雞場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益信息管理系統(tǒng)建立應(yīng)用

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近年來，隨著現(xiàn)代化、規(guī)模化、集約化大型養(yǎng)殖場(chǎng)的建立和運(yùn)營，優(yōu)良品種的引進(jìn)與培育，更為科學(xué)合理的日糧配比，先進(jìn)安全的養(yǎng)殖設(shè)備和醫(yī)療防疫設(shè)備，從根本上改變了我國蛋雞飼養(yǎng)管理的傳統(tǒng)模式。

尤其是在全球經(jīng)濟(jì)一體化、大交通、大物流的背景下，傳統(tǒng)的管理手段已不能適應(yīng)此種模式下的雞群生長、繁育、防疫等項(xiàng)指標(biāo)以及前瞻性效益管理需要。采取科學(xué)調(diào)查方式進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，分析各主要影響因素在規(guī)模化雞場(chǎng)生產(chǎn)中的作用，確定各項(xiàng)因素權(quán)重，建立基于養(yǎng)殖場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益管理模型的現(xiàn)代化的信息管理系統(tǒng)，可以有效指導(dǎo)企業(yè)做好基礎(chǔ)管理，規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。建立經(jīng)濟(jì)效益管理模型，需要摸清影響現(xiàn)代化規(guī)模雞場(chǎng)生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益的因素及相關(guān)影響權(quán)重。影響因素主要有以下幾方面：一是成本因素。其中包括飼料原料價(jià)格、雛雞引種費(fèi)、蛋雞存欄量、疾病控制、生產(chǎn)性能。玉米、豆粕是飼料的主要原料構(gòu)成，其價(jià)格波動(dòng)直接影響成本因素，在傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式下，權(quán)重可以占總成本的70%。引種費(fèi)與市場(chǎng)行情息息相關(guān)。而蛋雞的存欄量直接決定了雞蛋的市場(chǎng)行情。供大于求，市場(chǎng)疲軟。疫病控制措施決定了整個(gè)周期的存欄量，間接影響蛋雞的生產(chǎn)性能正常發(fā)揮。

生產(chǎn)性能發(fā)揮是否正常，是規(guī)模雞場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益的直接決定因素。這里涉及到蛋雞的產(chǎn)蛋率、死淘率、蛋料比等生產(chǎn)性能指標(biāo)。二是人工因素。包括從業(yè)人員的素質(zhì)：涉及到專業(yè)、學(xué)歷、從業(yè)時(shí)間、職稱等因素。還包括人工支出成本，隨著國民經(jīng)濟(jì)持續(xù)上行、逐漸邁進(jìn)老齡化社會(huì)等原因，使人工成本持續(xù)上漲，所占權(quán)重與過去相比有所提高。三是政策因素。國家政策的支持與否直接決定區(qū)域經(jīng)濟(jì)的建立，甚至成為一票否決的因素。目前最重要的是環(huán)保和土地政策。2015年，國家層面先后出臺(tái)了針對(duì)水環(huán)境保護(hù)的《水污染防治行動(dòng)計(jì)劃》(“水十條”)，以及為了防治大氣污染的《大氣污染防治法》和為提高農(nóng)用地環(huán)境質(zhì)量安全水平的《土壤污染防治行動(dòng)計(jì)劃》。土地政策涉及到是否在禁養(yǎng)區(qū)范圍、養(yǎng)殖場(chǎng)用地是否是基本農(nóng)田等問題，最新的政策是在不可分割的一般農(nóng)田范圍內(nèi)，允許使用不超過5%的基本農(nóng)田。四是價(jià)格因素。蛋雞養(yǎng)殖的收益體現(xiàn)在雞蛋和淘汰雞上。選擇良種、保證科學(xué)飼養(yǎng)管理的同時(shí)，蛋雞及其產(chǎn)品的產(chǎn)量和價(jià)格決定了蛋雞養(yǎng)殖效益。

雞蛋價(jià)格因素可以保證成本的回收，淘汰雞的價(jià)值決定了蛋雞養(yǎng)殖效益。雞蛋目前以鮮食為主，雞蛋價(jià)格波動(dòng)大，有明顯的價(jià)格規(guī)律。可根據(jù)雞蛋價(jià)格走向科學(xué)制定養(yǎng)殖生產(chǎn)計(jì)劃，選擇合適的進(jìn)雛雞時(shí)間和適時(shí)淘汰產(chǎn)蛋雞，實(shí)現(xiàn)蛋雞養(yǎng)殖效益最大化。一年四季中，春季進(jìn)雛，在次年雙節(jié)淘汰，淘汰雞價(jià)格高，效益較高。夏季進(jìn)雛，產(chǎn)蛋高峰期能趕上春節(jié)高價(jià)期，在春節(jié)前淘汰，淘汰雞價(jià)格有可能高。秋季進(jìn)雛，次年春天產(chǎn)蛋，產(chǎn)蛋量高，產(chǎn)蛋高峰價(jià)格低，淘汰雞價(jià)格低，且疫病風(fēng)險(xiǎn)高。冬季進(jìn)雛，產(chǎn)蛋量低，產(chǎn)蛋高峰雞蛋價(jià)格低，如選擇在端午節(jié)淘汰，淘汰雞價(jià)格可能高，會(huì)平衡部分養(yǎng)殖效益。另外雞糞的資源化利用轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥也是雞場(chǎng)的收益。五是品牌效應(yīng)。蛋雞品牌知名度越高，消費(fèi)者購買的可能性及單價(jià)也越高，抵御競(jìng)爭對(duì)手的能力也越強(qiáng)。樹立企業(yè)品牌需要企業(yè)有很強(qiáng)的資源統(tǒng)合能力，將企業(yè)本質(zhì)一面通過品牌展示給世人。可通過廣告、日常行銷、售后服務(wù)等樹立企業(yè)品牌。

目前，在國內(nèi)企業(yè)管理中，工業(yè)企業(yè)、貿(mào)易中多建立與應(yīng)用經(jīng)濟(jì)效益模型，如ERP等財(cái)務(wù)管理等已成熟使用。在養(yǎng)殖企業(yè)中，已有如禽流感風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估模型、奶牛繁殖管理模型等模型的建立，養(yǎng)殖場(chǎng)技術(shù)管理系統(tǒng)軟件、育種軟件也有開發(fā)，但作為決策規(guī)模雞場(chǎng)建設(shè)投入、運(yùn)行管理、預(yù)測(cè)預(yù)警的經(jīng)濟(jì)效益模型鮮有應(yīng)用。在蛋雞養(yǎng)殖主產(chǎn)區(qū)，建立蛋雞養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益分析模型，利用數(shù)據(jù)資產(chǎn)對(duì)雞場(chǎng)進(jìn)行前瞻性的科學(xué)分析與管理，可以幫助企業(yè)在養(yǎng)殖前決策、養(yǎng)殖中各種成本結(jié)構(gòu)發(fā)生變化時(shí)，及時(shí)做出相應(yīng)的對(duì)策和調(diào)整，從而實(shí)現(xiàn)蛋雞養(yǎng)殖的效益最大化。

作者：褚素喬 謝艷華 劉伯華 苑軍輝 邊立貞 欒曉偉 李軍樂 劉軍 單位：石家莊市畜牧技術(shù)推廣站