如能收集并投喂天然的動植物餌料為最佳，如動物性餌料小雜魚、小蝦、蚌肉、螺蜆肉、蠶蛹、下腳料、畜禽血、魚粉、昆蟲幼體、浮游動物、絲蚯蚓等，植物性飼料有各種菜類、嫩草、山芋、南瓜、麥類、餅類、豆渣、麥麩、米糠等。如天然動植物性餌料不能滿足需要，就需要配合投喂人工配合飼料，以滿足不同生長階段的需求。養殖前期和后期以動物性飼料為主，中期以植物性飼料為主，每天根據河蟹吃食情況調整投喂量。河蟹對水質的要求較高，喜生活在水質清澈透明的微堿性或中性水域中，因此要注重水質調節。方法主要有兩種：一是用生石灰調節水質，用量為15kg/m3，15d潑灑一次。二是定期換水，保持合理水位，7d換一次水，每次換水量為總水量的1／4。河蟹蛻殼期不能換水。
6、日常管理
在河蟹的養殖過程中，要注意定期巡塘，檢查有無逃跑現象、活動狀況和蛻殼生長情況等，要了解河蟹每天攝食情況，有無敵害和病害等。養殖后期，晝夜溫差大，氣壓、水溫的變化也大，河蟹易引起消化不良而死亡。此時應定期用石灰水消毒，并在飼料中添加抗菌素，同時注意調節水位，防止水溫劇變。
7、病害防治
在飼養過程中，要注意做好病害防治工作。腐殼病：該病是由于河蟹步足尖端受傷感染細菌所引起。步足尖端破損并發展成黑色潰瘍，背甲、胸板逐漸形成黑色潰瘍，嚴重者可露出肌肉或皮膜，導致河蟹死亡。用生石灰清塘預防，保持水質清潔，夏季常注新水。發病后用生石灰或漂白粉兌水全池潑灑。黑鰓病：水質惡化是主要誘因。病蟹鰓受感染變色，鰓絲部分呈現暗灰色或黑色，乃至全部變黑，病蟹行動遲緩，呼吸困難。發病后用生石灰全池潑灑，或用聚維酮碘溶液浸洗。爛肢病：河蟹運輸、放養過程中，受損傷或感染病菌后發生炎癥所致。病蟹腹部及附肢腐爛，肛門紅腫，攝食減少至拒食，活動遲緩，終至無力蛻殼而死亡。捕捉、運輸、放養過程中勿使蟹體受傷。放養前用聚維酮碘溶液浸洗，發病后全池潑灑土霉素、五倍子或生石灰溶液。水霉病：該病是因河蟹受傷,霉菌侵入傷口所致。病蟹體表，尤其是受傷部位生長有棉絮狀菌絲，病蟹行動遲緩，攝食減少，傷口不愈合，導致傷口部位組織潰爛，并向周圍蔓延，可造成死亡。發病后用食鹽水浸洗。
作者：楊梅 單位：泰來縣水產總站