運動營養食品的現狀與未來發展策略
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摘要：為提高我國運動營養食品，促進我國體育產業發展，提升我國體育發展水平。本文采用文獻資料法、邏輯分析法等對國內外運動營養食品的現狀進行研究，通過分析國內外運動營養食品現狀，總結國外優秀運動營養運動食品提出促進我國運動營養食品未來發展的策略：完善我國運動營養食品體系建設，加強我國運動營養食品標準，建立成熟的運動營養食品市場，從而為我國體育事業的發展提供有效支撐。
關鍵字：運動；營養食品；現狀；未來
1．運動營養食品現狀
1．1國外運動營養食品現狀
國外的運動營養食品發展比我國的要早一些，其中部分運動營養食品品牌已經取得了巨大的成功，占據著較大的市場份額，不僅有著驚人的銷售量，種類也比較多。其中以運動型飲料、能量棒、補充劑等為主要類型。在國外的報道中可以看出，亞太地區的運動營養食品正在逐步的加大發展力度。美國的運動營養食品發展較早，市場份額要比其他地區的要多一些。歐洲的運動營養食品正以每年27％的增長速度增長，在未來也將占據著巨大市場。由上面簡單的分析可以看出，國外的運動營養食品是一個比較重要的部分，在未來有很大的發展空間，仍然還有很大的市場需要開發，需要大量的資金和技術的持續投入。但是整體來說，國外的運動營養食品發展意識比較靠前，值得我國學習、借鑒。
1．2國內運動營養食品現狀
國內的運動營養食品相對于國外的運動營養食品的發展相對較晚，發展也不夠全面，還處于發展初期，有較大的發展空間。具調查顯示，近幾年我國的運動營養食品的發展速度已經趕超西方發達國家運動營養食品的發展速度。其中早年的“健力寶”集團通過向市場投放含有堿性電解質的運動功能飲料，取得了不錯的成績，一上市就被很多人追捧，一度被人們稱為“魔水”。但是其真正的營養含量卻遠遠沒有達標，只能被看作是提升運動精力的飲料，并不能完全稱作運動營養食品。例如近些年的“東鵬特飲”、“士力架”等產品的熱推，其宣傳內涵均是能夠提升人們的身體活力。但是對于真正的運動營養食品發展來說，我國運動營養食品的發展品種較為單一，不具有多樣性。我國運動營養食品的發展還需要規范市場，提升市場管理水平。
2．我國運動營養食品發展策略
2．1完善我國運動營養食品體系建設
完善我國運動營養食品體系建設，是我國運動營養食品發展的保障。我國運動營養食品的飛速發展得益于我國體育事業的蓬勃發展，而完善運動營養食品體育的建設就是完善運動營養素補充劑、運動營養強力劑、運動人體狀態調節劑三個方面的建設。運動營養素補充劑能夠有效的滿足參與運動人群對碳水化合物、維生素、蛋白質等的需求，能夠增加他們的膳食營養平衡。而運動營養強力劑是提升參與運動人群的體能釋放量的有效手段，是高強度項目參與者最有效的選擇。運動人體代謝狀態調節劑是一般群眾運動不怎么需要的，主要針對參與極限運動的運動員，它對參與極限運動的運動員身體代謝具有明顯作用。完善對以上三個方面的體系建設，能夠從宏觀上改善我國運動營養體系建設。
2．2加強我國運動營養食品標準
規范、統一的運動營養食品標準是我國運動營養食品發展的基礎，雖然目前我國已經有相對完善的研究、開發等機制，有相應的運動營養食品標準，但是我們依然需要從國外的運動營養食品中吸取經驗和教訓。我們的運動營養食品是面向大眾、走向國際化的產品，就需要加強我國運動營養食品標準，從補充蛋白質、能量、控制能量等涵蓋四大運動營養食品的與國際標準相統一的運動營養食品標準。統一、規范的運動營養食品標準為運動營養食品市場建設提供有力支撐，有助于維護運動營養食品市場的發展，也是促進我國營養食品發展，為體育事業的發展打下良好基礎。
2．3建立成熟的運動營養食品市場
成熟的運動營養食品市場是我國運動營養食品發展的必要條件，目前，我國運動營養食品市場還不夠成熟，還處在起步階段，成熟的運動營養食品市場的建立迫在眉睫。在如今，全民健身背景下，群眾體育得到飛速發展，不僅是競技體育，群眾體育對運動營養食品的需求也越來越多，一個成熟的運動營養食品市場也是社會發展的需要。在這樣背景下，越來越多的商機出現在人們面前，越來越多的商家參與進來，運動營養市場的資金不斷涌入，如果把控不好，最大傷害的就是消費者。如何正確發揮運動營養食品帶來的好處，需要成熟的運動營養食品市場的監管。一個成熟的運動營養食品市場的發展，不僅需要技術與資金的支持，還需要社會的監督，成熟的運動營養食品市場建立是運動營養食品發展的必要保障。
3．結語
隨著我國運動營養食品市場的快速發展，我國國民對體育營養食品的需求日益增加。我們應積極借鑒國外運動營養食品發展的優勢，針對我國運動營養食品現狀完善我國運動營養食品體系建設，加強我國運動營養食品標準與國際標準相統一，建立成熟的運動營養食品市場，促進我國運動營養食品健康快速發展，提高國民身體素質，從而提升我國體育水平，促進我國從體育大國向體育強國的轉變，為我國體育事業的可持續發展提供有力支撐。
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作者：黃一迪 王珊 胡奧森 單位：鄭州大學體育學院校本部
