體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)下休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)研討

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【摘要】本文結(jié)合一般規(guī)劃設(shè)計(jì)程序，從明旨、相地、原則、景觀規(guī)劃等方面分析休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)要點(diǎn)。強(qiáng)調(diào)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、體驗(yàn)開發(fā)及景觀質(zhì)量對休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的重要性。

【關(guān)鍵詞】休閑農(nóng)業(yè)；體驗(yàn)；規(guī)劃設(shè)計(jì)；農(nóng)業(yè)園區(qū)

體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)是服務(wù)經(jīng)濟(jì)的延伸，或稱為人類第四個(gè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展時(shí)代，自上世紀(jì)九十年代提出后如今已在旅游業(yè)充分實(shí)踐。休閑農(nóng)業(yè)則是體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)在農(nóng)業(yè)的實(shí)踐[1]。本文將立足體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)的角度探討休閑農(nóng)業(yè)的規(guī)劃設(shè)計(jì)。

1休閑農(nóng)業(yè)的體驗(yàn)類型

休閑農(nóng)業(yè)的體驗(yàn)類型根據(jù)體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)理論可以分為娛樂、教育、逃避、審美四種類型。娛樂體驗(yàn)，如觀看動物賽跑、節(jié)目表演等給人以愉悅；教育體驗(yàn)如認(rèn)識小動物、參觀農(nóng)具、聽取講解等獲得知識的體驗(yàn)；逃避體驗(yàn)是游客積極參與、沉浸在一種環(huán)境中或活動中,得到與日常生活不同的滿足感，如品農(nóng)家美食、享傳統(tǒng)美酒、賞田園風(fēng)光、聞鳥語花香這般桃花源式隱逸生活；審美體驗(yàn)貫穿整個(gè)游覽過程，游客先通過感知獲得聲、色、形的感官愉悅，再通過思維領(lǐng)悟景物的精髓獲得由外及內(nèi)的舒暢。

2休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)特點(diǎn)

休閑農(nóng)業(yè)作為體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)在農(nóng)業(yè)的實(shí)踐，就是要利用農(nóng)場為舞臺、以農(nóng)特產(chǎn)品、田園自然景觀、民俗文化為道具，透過服務(wù)的方式，為游客創(chuàng)造值得回憶的活動[2]。對其的規(guī)劃設(shè)計(jì)有必要從體驗(yàn)的角度進(jìn)行，結(jié)合一般規(guī)劃設(shè)計(jì)的程序，從以下幾點(diǎn)分析農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)的特點(diǎn)。

2.1明旨

休閑農(nóng)業(yè)是以農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)，突出體驗(yàn)的旅游經(jīng)營形態(tài)，規(guī)劃應(yīng)緊緊圍繞農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，挖掘農(nóng)業(yè)體驗(yàn)項(xiàng)目，只有真實(shí)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)才能給人真切的體驗(yàn)，才能做到人無我有、人有我精的競爭優(yōu)勢。農(nóng)業(yè)是休閑農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)。有研究表明我國休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營實(shí)體中約有67.7%的銷售額來自農(nóng)副產(chǎn)品直銷，且屬于低消費(fèi)旅游產(chǎn)品[3]。因此，對休閑農(nóng)業(yè)的定位應(yīng)該有別于風(fēng)景區(qū)或公園，要突出農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的地位，有農(nóng)業(yè)生產(chǎn)才有休閑農(nóng)業(yè)。段兆麟[4]則認(rèn)為休閑農(nóng)業(yè)是在主業(yè)經(jīng)營下行有余力的副業(yè)。因此，休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營者必須懂農(nóng)業(yè)、抓農(nóng)業(yè)，切忌當(dāng)成孤立的第三產(chǎn)業(yè)去發(fā)展。體驗(yàn)是休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營成敗的關(guān)鍵，休閑農(nóng)業(yè)的規(guī)劃設(shè)計(jì)要“巧于因借”營造豐富而真實(shí)的體驗(yàn)環(huán)境。借用農(nóng)林漁牧生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)經(jīng)營活動、農(nóng)村文化、農(nóng)家生活、田園景觀、自然生態(tài)等農(nóng)業(yè)“生產(chǎn)、生活、生態(tài)”三要素，增進(jìn)游客對農(nóng)業(yè)及農(nóng)村的體驗(yàn)[5]。

2.2相地

相地包含對項(xiàng)目的選址及對用地基址的分析兩個(gè)含義，選址之工有事半功倍之效，明地之宜方能發(fā)揮地宜。休閑農(nóng)業(yè)的選址受市場區(qū)位、自然資源、農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)等的影響較大。王曉峰[6]對陜西省休閑農(nóng)業(yè)研究發(fā)現(xiàn)，關(guān)中休閑農(nóng)業(yè)受市場區(qū)位的影響較大，而陜北和陜南的休閑農(nóng)業(yè)則受自然條件的影響較大。王樹進(jìn)[7]認(rèn)為，農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)和農(nóng)業(yè)技術(shù)對休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展有顯著的正向影響，市場需求和交通條件有正向作用，旅游發(fā)展對休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展有顯著的負(fù)向影響。對項(xiàng)目基址的分析包含自然資源、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)、基礎(chǔ)設(shè)施、環(huán)保資料、市場區(qū)位等方面的分析。

2.3規(guī)劃設(shè)計(jì)原則

通過對基礎(chǔ)資料的調(diào)查分析，明確園區(qū)的目標(biāo)定位、功能定位、市場定位、主題定位等，為園區(qū)建設(shè)指明方向，并堅(jiān)持以下原則對園區(qū)進(jìn)行規(guī)劃設(shè)計(jì)：2.3.1因地制宜，突出主題。我國幅員遼闊，農(nóng)業(yè)資源豐富，每塊地都有不同的建設(shè)條件。在充分的基礎(chǔ)資料調(diào)查與分析的基礎(chǔ)上，宜果則果，宜漁則漁，宜牧則牧，不盲目照搬別人的項(xiàng)目，在內(nèi)容上辦出自己的特色。2.3.2兼顧特色與多樣性。主題明確、特色鮮明的休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)對游客有強(qiáng)烈的吸引力，但為了照顧不同游客的需求，休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)還應(yīng)該有良好的多樣性。耿紅莉[8]發(fā)現(xiàn)，臺灣地區(qū)的休閑農(nóng)業(yè)既有如牧場、漁場、林場、酒莊、市民農(nóng)園等特色鮮明的主題項(xiàng)目，也兼顧了教育解說、教學(xué)體驗(yàn)、風(fēng)味餐飲等共性體驗(yàn)項(xiàng)目。2.3.3以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為本，以體驗(yàn)開發(fā)為要。休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃要圍繞農(nóng)業(yè)生產(chǎn)這個(gè)根本展開，生產(chǎn)的全過程都可以納入體驗(yàn)的環(huán)節(jié)。如以稻米為主題的休閑農(nóng)業(yè)園，從認(rèn)識稻種、播種、插秧、割稻、打谷、曬谷，到稻米加工儲藏、制作粽子、米醋、品嘗傳統(tǒng)米食，再到有機(jī)稻米、紀(jì)念品的銷售，及農(nóng)家農(nóng)具展示、稻草藝術(shù)編織活動等等都是體驗(yàn)的內(nèi)容。2.3.4可持續(xù)發(fā)展。運(yùn)用生態(tài)學(xué)原理和方法，采用先進(jìn)的生態(tài)工程技術(shù)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，走可持續(xù)發(fā)展道路，減少對自然環(huán)境的破壞。園區(qū)自身的生產(chǎn)生活需要注意生態(tài)方面的要求，重視環(huán)境的治理，重視自然本身的價(jià)值，順應(yīng)并突出原有資源特色和功能。

2.4景觀規(guī)劃

研究表明的景觀質(zhì)量對休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的影響至關(guān)重要，僅次于游客參與的體驗(yàn)活動[9]，要利用藝術(shù)的手法改善園區(qū)的景觀質(zhì)量。休閑農(nóng)業(yè)園以農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)，那么農(nóng)業(yè)形態(tài)必然主導(dǎo)景觀類型，如田園、林地、牧場、漁場、設(shè)施農(nóng)業(yè)等。而這些場景往往存在均質(zhì)化現(xiàn)象，導(dǎo)致視覺層次單調(diào)、空洞無焦點(diǎn)等情況，視覺感官欠佳。景觀生態(tài)理論的斑塊-廊道-本底模型為景觀規(guī)劃提供了思路。農(nóng)田、林地等為本底，道路、林帶、河流等為廊道，建筑群落、水塘、農(nóng)田種的片林等為斑塊。“集中與分散相結(jié)合”格局，被認(rèn)為是生態(tài)學(xué)意義上最優(yōu)的景觀格局，在藝術(shù)上對應(yīng)的是“疏密有致”。通過在本底上有機(jī)的布置斑塊和廊道可以豐富景觀的層次，完善園區(qū)的功能。

3小結(jié)

休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)因主導(dǎo)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的不同而有數(shù)量繁多的類型，本文試圖總結(jié)其規(guī)劃設(shè)計(jì)共性內(nèi)容，以便農(nóng)業(yè)經(jīng)營者、投資者及規(guī)劃設(shè)計(jì)人員參考。農(nóng)業(yè)作為休閑農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)，經(jīng)營者、投資者及規(guī)劃設(shè)計(jì)人員務(wù)必要對相應(yīng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有深刻的認(rèn)識，先做好農(nóng)業(yè)然后才有休閑體驗(yàn)，不能本末倒置，以免得不償失。作者簡介：王楠，1987年生，男，助教，現(xiàn)任教于安康學(xué)院現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與生物科技學(xué)院。

參考文獻(xiàn)

[1]段兆麟.體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)與休閑農(nóng)業(yè)[J].臺灣農(nóng)業(yè)探索,2003,(03):24-26.

[2]段兆麟.體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)與教育農(nóng)園[C].中國北京:2002.

[3]劉紅瑞,安巖,霍學(xué)喜.休閑農(nóng)業(yè)的組織模式及其效率評價(jià)[J].西北農(nóng)林科技大學(xué)學(xué)報(bào)(社會科學(xué)版),2015,(02):83-89.

[4]段兆麟.體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代農(nóng)家如何利用農(nóng)業(yè)資源經(jīng)營副業(yè)[C].中國貴州貴陽:2008.

作者:王楠 單位:安康學(xué)院現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與生物科技學(xué)院