雞場經濟效益信息管理系統建立應用

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近年來，隨著現代化、規模化、集約化大型養殖場的建立和運營，優良品種的引進與培育，更為科學合理的日糧配比，先進安全的養殖設備和醫療防疫設備，從根本上改變了我國蛋雞飼養管理的傳統模式。

尤其是在全球經濟一體化、大交通、大物流的背景下，傳統的管理手段已不能適應此種模式下的雞群生長、繁育、防疫等項指標以及前瞻性效益管理需要。采取科學調查方式進行統計，分析各主要影響因素在規模化雞場生產中的作用，確定各項因素權重，建立基于養殖場經濟效益管理模型的現代化的信息管理系統，可以有效指導企業做好基礎管理，規避風險，實現可持續發展。建立經濟效益管理模型，需要摸清影響現代化規模雞場生產經濟效益的因素及相關影響權重。影響因素主要有以下幾方面：一是成本因素。其中包括飼料原料價格、雛雞引種費、蛋雞存欄量、疾病控制、生產性能。玉米、豆粕是飼料的主要原料構成，其價格波動直接影響成本因素，在傳統養殖模式下，權重可以占總成本的70%。引種費與市場行情息息相關。而蛋雞的存欄量直接決定了雞蛋的市場行情。供大于求，市場疲軟。疫病控制措施決定了整個周期的存欄量，間接影響蛋雞的生產性能正常發揮。

生產性能發揮是否正常，是規模雞場經濟效益的直接決定因素。這里涉及到蛋雞的產蛋率、死淘率、蛋料比等生產性能指標。二是人工因素。包括從業人員的素質：涉及到專業、學歷、從業時間、職稱等因素。還包括人工支出成本，隨著國民經濟持續上行、逐漸邁進老齡化社會等原因，使人工成本持續上漲，所占權重與過去相比有所提高。三是政策因素。國家政策的支持與否直接決定區域經濟的建立，甚至成為一票否決的因素。目前最重要的是環保和土地政策。2015年，國家層面先后出臺了針對水環境保護的《水污染防治行動計劃》(“水十條”)，以及為了防治大氣污染的《大氣污染防治法》和為提高農用地環境質量安全水平的《土壤污染防治行動計劃》。土地政策涉及到是否在禁養區范圍、養殖場用地是否是基本農田等問題，最新的政策是在不可分割的一般農田范圍內，允許使用不超過5%的基本農田。四是價格因素。蛋雞養殖的收益體現在雞蛋和淘汰雞上。選擇良種、保證科學飼養管理的同時，蛋雞及其產品的產量和價格決定了蛋雞養殖效益。

雞蛋價格因素可以保證成本的回收，淘汰雞的價值決定了蛋雞養殖效益。雞蛋目前以鮮食為主，雞蛋價格波動大，有明顯的價格規律。可根據雞蛋價格走向科學制定養殖生產計劃，選擇合適的進雛雞時間和適時淘汰產蛋雞，實現蛋雞養殖效益最大化。一年四季中，春季進雛，在次年雙節淘汰，淘汰雞價格高，效益較高。夏季進雛，產蛋高峰期能趕上春節高價期，在春節前淘汰，淘汰雞價格有可能高。秋季進雛，次年春天產蛋，產蛋量高，產蛋高峰價格低，淘汰雞價格低，且疫病風險高。冬季進雛，產蛋量低，產蛋高峰雞蛋價格低，如選擇在端午節淘汰，淘汰雞價格可能高，會平衡部分養殖效益。另外雞糞的資源化利用轉化為有機肥也是雞場的收益。五是品牌效應。蛋雞品牌知名度越高，消費者購買的可能性及單價也越高，抵御競爭對手的能力也越強。樹立企業品牌需要企業有很強的資源統合能力，將企業本質一面通過品牌展示給世人。可通過廣告、日常行銷、售后服務等樹立企業品牌。

目前，在國內企業管理中，工業企業、貿易中多建立與應用經濟效益模型，如ERP等財務管理等已成熟使用。在養殖企業中，已有如禽流感風險評估模型、奶牛繁殖管理模型等模型的建立，養殖場技術管理系統軟件、育種軟件也有開發，但作為決策規模雞場建設投入、運行管理、預測預警的經濟效益模型鮮有應用。在蛋雞養殖主產區，建立蛋雞養殖經濟效益分析模型，利用數據資產對雞場進行前瞻性的科學分析與管理，可以幫助企業在養殖前決策、養殖中各種成本結構發生變化時，及時做出相應的對策和調整，從而實現蛋雞養殖的效益最大化。

作者：褚素喬 謝艷華 劉伯華 苑軍輝 邊立貞 欒曉偉 李軍樂 劉軍 單位：石家莊市畜牧技術推廣站