食品專業前景精選(九篇)

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第1篇：食品專業前景范文

一、師資隊伍建設的示范性

一門課程之所以能夠成為精品，是主講這門課程的教師們長期教學研究與實踐的結果。因此，精品課程建設的首要任務，是建設一支高水平的師資隊伍。隨著精品課程的不斷完善，師資隊伍的建設也逐步形成一定的模式。

1.組織和鼓勵教師進行高水平的教育教學研究，是提高師資隊伍水平的重要途徑

專業教育想要真正提高教學質量和水平，必須積極參加相關的教育科學研究，沒有高水平的教學研究成果，提高教學質量只能是一句空話。基于這樣的認識，多年來，我們積極組織和鼓勵教師自覺結合教育教學改革中所遇到的深層次問題進行教學理念、課程體系、教學內容、教學方法與手段等方面的研究，努力提高自身的教育教學水平。

除了教育教學研究項目外，從事課程建設的教師還承擔了科研項目，學科方向有了很大程度的拓展。教師通過科學研究及時了解本學科的最新研究成果，為研究型教學的開展奠定了堅實基礎。

教學研究和科學研究的豐碩成果，提高了教師的學術水平和教學水平，有利于教師提高教學質量。

2.加強青年教師培養，是精品課程建設可持續發展的重要保證

青年教師的培養是師資隊伍建設的重點，它直接關系到精品課程建設的可持續發展。經過多年的實踐，我們總結出了一套行之有效的青年教師培養辦法。首先，結合課程建設的實際，落實青年教師培養計劃，使青年教師有責任感和使命感。其次，通過組織青年教師觀摩、試講、參加教學基本功比賽和教育教學研究實踐，組織專家聽課、考評，不斷提高青年教師的學術水平和教學水平。課程負責人通過為青年教師講解教學大綱，修改教案，組織安排試講，聽課點評，帶領他們參加相關的教改項目和教學研究課題，以及吸引他們撰寫教學研究論文和參加教材建設，指導和幫助青年教師不斷提高教學水平和學術水平。

3.課堂教學質量的好壞，是衡量師資隊伍教學水平的重要指標

提高教學質量的關鍵是提高課堂教學質量，因為它不僅是教師傳授知識的重要場所，而且是以知識為載體培養學生思維方式與方法的重要途徑，同時也是其它教學環節的基礎。課堂教學質量的好壞，不僅是衡量師資隊伍教學水平的重要指標，也是一門課程能否真正成為高水平精品課程的關鍵。

在這一教學理念的指導下，多年來我們一直把提高課堂教學質量作為一件大事來抓。

通過精品課程建設，形成了一支以教學名師為帶頭人、年齡與知識結構合理、教學科研互相促進的高水平的師資隊伍。高水平的師資隊伍為精品課程的建設和可持續發展奠定了堅實的基礎。

二、課程內涵建設的示范性

課程內涵建設包括課程體系、教學內容、教學模式、教學方法與手段、評價體系的建立等，它們構成了精品課程建設的核心。我們的基本做法包括：

1.根據專業技術人才培養的新定位，改革課程體系和教學內容

主動適應專業人才培養的新定位，建立了“以企業和崗位的要求為原則”的人才培養原理為課程設置重要依據。

2.構建工學結合課程教學新模式

將實訓式、參與式和研究型學習的教學理念貫穿于教學全過程，將講授型教學向實訓教學過渡。通過課堂教學、實戰實訓進行項目訓練，以知識為載體，培養學生分析和解決問題的思維方式方法及自主獲取知識的能力。為了建立教師授課—學生自學，以及教師-學生互動的教學模式，增設了小班專題討論課，實行參與式教學。通過這一過程培養學生自主學習和獲取知識的能力。

3.改革教學方法與手段

根據課程特點，采用多種方法和多種媒體進行教學。堅持通過形象的動態仿真介紹課程研究對象及內容，激發學生學習興趣，而興趣是學習最好的老師；通過精彩實錄以及課件教學調動學生主動參與學習進程，使其成為學習的主體；通過發揮多種媒體的綜合優勢，介紹學科的最新發展，激發學生的創新意識和培養創新能力，而創新意識和創新能力的培養是專業教學的核心。

4.建立新的評價體系和考核方法

考試作為教學評價的重要手段，對學生的學習和教師的教學均具有重要的導向作用。我們長期堅持積極探索考試方法的改革，新的評價體系改變了一次考試定終身的評價方式，重視對學生學習過程的評價與激勵。在總成績中平時作業占10%，討論課表現占10%，實訓項目訓練占30%，期末考試占50%。期末考試采取開卷考試，考試題目多為設計型題目，同時，為學有余力的同學開辟免試通道，鼓勵學生通過項目實訓訓練取得課程成績。在評價中我們還加入了企業專家的評價。評價方式的這種改革為學生提供了寬松的學習環境，調動了學生學習過程中的積極性，促進了研究型學習，對培養學生的實際能力十分有利。

三、教材和教學資源建設的示范性

教材與教學資源建設是精品課程建設的重要組成部分，它既是課程培養目標和基本要求的具體體現，也反映了教師的教學理念。

1.將課程體系和教學內容改革的成果落實在教材建設上，構建立體化精品教材

結合課程體系和教學內容改革，花大力氣進行新體系教材的建設。和企業共同合作完成石雕石刻重點內容的課件實錄工作，完成精品課程的校本教材工作。

2.主動適應現代教育技術的飛速發展，加快課程網絡教學資源建設

信息時代的來到已使教育教學模式發生了巨大的變化，為學生提供一流的教學資源和營造自主學習的寬松環境將會成為教師的主要任務之一。基于這一認識，在多年教學和現代教育技術研究的基礎上，結合高水平精品課程建設的要求，我們系統地進行了課程網絡資源建設，通過網絡平臺，讓學生更多的了解專業知識、教學內容，充分發揮網絡教學的優勢。

結合已有的多媒體技術研究和多媒體課件開發經驗，組織了學術和教學水平兼備的教學一線教師，深入研究基于現代教育技術的教育理念、教學模式和技術手段，研制網絡課程。首先，選用精品文字教材作為網絡課程開發的藍本，保證了網絡課程的高質量；其次，以知識的建構過程進行網絡課程的教學設計，方便了學生自主學習和探索；第三，結合課程特點恰當的進行了設計及專業知識的綜合運用，有利于不斷激發學習者的學習興趣；第四，針對網絡課程研制中出現的問題進行認真分析，研究對策。

將信息化技術應用于課程教學，重視網絡教學資源和環境建設。為了建立良好的學生自學環境，構建了開放式網絡學習平臺。學生可以通過教學網站了解本課程的相關信息。

第2篇：食品專業前景范文

食品科學與工程：

食品科學與工程專業研究食品的營養健康、工藝設計與社會生產，食品的加工貯藏與食品安全衛生的學科，是生命科學與工程科學的重要組成部分，是連接食品科學與工業工程的重要橋梁。

隨著世界人口膨脹帶來的糧食危機不斷加劇，以及食品領域大工業化時代的到來和人們對食品營養與衛生的關注加深。食品科學與工程專業在食品行業內的工程設計領域，營養健康領域，安全檢測領域，監督管理領域發揮著越來越重要的職責與作用。

第3篇：食品專業前景范文

動物醫學專業的就業前景

動物醫學專業的就業前景還是非常不錯的，隨著社會的發展，經濟水平的提高，現代人對精神生活也更加注重，很多人都愿意養寵物來陪伴自己。寵物醫療保健行業熱起來，社會的巨大需求給這個專業帶來了較好的發展機會。

近幾年動物醫學專業學生就業情況非常好，社會對農業、對農業院校觀念的轉變。隨著國家對農業的重視，學校自身實力、知名度提高。原來動物醫學的培養模式主要是去基層的單位具體從事獸醫方面的工作，現在更多的是在大城市相關的教學科研單位或者是新興的寵物醫療保健這方面。

畢業后，跟專業掛鉤的職業有很多。由于獸醫學的科學研究領域很多，除了防治畜禽疾病是獸醫工作中的一項十分重要的任務外，它還延伸到醫學、生物學、水產生物學以及環境保護和空間醫學等領域，同生物、醫學科學結合得更為緊密。

動物醫學專業的就業方向

動物醫學專業學生的就業方向和就業領域主要是與動物醫療機構有關，動物醫學專業的本科畢業生可在獸醫管理與業務部門、動物診療機構、動物生產及教學科研等單位從事獸醫臨床診療、動物防疫與檢疫、獸醫管理與技術服務、獸醫公共衛生與食品安全以及教學與科研等方面工作。

第4篇：食品專業前景范文

【關鍵詞】休閑食品 發展前景 存在問題 對策

一、前言

休閑食品，俗稱“零食”，通俗來說就是和主食有所區別的食物。一般來說，休閑食品是指人們在空閑、休息時所吃的非主食類的食品，如糖果、肉制食品、膨化食品、干果等，休閑食品在產品屬性定義上，屬于快速消費品。自20世紀80年代以來，人們的生活水平不斷提高，食品消費格局也開始了轉變，休閑食品行業迅速發展，市場不斷擴展，休閑食品產業呈現出了一片繁榮景象。隨著我國食品行業的大力發展和對于休閑食品市場需求的持續增長，未來我國休閑食品行業的市場競爭也將變得更加激烈，并有越來越多的企業開始注重品牌的塑造，同時，休閑食品的生產工作也將更加趨于專業化、安全化和標準化，而中高端消費品市場也將成為行業爭奪得焦點。同時，休閑食品連鎖經營模式和銷售模式電子商務化將成為新的市場增長點。研究休閑食品有助于更好促進食品類企業的發展，把握休閑食品企業所面臨的形勢有助于企業制定相關對策，有助于食品行業的不斷壯大。

二、休閑食品市場的現狀分析

（一）休閑食品具有良好的市場發展前景

（1）休閑食品市場潛力巨大。近幾年來，我國每年的休閑食品市場需求額超過千億元，市場規模逐漸地增長，消費市場也在快速地增長。所以休閑食品消費速度也在跟著快速增長。在2014年中國食品工業協會的《中國傳統特色小品類休閑食品行業發展現狀及趨勢研究》顯示，隨著我國國民經濟發展和居民消費水平的提高，人們消費方式日益多元化、休閑化，休閑食品儼然已經成為人們日常食品消費中的新寵。從2004年到2014年，全國休閑食品行業年產值從1931.38億元，增長到9050.18億元，10年間凈增長7118.80億元，年均復合增長為16.70%。據測算，到2018年，休閑食品產值有望達到該發展階段的頂點，增速最大。根據統計顯示，近年來我國休閑食品市場規模呈幾何級的速度增長，高出食品市場的平均增長率20個百分點，在中國食品市場的地位越來越重要。同時僅僅在食品企業的注冊這一項就已高達了10多萬家，這些數據說明我國休閑食品企業在未來具有巨大的發展潛力和生存空間。

（2）休閑食品市場開始整合資源。受到產業鏈等眾多因素的影響，中國休閑食品的市場集中度比較強。針對消費者多樣化的需求以及休閑食品市場的一些巨大空白，部分地方政府開始有意識地整合當地的企業資源，大力培育有關于休閑食品的特色市場，并且將休閑食品的生產開始與本土的農業資源緊密相連，不同的地域有著截然不同農業的資源，產業集中度較高，也就形成了擁有眾多具備獨特資源優勢的休閑食品種類，引導著中國休閑食品發展的潮流。

（二）休閑食品發展歷程存在的問題

（1）傳統休閑食品行業存在的不足。我國的休閑食品大多屬于傳統休閑食品，作為區別于生活必需品的消費種類，在我國仍處于發展中階段，目前我國的休閑市場發展中也存在一些問題。首先，發展規模小，休閑食品銷售額只占我國全國消費品零售總額21萬億元的2.57%；其次，休閑食品企業種類眾多，呈現小而散的局面，市場競爭力弱；行業集中度較低。其次，生產經營分散，我國前十強企業的市場集中度約占30%；第三，消費者對產品的安全性、質量缺乏信任，最近幾年出現的食品安全事件使得人們對企業的食品安全存在擔憂，而近年來休閑食品消費總量每年均以雙位數增長，高于食品行業平均增速兩成左右。相關數據顯示，當前，我國每年人均消費休閑食品約30克，只相當于發達國家人均消費量3200克的9.3%，這說明我國休閑食品有著廣闊的增長空間。

（2）新休閑食品行業亟待整合提高。休閑食品在新產品開發以及生產渠道建設和銷售渠道建設、生產技術等方面，本土的休閑食品企業均落后于一些外資品牌，無法跟上大市場的快速發展的步伐，并且大多都集中于低端休閑食品市場，我國的中高端休閑食品市場是一直被外資壟斷著，外資、合資企業占據了休閑食品大量的市場。再從市場品牌的競爭來看，休閑食品的品牌集中度比較低，整體競爭力較弱。中國的幾大休閑食品企業都比較集中開發谷物膨化類產品，使得產品品種單一產品同質化，同行競爭激烈，對外競爭力弱；由于技術力量不夠強大，導致目前國內的休閑食品風味還不能與國際上同類產品風味相比；另外在包裝方面，國內除了幾大合資企業外，許多國營企業、小型廠家制造的休閑食品包裝顏色及品質還不夠完美；因為技術力量不足、食品機械化的水平比較落后，使得許多新型產品的開發還處于一個巨大空白期。

三、小結

隨著我國經濟飛速發展，我國休閑食品市場競爭越來越激烈，再加上休閑食品行業有很多新進入者，企業的核心競爭力的構建也將成為關鍵之所在，現在越來越多的企業也開始逐漸看重品牌的打造。一方面，隨著我國休閑食品市場發展的成熟，國內休閑食品的產品的包裝、質量將更加專業化和標準化，品牌的作用肯定變得愈發重要。另一方面隨著人均消費水平的提高、消費結構的升級，人們越來越注重生活的品質和生活的質量。很多休閑食品企業已不再局限于生產日常的隨口零食，而轉變成加餐品，成為每日正餐中的一部分甚至可能是替代品，而且亞健康現象的擴大化以及人們的健康意識得到提高，使得消費者對健康和安全越來越重視，所以休閑食品不僅是美味更要變得安全健康。

面對復雜多變的形勢，休閑食品企業需要制定相應對策，要求休閑企業不僅要從外部改變，開發綠色新產品，創新科學技術，面對不同的消費人群采取不同的促銷方式，更要注重挖掘企業品牌內涵，看重推廣品牌價值，這樣才能在市場經濟的風雨中越戰越強，才能在發展的潮流中處于不倒的位置，才能為中華復興貢獻自己的一份力量。

參考文獻：

[1]亞軍.周黑鴨把“秘方”標準化[J].中國經營報，2011.

第5篇：食品專業前景范文

——CEO曾艷女士

一個擁有專業知識和豐富實踐經驗的金融、投資、理財專家、顧問及業務精英團隊的香港永盈控股有限公司，為眾多中小企業搭建了投融資的服務平臺。而在2013年10月份，該公司開始涉入寵物行業，成為美國雪山在新加坡、香港、澳門的總經銷商。究竟是什么原因讓一家投資公司也加入了寵物行業呢？

涉入行業 絕非偶然

當問及是何種原因讓她加入了寵物行業時，曾總微笑告訴我們，其一，純屬于個人愛好罷了！她養寵物已經有十幾年的經驗了，對寵物十分喜愛。

其次，則是看到了寵物行業的大好前景。寵物行業現在處于發展初期，很多行業之外的企業紛紛涉入寵物行業，是因為看到了其發展前景。寵物行業是個很朝陽的行業，人人都想去分得一杯羹。

運營雪山 情有獨鐘

曾總告訴我們，她之所以選擇做雪山食品，是因為她及身邊朋友的寵物一直都喂飼這個品牌，質量和口感都很好！

有了做雪山品牌運營的想法，在與公司幾位高層領導商議后，曾總就立即與雪山高層領導進行了深入溝通，在今年10月份，通過自己的努力，曾總順利做了雪山新加坡、香港、澳門的總經銷商。

目前，寵物食品大致可分為四大類：再生食物、廉價食物、優質食物、有機食物。而雪山（NaturalBalance）產品與其他的優質食品相比，具有更高級的配方成分。雪山公司以“人類可食用的標準”作為嚴選原料的基準，該產品是完全不使用化學著色原料的綜合營養食品（僅是從食物就能攝取充足的營養）。因此以“高級配方食品”作為分類的定位。這一點讓她更加放心地和雪山公司長期合作。

曾總介紹，雪山（Natural balance）的有機配方是使用有機栽培的原料，是獲得美國檢驗機構的最高有機營養檢驗基準之《奧勒崗有機農法民間基準》所認可的干燥食品。

目前，永盈控股在亞太市場會重點向愛寵主人推薦雪山研制的有機配方及抗敏感無谷配方食品。如：“ReduceCalorie”系列產品是針對老年犬研發生產的一款產品，因為愛犬會隨著年齡增長而活動量降低，從心臟開始而引起各種臟器機能降低。這款產品可以給愛寵在疲勞時進行補給，也可以滋養、強壯愛寵；此外，這款產品還為了預防愛寵眼睛老化而添加了牛磺酸，為了使愛寵甲狀腺活潑而添加了海帶，為了預防愛寵尿道疾病而添加了蔓越莓，為了幫助愛寵心臟運作且預防心臟疾病而添加了左旋肉鹼等。

而“Ultra Premium”系列產品為了預防愛寵食物過敏，則使用了含有三大營養素：蛋白質（雞肉、鴨肉、羊肉）、碳水化合物（糙米、燕麥、馬鈴薯）、必須脂肪酸（芥花油、鮭魚油、亞麻籽）各三種類的原料。根據三種類原料的使用，可將使過敏原因的蛋白質、碳水化合物的原料加以分散，能夠減輕愛寵過敏癥狀的產生，并且能控制將遺傳性過敏癥遺傳給下一代的子孫。

謹慎經營 燃燒夢想

理念經營

曾總告訴我們，他們將秉承雪山的理念“您能為您的寵物買到最棒的食品，而且不論您選購了任何一種產品，您可以放心這是真正的‘一生的食品’”去開拓亞太寵物市場。

吸納、凝聚人才

他們通過各種渠道吸納、凝聚人才。凡是能夠進入永盈控股的員工，均有機會去美國工廠參觀、學習，也可以在其他國家商那里實習。只有這樣提升了員工專業知識，才能更好地為客戶服務。

多渠道提升品牌知名度

產品得到消費者認可十分關鍵。曾總告訴我們，為了讓消費者在最短時間內知曉雪山這個品牌，他們以后主要通過以下方式來提升產品知名度：

一、開設“寵物飼養互動平臺”，由專業寵物營養師與消費者進行聯系、溝通。

二、有效利用媒體平臺資源，正確地傳遞飼養愛寵知識。

三、雪山食品，通過20多年的努力，已經積累了眾多用戶。目前最關鍵的是讓更多的用戶能夠通過體驗式喂養，能從愛寵健康角度出發，給予愛寵最安全、最可靠的食品。

四、產品質量是確保雪山產品在亞太市場品牌知名度提升的根基！質量好了，消費者得到實惠，通過口碑宣傳，品牌知名度自然得以提升。他們會定期抽樣送第三方認證公司檢測，用數據為消費者護航權益。

復制模式 實現共贏

在問及如何為雪山品牌尋找經銷商、如何與經銷商實現共贏時，曾總告訴我們，他們選擇經銷商的首要條件是熱愛雪山這個品牌，這個是合作的關鍵所在：其次，是要了解雪山品牌，只有了解，才能更好地為客戶服務。

目前，雪山在全世界超過30個國家均有優質的經銷商，他們要與經銷商實現長期的共贏，則可以完全將雪山在其他地方的經驗復制到亞太市場，他們會為了保障經銷商的利益而努力。

第6篇：食品專業前景范文

關鍵詞：食品安全；綠色食品；消費者心理；認知程度

中圖分類號：F063.2 文獻標志碼：A 文章編號：1673-291X（2016）29-0093-02

改革開放以來，隨著收入水平的提高，人們對于食品安全與健康問題越來越關注，綠色食品、有機食品、無公害食品等概念就應運而生了。綠色食品產業已經發展成為黑龍江省的支柱產業，到2015年底，全省綠色（有機）食品認證面積達7 309萬畝，實物總量3 750萬噸，總產值2 330億元，比上年增長1.4%、2.7%和14.8%。全省綠色、有機食品生產企業發展到600家，有效使用綠色食品標志的產品達1 620個左右。政府把綠色食品產業作為全省十大重點產業，制定了《黑龍江省綠色食品產業發展綱要》，并投入巨資大力發展，僅在綠色食品的宣傳推廣上，每年就投入5 000萬元專項資金，在主流電視媒體和網絡媒體上播放廣告，宣傳黑龍江省的綠色食品。這可以大大提高提高消費者對綠色食品的認知程度，使更多的人認識綠色食品、購買綠色食品，對擴大綠色食品的市場需求有非常大的作用。為了了解消費者對綠色食品的購買行為，我們組織了一次調查，涉及消費者對綠色食品的認知現狀、消費者對綠色食品購買行為特征、購買決策影響因素等。基于這次調查，筆者對綠色食品認知程度進行初步分析。

一、調查過程

調查時間為2016年6月19日―24日，調查在哈爾濱市太平橋家樂福、百盛購物中心和工程學院院內三個地點進行。此次調查以現場填寫調查問卷方式進行，共發放問卷140份，回收問卷140份，回收率100%。其中有效問卷128份，有效率91.43%。

調查對象的主要特征如下：

在性別中，男性占43.75%，女性占56.25%；年齡在20歲以下的為0，21―30歲的占83.75%，31―40歲占13.75%，41―50歲占0%，51歲以上占2.5%；職業分布為，專業技術人員/教師/醫生占11.25%，機關事業單位一般職員占11.25%，企業管理人員占10%，企業一般員工占21.25%，家庭主婦占1.25%，學生占28.75%，其他占16.25%；婚姻狀況中，未婚的占36.25%，已婚無小孩的占33.75%，已婚有小孩的占30%；受教育程度上，初中及以下占%3，高中/中專/職高占17%，大學本科/專科占39%，研究生及以上占21%；所在地區為城區的占46%，城市郊區的占15%，農村占19%；家庭月收入800元及以下的占5%，801―1 500元的占19%，1 501―3 000元的占2%2，3 001―5 000元的占21%，5 000元以上的占13%。

二、調查結果

1.您是否聽說過綠色食品

在調查對象中，有98.75%的人聽說過綠色食品。說明自1990年我國發展綠色食品產業以來，經過20多年的發展，綠色食品的概念已經得到了廣泛的普及，深入人心。

2.您是否知道綠色食品的含義

雖然絕大多數人知道綠色食品，但是，50.07%的人不知道綠色食品的含義，31.6%的了解一點，只有18.33%的人能夠確切地說出綠色食品的含義。考慮到我們的調查的對象中60%以上具有高等教育學歷，可想而知，普通老百姓對綠色食品的認識還是很模糊的。

3.您是否吃過綠色食品

只有13.33%的人明確表示吃過綠色食品，還有23.34%的人表示不知道，沒有吃過的人占到了63.33%。說明在我們這里綠色食品的普及程度是比較低的。北京有過一個調查，買過綠色食品的人占87.7%，比我們這里高很多。收入水平不同，造成了消費結構的差異。

4.您對綠色食品知識和信息的獲得渠道（可多選）

通過調查發現，71.43%的消費者通過電視報紙廣告渠道來獲取綠色食品的相關信息，51.38%的人從網絡獲取。這兩項宣傳渠道是消費者最注意的，所以，在對綠色食品的宣傳上，商家可以多從這兩方面入手。通過別人介紹的有33.33%，通過店內海報了解的占19.05%，通過其他渠道的占9.52%。

5.消費者如何辨認綠色食品

在這項調查中我們發現，61.9%的消費者是從商品包裝的標志上分辨綠色食品的，14.29人是靠感覺，9.52%的人是通過營業員的介紹，還有14.29%的人是通過其他方式辨認綠色食品；沒有消費者以價格作為辨別綠色食品的依據。因此，商家在生產綠色食品時，應該在包裝上清晰地標明綠色食品標志。

6.消M者對于綠色食品標準的認識（可多選）

通過調查我們發現，87.51%的消費者是依靠綠色食品認證及標志來界定綠色食品的，以食用安全為標準的占74.13%，認為是營養豐富的占52.38%，認為是對環境無污染的占38.10%，9.52%的人是通過鮮明的包裝設計來認定的。根據這一結果，商家應對于綠色食品的鮮明標示予以高度的重視。

7.您是否能正確識別出綠色食品認證標識

60%以上的消費者能夠正確識別出綠色食品的認證標志，不能識別綠色食品認證標志的消費者不到40%。

8.您是否認為綠色食品一定有營養

有10%的消費者認為綠色食品一定有營養，50%的消費者認為不一定，另有40%的消費者不清楚。

9.您是否認為純天然食品就是綠色食品

有36.67的消費者認為綠色食品就是純天然食品，20%的消費者認為純天然食品不等同于綠色食品，還有43.33%的消費者對這個問題搞不清楚。

10.您認為現在各種流行疾病與飲食有關嗎

有20%的消費者認為現在各種惡性疾病與飲食有很大的關系，53.33%的消費者認為有一定的關系，26.67%的消費者認為沒有關系。

11.您認為我國綠色食品的市場前景如何

只有30.51%的消費者認為我國綠色食品市場前景很大，6.23%的消費者認為市場前景一般，36.59的消費者認為綠色食品市場前景很小，還有26.67的消費者不知道，對綠色食品市場前景的認識比較迷茫。高達一半以上的消費者對我國綠色食品市場前景不看好或看不清。

12.假設現在有企業主動找您，希望您定購綠色食品并送貨上門，您愿意嗎？

愿意的只占27%，有意向可以進一步詳談的占36%，不愿意的占37%。

三、結論與建議

調查結果表明，消費者對綠色食品認知程度的影響因素中，受教育程度、職業、收入水平、性別、對健康安全的重視程度、個人消費心理與消費習慣等是重要的影響因素。受過高等教育的消費者對綠色食品的相關知識了解比較多，另外，他們公益意識強，對環境更加關切，購買綠色食品的意愿比較強，他們比教育程度低的消費者更有可能購買綠色食品。綠色食品比一般食品的溢價水平高，收入高的消費者對于價格承受能力比較強，更愿意購買綠色食品；而低收入消費者的購買意愿就明顯偏低。對自己的生命健康越關注的消費者對綠色食品的認可程度越高，他們更加關注食品的安全、營養，傾向于購買綠色食品。另外，從習慣上來看，男性消費者一般對綠色食品的認識更清晰一些；但在購買食品時，女性消費者對綠色食品給予更多的關注。從這些數據可以看出，雖然我國綠色食品產業發展已有20多年了，但人們對綠色食品的認識還有許多誤區，甚至偏差。因此，提高社會對綠色食品的認知程度，仍是一個重要的課題。

1.大力加強綠色食品的宣傳

經過了20多年的發展，綠色食品的概念比有機食品、無公害食品、轉基因食品等有更高的知名度的和消費者了解程度。但是，普通消費者對綠色食品的概念還沒有清晰的認識，部分消費者對綠色食品的品質標準還存在認識誤區，把純天然食品等同于綠色食品。政府應加大對綠色食品的科學宣傳，使社會公眾對綠色食品有一個理性的認識。在宣傳媒體渠道上，報紙、電視廣告和網絡是消費者接觸最多的媒體形式，應增加在這類媒體上的宣傳力度。

2.加強綠色食品品質管理，嚴格資質認證

綠色食品的基石是食品安全與健康。很多消費者對綠色食品的真實性、是否真正按照綠色食品生產規范進行生產、綠色食品品質能否保證持懷疑態度。因此，我們要嚴格綠色食品生產企業的資質認證，加強綠色食品認證、生產、流通過程的管理，切實保證綠色食品的質量。消費者辨別是否綠色食品主要靠a品包裝上的綠色食品標志所以，我們要加強綠色食品標識的管理，嚴厲打擊市場上存在假冒、偽劣、超期綠色食品，糾正違規使用綠色食品標志等行為，改善綠色食品市場環境，促進綠色食品產業健康發展。

參考文獻：

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[2] 周旭平，劉克鋒，范小強，茍天來，孫曦，.綠色食品認知與購買行為調查[J].安徽農業科學，2011，（16）.

[3] 王玉花，劉興來，王海娜，趙阿勐.齊齊哈爾地區消費者對綠色食品的認知與購買行為的研究[J].科技創新導報，2010，（18）.

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[5] 陳默，尹世久，徐迎軍.消費者對生態標識食品的多層面認知行為：基于MVP模型的實證分析[J].經濟經緯，2015，（2）.

第7篇：食品專業前景范文

年度盛會促進中韓貿易

在中韓雙邊貿易領域，韓國市場對于中國食品的進口貿易表現得尤為搶眼，具有相當廣闊的發展前景，主要集中表現在對中國的農副產品進口方面。由于中國農副產品的多樣特色以及相對較低的生產成本，在農產品出口貿易中占相對優勢的地位，韓國市場對中國農副產品出口需求的表現呈逐年遞增的趨勢。

2011年，該展共有來自33個國家，689家公司的718個展位，參展觀眾近10萬人次。他們主要來自美國、法國、波蘭、日本、中國、文萊、柬埔寨、印度尼西亞、老撾、馬來西亞和越南等國家。極其相似的文化背景、悠久的交往歷史以及良好的地理優勢，為中韓兩國提供了良好的貿易條件，尤其是兩國的經濟近年來都保持了快速發展的態勢，兩國貿易大幅增長，中韓貿易較強的互補性更進一步推動了雙邊貿易往來的繁榮。

打造針對性商業配對活動

作為本次展會主辦方之一的韓國COEX是韓國最大的展覽集團，COEX不僅具有最現代化的設施和優秀的專業人員，同時具有主辦大量專業性展會的豐富經驗。

第8篇：食品專業前景范文

截至目前，綠愛已完成固定資產投資近2000萬元，目前擁有口香糖生產線2條，無糖薄荷糖生產線6條，各類生產包裝設備160余臺，在職員工近百人，現有生產包裝設備可創造年產值達兩億多元。公司已建成完善的生產管理系統、健全的質量管控體系、高效的運營管理機制，良好的辦公生活環境。今天的綠愛，是一個重視與供應商良性合作、重視與經銷商互利共贏、重視與全體員工共同成長，一切以人為本，以幫助他人推進自我成長的現代化人性化的企業，更是大家成長路上知心、貼心的伙伴。綠愛人秉承“崇尚綠色、傳承大愛”的核心理念，齊心協力，正在朝著共同的偉大夢想前進。盈利模式多樣，讓商如虎添翼，綠愛食品作為一種功能性甜味劑，木糖醇能參與人體代謝，進入血液后，不需胰島素就能透入細胞，而且代謝速度快，不會引起血糖值升高，是最適合于糖尿病人食用的營養性食糖替代品。綠愛食品產品高品質、多元化的原則，不斷創新；秉承綠愛“崇尚綠色、傳承大愛”的核心宗旨，已成功推出 “益趣 ”、“繽爽”、“曼樂滋”、“BINSURE”、“AIXI”等系列糖果品牌，產品暢銷國內外。綠愛執意追求“專業 專心 專注”，勢必打造成最具影響力的國際品牌。綠愛食品風靡整個市場，價格便宜，口味多樣，成了你投資創業的理想之選，火爆的賺錢好項目。加盟盈利模式多樣，確保每個商能夠輕松獲利，市場發展勢頭一片大好，是輕松賺錢無憂的好選擇。

公司：山東綠愛食品有限公司

地址：山東省臨沂市蘭山區大陽路蘭華地產品加工園28號樓

郵編：276000

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第9篇：食品專業前景范文

關鍵詞：中專 食品專業

中專學校是介于高等教育與非教育之間的一類培養中等技術人才的機構。人才培養質量怎樣，畢業生就業狀況如何，直接影響到學校的生存和發展。學校面對越來越挑剔的人才市場，一是“產品”必須滿足市場需求，二是“產品”要有較高的質量。因此，中專學校食品專業必須以市場為導向，按照“以需定產”原則，不斷提高食品專業的教學質量。

一、中專食品專業教學中存在的主要問題

當前，中專學校的食品專業的教學中還存在一些問題，影響了此類專業中專人才培養質量的提高，主要表現為以下幾點：

1.教學方法及設施滯后。食品專業的教學應該以實驗為基礎，但是長期以來，由于受各學校教學資金及傳統教學模式的影響，有的學校或個別教師仍采用純理論，滿堂灌的方式進行教學。教師累，學生更累，而且教學效果幾乎為零，學生能記住幾個簡單的專業名詞就不錯。這樣學生的積極性得不到提高，專業技能也大打折扣。而且有的專業課即使做實驗，也是幾年前甚至十幾年前的老的操作方法，到工作中根本對不上號。

2.教師專業水平不足。作為一名合格的專業教師，應該是雙師型的，應該具有一定的一線工作的經驗，再經過職業教育教師的專職培訓，合格后方可任職。可大部分食品專業的老師都是從大學畢業后直接任教，沒有食品相關專業的實際工作經歷，教學時難免是“空對空”。

3.課程設置不合理。中職食品專業培養的是中等的應用型人才，這個專業畢業的學生不僅要具備一定的專業理論，更重要的是具備較強的動手能力，所以在教學過程中，一定要以實驗為主，給學生提供較多的實踐動手的機會。可是在實際的教學過程中，由于設施的不足及嚴重滯后，學生的動手機會少之又少，而且由于考試的約束，即使上實驗課，學生也是一種對付的心態，根本理解不到實踐的重要。

二、提高食品專業教學質量的幾點建議

中專學校的食品專業必須面向市場需求，改善教學環境及教學設施，搞好食品專業教學改革，增強學生的操作動手能力，增加其社會實踐機會，提高食品專業人才的培養質量。

首先，要加強食品專業的教師隊伍建設。中等食品專業的教學目標是培養技能型人才，這就要求食品專業的教師在實踐能力上要具有專業優勢，既要通理論，又要具備豐富的食品專業方面的一線工作的經驗。因此，學校應該高度重視食品專業的師資隊伍建設，積極和企業溝通，創造條件，加強食品專業教師在實踐能力方面的繼續教育，引導教師參加各種一線培訓、接受繼續再教育。比如可以將沒有一線工作經歷的專業教師派到食品工廠進行頂崗實習，并對其學習效果進行嚴格考核。同時，對從事專業課教學的教師，通過公開課講解、學生評議和學生成績評比等方式，對其專業教學水平進行全面，細致的評估，未達到要求的，剝奪其從事本專業教學的資格。

其次，學校應該盡最大的能力，尋求社會及政府的幫助，提高學校的整體教學設施，給教師及學生提供良好的實踐操作的環境。有條件的話，可以建立自己的食品廠，學生分期實習，讓學生走出校門的時候已經是一個有幾年工作經驗的合格人才。

最后，由于中專招生質量的限制，學生的水平參差不齊，針對這種情況，可以采用分層次教學的方法。分層次教學的立足點是針對具有不同基礎及不同學習狀態的學生采取不同的教學方法，達到不同的教學目標。

1、制定嚴格的教學目標。教師在進行專業授課前一定要認真備課，要準確掌握教材的知識點及其內涵，明確每個知識點要到達的層次要求。然后根據學生的具體實際明確每個人的學習水平要求，在實際的專業的教學過程中，為了切實的貫徹分層次教學，教師可以把專業教學目標劃分為不同等次，如基本目標，中等目標，高等目標。

2、深入了解學生情況。在整個的食品專業的教學過程中，學生處于主體地位，因此，專業教師應該切實了解學生的智力因素及非智力因素等各個方面，做到知己知彼，有效地實施分層次教學。在考察學生的時候，也要做到綜合分析和評價，對其進行綜合能力的評判，而不是單純的看一次成績。

總之，中專食品專業的教學要以實驗為主，積極倡導現代的教學模式和方法。才能使教出的學生學有所用，達到良好的教學及社會目的。

參考文獻：

[1]教育部.關于進一步加強高等學校本科教學工作的若干意見(教高[2005]1號)[Z].,2005..

[2]肖貴平 鄭寶東.新形勢下食品質量與安全專業人才培養和課程設置的思考[J].福建輕紡,2007(7):1-5.