旅游小鎮茶文化旅游資源價值評價研究
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［摘要］本文以浙江省龍塢茶鎮為例，通過德爾菲專家評價法，確定評估茶文化旅游資源價值的指標，實證發現，龍塢茶鎮具有較高的茶文化旅游價值的表現，并針對龍塢鎮茶文化旅游發展提出了建議。
［關鍵詞］茶文化旅游；旅游資源價值；龍塢茶鎮
2015年6月，浙江省選中37個小鎮作為首批省級特色小鎮，而龍塢茶鎮是浙江省首批特色產業小鎮之一，也是唯一以茶產業為主導的省級特色小鎮。政策支持以及茶文化資源豐富是龍塢茶鎮發展的優勢，但在茶文化旅游氛圍的構建、茶文化內涵的拓展、茶文化品牌的建設、茶科技的創新等方面還有很大的提升空間。
茶文化旅游資源通常包含物質與非物質兩個方面的資源。有學者提出，游客參與茶文化旅游最主要的目的是追尋茶及其文化，其最能吸引游客的因素是茶文化所具有的獨特性。筆者運用德爾菲法，通過郵件的方式，咨詢了筆者所在學校及其他兄弟院校的9位專家，邀請其對茶文化旅游資源價值相關指標進行打分。經咨詢專家后得出的各因子所占權重如表1所示，同時也確立了茶文化旅游資源價值評價指標的賦分。值得關注的是，價值評價體系中的茶文化資源特征指標，最主要的茶文化資源因素是茶文化的歷史價值。筆者運用綜合評分法評價茶文化資源的科研與教育價值，通過抽樣調查確定茶文化旅游資源知名度、影響力等價值評價指標。
2龍塢鎮茶文化旅游價值綜合評估
2.1實地調查
筆者在實踐和文獻研究的基礎上，將茶文化資源價值劃分為5個不同層次：Ⅰ級≥8.0；Ⅱ級：7.0～7.9；Ⅲ級：6.0～6.9；Ⅳ級：4.0～5.9；Ⅴ級：＜4。其他評價指標參考《旅游資源分類、調查與評價》國家標準（GB/T18972－2003）和傅文偉（1993）對旅游資源價值的賦分。筆者在對茶文化旅游資源價值的評價過程中，既考慮專家層面的意見，也注重游客層面的感受，采取定量評價與定性評價相結合的方式。其中，茶文化歷史價值等9個指標運用資料搜集、實地訪談調研等方式，獲取數據；而其他13個指標通過游客打分獲取數據。于2016年11~12月間，歷時半個月，在龍塢鎮茶園，面對面訪問了100位游客，獲得有效問卷91份
2.2數據分析
2.2.1茶文化特色
早在中唐時期，“茶圣”陸羽所著的《茶經》就曾記載了西湖龍井，茶葉歷來都是龍塢的主要經濟來源。民國《杭縣志稿》的記載也有關于龍塢茶葉的描述，龍塢鎮種茶、制茶的歷史悠久。龍塢鎮的龍井生產地保存完好，各處散落有數量眾多的茶樓、茶館、農莊等品茶之所，說明龍塢鎮具有很高的文化歷史價值。
2.2.2旅游功能和價值
龍塢鎮地處浙江省杭州市西南側，其傳統旅游發展以茶為核心帶動經濟發展，包含旅游、民俗、休閑和文化創意等特色產業。2016年以來，龍塢鎮在浙江省人民政府的指導下，積極推動龍塢茶鎮7大區塊的建設，努力打造成為全國最大的西湖龍井茶集散地和最具茶文化競爭力的特色小鎮。總體來看，龍塢茶鎮具有較高的教育科研價值、視覺欣賞、保健休閑價值。
2.2.3相關資源的存在條件
龍塢茶鎮有眾多歷史遺存，包括胡雪巖墓、金蓮寺、午潮山、光明寺、黃松生古建筑、上馬石、夏同善墓長凳石、章炳洪祖傳古建筑、慈母橋、葛衙莊等。龍塢鎮內的午潮山國家森林公園野生動植物資源十分豐富，山間有午潮井、白龍潭瀑布，郁達夫曾在《龍門山路》中對此有精彩描述。境內金蓮禪寺始建于宋代，規模較大，其間名人題額、題聯甚多。龍塢鎮周圍有不同類型的旅游資源，整體搭配與組合度比較好，但各景點之間相較遠，導致其資源的聚集度不太高。
2.2.4自然生態條件和社會經濟條件
龍塢茶鎮位于杭州市轉塘街道，東經120°02'，北緯30°11'，海拔37m。境內三面環山，西北高東南低，以丘陵、山地為主。龍塢鎮屬亞熱帶濕潤季風區，氣候宜人，土壤以紅壤為主，適宜茶樹種植。綜合來看，該地區自然生態環境良好。2014年，龍塢茶鎮僅茶農茶葉銷售收入就達7000余萬元，旅游人數突破了70萬人，實現旅游收入7000多萬元。當地政府鼓勵、支持開發茶文化旅游，并希望以此帶動相關產業發展，實現茶農增收。這些都為龍塢鎮茶文化旅游資源開發提供了良好的社會經濟條件。
2.2.5區位條件和客源市場
地理位置：龍塢茶鎮距離寧波、蘇州、南京和上海等大城市比較近，不超過250km；距離浙江省的杭州主城區、臨安、富陽、金華、紹興、嘉興和湖州以及安徽省的黃山、宣城等地較近，約在200km；屬于距離中心城市在15km～249km，處于區域旅游節點上。龍塢鎮交通便捷，離市中心僅為15km，杭州繞城公路穿鎮而過。可進入交通條件：龍塢茶鎮位于杭州市西南15km處，有國家高速公路G25和G56、杭州繞城高速G2501、國道G320以及省道S30等直接通過杭州市境內外，交通可及性較高。與周邊旅游區域的關系：龍塢茶鎮與西山國家森林公園、西湖景區、靈隱寺景區、宋城景區、西溪濕地、九溪十八澗景點、錢塘江等優勢互補，共同組成了杭州山水文化、茶文化、生態文化、歷史文化兼具的獨特旅游勝地。客源市場：筆者對游客進行抽樣調查，結果顯示，來自杭州市的游客占60%以上，來自其他地區紹興、湖州、蘇州、南京、上海、寧波等距離較近的城市較多，僅有少數游客來自全國其他地方；游客平均年齡32.54歲；游客中女性比例略高；平均月收入在4726.51元；游客總體受教育程度較高。
2.3結果與討論
本文對龍塢茶鎮進行綜合評價時，經過對問卷和實地調查的數據整理，按照資源對應的等級對22個資源評價的指標賦分，經過權重計算，最后得到龍塢茶鎮的綜合評價總分為6.145。茶文化及旅游資源特征得分僅為3.78。雖然龍井茶有很高的歷史文化價值，但龍塢茶鎮以及其他一些建筑屬于近年來新建的，因而知名度不高，影響力不夠。龍塢茶鎮的旅游資源類型比較豐富，但特殊度不高，聚集度低，得分為0.088，所以相關資源存在的得分較低。環境特征總得分為1.095。龍塢茶鎮的自然生態環境良好，龍塢鎮的社會治安良好，交通條件較好。由于近兩年新建的許多旅游工程尚未完成，一部分配套的旅游設施尚未完成，該項指標得分較低。旅游開發條件得分為1.27。龍塢茶鎮地理位置和交通條件良好，且與杭州其他名勝，如山水、濕地、古城、古寺等實現了資源的優勢互補；其游客來自全國各地，但以長三角地區為主，客源市場廣泛，游客整體受教育程度較高、經濟收入水平較高，客源結構良好。
3結論與建議
筆者通過對龍塢茶鎮的實地調查發現，龍塢茶鎮的龍井茶有相當高的歷史價值，但這些資源在全國，甚至在浙江省內的知名度不高，還需要組織更多的宣傳，提高龍塢茶鎮在浙江省內和全國范圍內的知名度，以便招引更多的旅游者前來。由于山間丘陵阻隔，龍塢茶文化旅游資源并不是很聚集，因而還有待從全局進行規劃，提升龍塢茶文化旅游資源的組合效益，對當前茶文化資源進行深度挖掘，實現旅游資源內容和開發模式的創新。龍塢茶鎮在未來茶文化旅游資源的開發過程中，要堅持生態環境保護與旅游資源開發并重。從對龍塢茶鎮茶文化旅游資源價值的評估來看，龍塢鎮在茶文化旅游資源開發上具有較大的潛力和價值。且筆者希望，本文能為今后將龍塢茶鎮打造成以茶文化旅游為特色的浙江省系列特色小鎮之一提供參考依據。
主要參考文獻
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作者:駱王麗 單位:浙江長征職業技術學院
