酒店企業財務報告分析及評價

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摘要：改革開放以來，隨著我國經濟的飛速發展，酒店行業在迎來發展機遇的同時，其經營與管理也面臨著新的挑戰。財務分析作為重要的財務管理工具，財務報告分析的科學實施，能夠為企業發展提供科學決策的依據，是企業可持續發展的重要支撐。本文選取金陵酒店為典型例，探討酒店企業財務報告分析與評價。首先，本文選取金陵酒店2015-2016年的財務報告數據，采取用專業的方法，進行財務報告分析；其次，通過財務報表分析發現該公司在償債、營運、盈利及發展方面存在的一些問題；最后，針對性的提出了相應的解決對策。

關鍵詞：酒店行業；金陵飯店；財務報告;財務分析

一、金陵飯店財務狀況分析與評價

企業財務狀況一般涉及償付短期應付債款的能力，債務的使用程度，償付長期債務的能力這三方面的狀況。根據金陵飯店的財務報表，參考下列指標分別反映了各自償付企業短期應付債款的能力：（一）企業償付短期應付債款的能力。流動比率=流動資產/流動負債速動比率=（流動資產-存貨-預付費用）/流動負債上述兩個指標反應企業流動資產的經營狀況，一般用于判斷企業有無能力立即償還到期債務。根據飯店業的行業標準，流動比率≥1.5-2，速動比率≥1時，表明企業的償債能力強，財務風險小。雖然金陵飯店2016年流動比率1.84%較2015年降低0.26，速動比率1.57%較2015年降低0.43，但仍屬于行業基準值的認可范圍之內。通過分析得出，金陵飯店的短期償債能力優秀，雖然2016年比率有所下降，特別是速動比率降低幅度較大，進一步分析，主要影響因素為預付款的大量增加導致。建議企業可以根據實際情況，改善經營，減少預付款和存貨，減少由于經營導致的比率下降。（二）債務的使用程度。債務使用程度分析比率：資產負債率=總負債/總資產負債比率表明企業負債占全部資金的比重。金陵飯店2016年資產負債率32%較2015年降低5%，不論從自身絕對值和變化趨勢還是從同行業的對比看，債權人的風險都較低。但是，站的角度不同對負債比率的高低的偏向也不盡相同：債權人為降低自己的風險，一般認為資產負債率越低越好，但股東和管理者會有不同的思考，股東在保證資本利潤率大于借債利率時，希望該指標越大越好，否則反之；而經營者角度看，則是一種資本結構的權衡，負債過高，企業難以繼續籌資，負債過低，說明企業經營缺乏活力，只從負債比率的數據上看，金陵飯店的負債偏低，說明企業獨立性強，企業長期資金穩定性好，對債權人是好事，但同時也存在企業沒有充分利用外部資金為企業創利的情況，對股東和管理者卻不一定理想。（三）償付長期債務的能力。償付長期負債的能力：利息償付比率=繳付息稅前收益/利息費用該數據越高說明企業償還長期債務的能力越強，一般要求至少大于1，如數值大于4就反應了飯店有足夠的獲利金額已負擔它現有的利息費用。金陵飯店利息償付比率較高，2016年利息償付比率3.72倍，數據接近4，且超過自身往期和同行業的兩家上市酒店的數據，償還長期債務的能力較強，對于債權人來說比較安全，但對于股東來講，極高的比率表示財務杠桿作用不能夠達到最優化，所以應考慮適度舉債以便實現獲得最大投資回報。（四）財務狀況分析評價。根據分析，可知金陵飯店的財務狀況不論和歷史同期相比，還是同行業其他企業相比，償付短期應付債款的能力，債務的使用程度，償付長期債務這三個方面都非常優秀，但也存在如下問題：一是預付款增加和存貨增加導致速動比率降低，經營方應該分析相關原因并改善。二是債務比例偏低，長短期償債能力都很強，但同時也存在企業沒有充分利用外部資金為企業創利的風險，即企業資本結構并不能使收益最大化。在現代企業中，通常采用負債經營的模式，其原因為這是企業優化資本結構，提高資本盈利能力的重要途徑，但是隨著企業舉債經營規模的不斷擴大，負債的風險也將不斷增加。目前看，金陵飯店的負債風險較低，債務狀況良好，應自評舉債融資的情況，根據風險承受能力優化自身資本結構以便讓所有者獲得更大的投資回報。

二、金陵飯店財務表現分析與評價

企業的財務表現一般可表現為企業使用其資源（資產）用來產生銷售收益的效率能力以及銷售與投資的回報（利潤）能力。飯店管理者受所有者委托，使用并確保飯店的各類資源效率最大化，運用資源如固定資產以及其他資產為所有者創造效益同時向客人提供產品和服務。由于大多數的飯店固定資產占總資產比例較大，所以如何有效使用資產就至關重要。以下為金陵飯店的財務表現分析，根據金陵飯店的財務報表，參考下列指標分別反應了各自使用其資源產生收益的能力。（一）活動（效率）比率。固定資產周轉比率=總收益/平均固定資產資產周轉比率=總收入/平均總資產上述兩個指標是衡量管理者使用資產有效程度的比率。固定資產周轉率衡量固定資產使用的管理效率，該比率高說明飯店是在有效地使用其固定資產來取得收入；資產周轉率則是衡量資產使用有效程度的比率，可以檢驗與總收入相關的總資產的使用情況。在金陵飯店的經營中，業主、債權人和管理者都希望以上兩種比率高些，高比率意味著管理者有效運用了資產。金陵飯店2016年的固定資產周轉率38次較2015年上升6次，變化雖然不大，但是也是一種良好的趨勢。金陵飯店2016年的資產周轉率27次較2015年上升4次，可知其在2016年每1元的資產產生了0.27元的收入，比起2015年的0.23元稍有提高，進一步說明其資產未得到有效的利用。（二）飯店的盈利能力。大多數飯店的主要目的是獲取利潤，其主要評價標準來自對管理者創造收入與控制費用進而產生凈利的全面衡量。以下通過三個比率說明金陵飯店的盈利能力：利潤率=凈收入/總收益資產收益率=凈收入/平均總資產自有資本收益率=凈收入/平均自有資本（優先股+普通股）金陵飯店2016年利潤率6.3%較2015年增長1.3%，可以看出金陵飯店在2016年的利潤率較2015年有所增長。金陵飯店2016年資產收益率1.67%較2015年增長0.53%，從2015年每1元的平均資產總額可獲利1.14元，提升到2016年每1元的平均資產總額可獲利1.67元。金陵飯店2016年所有者權益報酬率2.57%較2015年增長0.74%，從2015年每1元的所有者權益賺得1.83元，增長到2016年每1元的所有者權益賺得2.57元。（三）財務表現分析評價。根據前面1-2小節的分析，金陵飯店的財務表現與歷史同期相比有進步，但與同行業的兩家企業相比，暴露出其在資產使用的有效程度和盈利能力方面仍存在如下風險和不足：一是在使用資源產生收益的方面，金陵飯店的固定資產周轉率和資產周轉率均較低，反映飯店沒能充分有效利用固定資產去產生價值。二是在盈利能力方面，金陵飯店除了在利潤率上相對較好，資產收益率和所有者權益報酬率均低，更進一步證明金陵飯店在應用企業資產的盈利能力上不足。

三、改進金陵飯店財務狀況和財務表現的對策建議

通過前面對金陵飯店的分析，有如下結論：金陵飯店的經營狀況良好，財務狀況優秀，但盈利能力和同行相比尚有不足，財務表現尚有提升空間，針對這種情況，有如下建議：（1）流動比率處于正常水平，但速動比率由于預付款的增加，降低到一個歷史低位，應分析預付款的情況，盡量將貨幣資金用于對外投資或參與企業間的并購和擴張，增加投資回報渠道，充分發揮資金的時間效益。（2）負債遠低于行業參考，建議的在可控范圍內提高負債比例，充分利用財務杠桿效益，最終使所有者權益達到最大化。（3）盈利能力較低，應分析相關原因，甄別是資產結構不合理導致還是經營活力不足導致，以實現增加飯店營業凈利潤和增加資產收益以及所有者收益的目標。

四、結語

綜上所述，隨著我國宏觀經濟進入新常態，市場經濟體制不斷完善，企業要以市場為主導，酒店企業受經濟環境和行業景氣程度影響較大，所以要更好地把握經營發展現狀，強化財務報告分析，為企業決策發展、戰略布局提供可靠依據。本文以金陵酒店為例探討了酒店企業財務報告分析，涉及到償債能力、盈利能力和營運能力，揭示數據背后的問題，使決策者清晰明了企業的財務狀況，努力實現企業發展目標?？傮w來說，金陵飯店在酒店行業中是有實力的企業，在今后的經營中，不斷改革創新，提高盈利能力，以后發展會越來越好。

參考文獻

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作者:孫秋婷 單位:遼寧省遼勤集團有限公司