淺談河蟹生態養殖技術推廣

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河蟹是深受廣大消費者歡迎的名優水產品，養殖前景看好。近年來，黑龍江省高度重視發展河蟹，把河蟹作為全省主導水產品種，大力推廣河蟹生態養殖技術，主要推廣了池塘生態養蟹、稻蟹生態種養和湖泊(水庫)生態養蟹三種模式，實現了養殖增效、漁民增收。黑龍江省各地主要采取了以下推廣措施。

1創新推廣方式，促進技術推廣

采用技術集成創新、典型示范帶動的推廣模式，積極推進“水產專家委員會+水產技術骨干+新型經營主體+養殖個體戶”的推廣服務模式。依托項目水產專家委員會，強化對水產技術推廣人員的培訓和示范基地指導，水產技術骨干人員通過服務企業、合作社、家庭農場等新型經營服務主體，帶動廣大養殖個體戶應用項目技術。2016～2018年，項目水產專家委員會每年對所有項目縣(市)進行兩次技術指導，培訓項目技術骨干513人次。各項目縣(市)非常重視服務方式的創新。杜爾伯特縣采取“水產推廣人員+河蟹協會+養殖戶”的服務方式，河蟹產業發展協會由縣水產總站發起成立，現有會員55家，縣水產總站同縣河蟹產業發展協會專家深入煙筒屯鎮、一心鄉、巴彥查干鄉等鄉鎮組織開展產業扶貧暨送技下鄉培訓活動，培訓水產助理、各村負責人和水產養殖戶500余人。

2建立示范區，發揮示范引領作用

建立不同類型河蟹生態養殖模式的項目示范區，充分發揮示范區的示范引導作用。一是建立池塘生態養蟹模式示范區，在肇源縣鯰魚溝水產養殖場建立了萬畝池塘生態養蟹模式示范區。二是建立稻田生態模式示范區，建立了北安市烏裕爾水產養殖專業合作社萬畝稻蟹生態種養示范區，在雙豐農場萬畝稻蟹生態種養示范區。三是建立湖泊(水庫)生態養蟹示范區，分別在杜爾伯特建立了湖泊半精養生態養蟹模式示范區，在泰來縣南山湖建立了湖泊大規格優質河蟹養殖示范區。充分發揮示范區示范引導作用，組織現場觀摩和現場會。各地組織示范區現場觀摩100余次，觀摩人數達到3000余人次。2018年9月7日，在北安市烏裕爾水產養殖專業合作社萬畝蟹稻綜合種養區召開了全省稻蟹生態種養現場會，各市(地)、有關縣(市、區)農委(農業局)、水產局的主要領導，以及水稻種植大戶、漁業生產場戶代表共120人參加了現場會。現場會的召開，宣傳了項目，擴大了影響，起到了很好的示范引導作用，有力地促進了項目技術普及。

3建立健全服務體系，促進養殖技術推廣

為做好產前、產中、產后服務工作，注意建立健全了四項服務體系:一是漁政服務體系。依托各級漁政部門，維護好漁業秩序，使河蟹養殖戶無后顧之憂。二是技術服務體系。以承擔項目的各級水產推廣站為技術服務體系的主體，注意加強技術推廣人員的培訓，改進服務手段，從而提高技術服務能力。三是蟹種及漁需物資供應體系。首先，與河蟹苗種企業戰略合作，保證優質苗種供應。重點與遼寧省盤錦光合蟹業有限公司合作，為黑龍江省蟹種生產企業提供“光合1號”蟹苗，為成蟹養殖場(戶)提供蟹種。其次，各項目實施單位為場(戶)提供物資信息，組織物資集中采購，降低采購成本。2018年春季，杜爾伯特蒙古族自治縣水產技術推廣站和縣河蟹產業發展協會組織專業人員遠赴江蘇省興化市安豐鎮集中采購河蟹養殖物資，解決廣大河蟹養殖戶采購養殖物資難的問題，購買調水藥劑、增氧設施、防逃設施、水草、藥品、飼料等6大類20余種，物資總重達32噸，價值60多萬元。共涉及13戶河蟹養殖戶，共輻射養殖面積達3萬多畝。四是銷售服務體系。組織河蟹養殖場(戶)與順豐、京東、淘寶等銷售平臺的產銷對接，促進產品銷售。

4按照產業化發展思路推進河蟹養殖

在河蟹產業化方面，積極推動河蟹養殖規模化經營，標準化生產，品牌化營銷。

4．1規模化經營

通過項目積極引導，一批河蟹養殖規模化經營的企業、農民合作社、家庭農場等新型經營主體應運而生。全省萬畝以上湖泊(水庫)生態養蟹10余處。肇源縣鯰魚溝水產養殖場湖泊養蟹面積達到了12萬畝，年產商品蟹50余萬公斤。萬畝以上稻蟹生態種養新型經營主體2家。萬畝以上池塘生態養蟹企業一家。

4．2標準化生產

項目水產專家委員會制定了適合北方高寒地區池塘生態養蟹技術規范、湖泊(水庫)生態養蟹技術規范、稻蟹生態種養技術規范等三項技術規范，為河蟹標準化生產提供了依據。肇源縣鯰魚溝水產養殖場、黑龍江金海大地生態農業有限公司等企業還根據企業自身實際情況制定了河蟹養殖企業標準。

4．3品牌化營銷

積極引導企業、合作社等新型經營主體采取品牌化營銷。肇源縣鯰魚溝萬基谷物加工有限公司年產河蟹60余萬公斤，主打“鯰魚溝”牌河蟹，采取線上與線下相結合的模式，線上與京東、淘寶等銷售平臺對接，線下在全國最大的河蟹專業批發市場———盤錦市盤山縣胡家河蟹市場設立銷售專柜，銷售到了全國各地，供不應求。泰來縣嫩江大自然漁場的“嫩江壹號大閘蟹”牌河蟹，不僅通過電商遠銷北京、上海、廣州等一線城市，受到消費者的青睞與好評。2018年，還成為順豐、民生銀行、哈工大等企業、大中院校員工中秋福利的采購訂制產品。虎林市的戰庭家庭農場的“月牙”牌河蟹、北安市烏裕爾水產養殖專業合作社的“道稻蟹”牌河蟹和龍騰蟹業有限公司的“荷花蟹”在本地市場很受歡迎。

作者：李居棕 單位：富錦市水產技術推廣站