客家文化基因的姜糖包裝設計實踐
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一、引言
姜糖最早源于姜湯，本身是一個治療風寒流感的小偏方，而隨著時代的不斷發展，姜糖成為客家地區的一種傳統特產。姜糖的制作歷史可以追溯到清朝的乾隆年間，距今已經有二百多年的歷史，其制作方式相對于簡單，僅僅需要將生姜、紅糖和水等不同的原材料放入鐵鍋里熬，當熬成黏稠狀時，則可以將其放在石板的臺面上進行冷卻，冷卻到可以拉出絲時，將姜糖團放在門旁的鐵鉤上，迅速把它剪成塊狀的造型，這就是姜糖。姜糖就是紅糖和姜的產物，由于社會經濟發展的推動，姜糖變成了一種特產，繼而姜糖的包裝也成為人們關注的重點，文章簡要闡述的是基于梅州客家文化基因如何對姜糖包裝進行設計實踐。
二、姜糖的特性
在對姜糖進行包裝策略的分析時，首先要考慮到姜糖的特性，而姜糖本質上是姜和紅糖的結合物。姜是多年的草本植物，性溫、味辛，按照中醫理論，姜本身具有活血化瘀、祛寒、除濕發汗的功效，姜對于人體有非常多的好處，比如說利膽、健胃止嘔、消除腥臭并且消除水腫，正所謂“家備小姜，小病不慌”“夏季常吃姜，益壽保平安”。這些古代的民間諺語都反映了一個道理，即，姜對于人的身體健康有著非常好的功效，保健效果極為顯著。根據我國中醫古籍記載，1000克紅糖中含有鈣900毫克，含有鐵100毫克，鈣和鐵是人體成長過程中的必需微量元素。此點與現代醫學研究成果相契合。2000年，我國全國營養學會在權威學術報告中明確指出，姜糖中具有非常豐富的微量元素成分，這些微量元素不僅可以改善人體的機體造血功能，而且能夠讓人體變得更加舒適。中國有一句俗語，“男人不可百日無姜，女子不可百日無糖”即是姜糖能夠長久在民間存在的重要理論基礎之一。
在對姜糖進行包裝時，還需要考慮到姜糖本身的特點。由于姜屬于草本植物，紅糖又十分容易吸收異味和水分，在進行姜糖的包裝時并不適合用鐵罐包裝。應當選擇草本類植物，比如說棉麻、草紙等，而在使用現代材質進行包裝時，可以利用鋁箔、木盒、竹盒、紙袋等玻璃陶制容器。姜糖作坊在梅州隨處可見，但綜合考察其包裝方式，多數都是采用較簡單的包裝方式———塑料膜包裝。這種包裝的密封性相對較差，易造成路途較遠的游客因包裝問題而欲購卻止步的購買心理，導致姜糖不適合作為禮品贈送，從而使姜糖的包裝大大失去了保護商品及傳承文化的功能。當前，需要對姜糖包裝進行轉型升級，使其不但能夠展現出客家文化的獨特魅力，而且能讓越來越多的人感受到客家文化所具有的傳統美。在客家文化的發展過程中，一直以來都是在追求純手工工藝，但傳統的手工藝已經無法滿足現階段人們的現實需求，為此需要與時俱進，及時創新手工工藝與包裝設計。
(一)大俗的包裝近年來，人們對于視覺美的審美要求越來越高，而對于傳統手工藝的包裝，也要求其進行創意理念的設計，力求突破原本的包裝形式，因此在進行設計時，可以考慮如何將客家文化基因融入姜糖的包裝設計之中。既要做到講究包裝功能，又能夠將傳統的工藝融入現代包裝設計之中，使人們在看到傳統工藝時就能夠想到姜糖，如此所感知到的就不僅是產品的包裝功能有所提升，而是充分凸顯了中國傳統文化內涵，讓人們切實感受到了每個民族都會隨著歷史的不斷發展而形成自己的獨特文化，這些文化有機融合為一體則共同構成了絢爛多彩的中國文化。客家文化中與“包裝”相關的內容比較豐富，而讓人們印象最為深刻的莫過于客家服飾造型。客家服飾文化具有非常顯著的特點，與中原地區其他民族的文化特征迥異，且主要區別于性別上。為此，姜糖在包裝設計中也可以圍繞此點“大做文章”。一是姜糖的包裝主要可以分為“偏男性化一點”和“偏女性化一點”兩種類型。二是由于對女性而言，紅糖對身體更好，而對于男性而言，姜對身體更好，所以在配料上也可以有所區別，制作姜糖的過程中可以將兩者的含量比例進行適當調整。三是包裝設計時，如果姜糖中姜的成分占比多，可以利用客家傳統服飾文化中的男性服飾造型和紋樣裝飾元素進行姜糖的包裝設計;如果姜糖中糖的成分占比多，則可以用女性服飾造型及服飾紋樣中的圖形元素對姜糖的包裝進行設計，做到吸引消費者的眼球，增強其購買欲望，形成視覺消費文化。四是在宣紙上印制有關客家傳統文化的表現形式，這可以使人們在看到包裝時就能夠與客家傳統文化相聯系，這不僅是提高姜糖的包裝設計效果，也旨在發揮傳承民族傳統文化的作用。毫無疑問，不同少數民族文化的內涵各不相同，使得人們對姜糖的購買欲不斷地提升，而常見的客家服飾類型和款式就極為豐富，比如有些客家婦女會佩戴用麥稈編制而成的別致涼帽。這些極具特色的傳統文化服飾則可以被運用到姜糖包裝的外形之中，如將宣紙疊成一個草帽狀來包裝姜糖商品，則可以讓人們通過該包裝的造型感受到客家的傳統文化，從而提高姜糖的品質。這些，都可以稱為大俗的包裝。
(二)大雅的包裝在對姜糖進行大雅包裝時，為其能夠登上大雅之堂，成為一種包裝的藝術，即可以讓姜糖穿上現代的外衣打扮成“淑女”的模樣，將姜糖包裝為一種高檔禮品。可采用玻璃材質罐裝密封，美觀又大方。由于玻璃材質本身非常便于密封保存并且十分透明，透明的包裝能給消費者最直觀的視覺沖擊，能夠體現產品的自信，亦能夠增強人們在心理上更加認可、放心購買姜糖。除了用玻璃包裝之外，也可以定制木盒作為外包裝進行設計。由于玻璃罐子存在不便于攜帶、易碎等問題，加上木盒之后則可以有效規避不利之處，使得送禮時既方便又雅觀，從而可以充分激發人們的購買欲望。此外，木盒是木頭的材質，因此可對材質表面橫生枝節刻制各種造型表現樣式，所展現出的客家文化也會隨著增多。這樣，則可以從傳統客家服飾中提取不同的裝飾紋樣刻在木盒上，進而對姜糖進行系列化的包裝設計，以便于更好地傳遞客家傳統文化。
(三)利用傳統色彩進行包裝色彩作為最能夠體現裝飾的元素之一，在姜糖包裝的色彩選擇上也可以進行一些改變。為此，在對姜糖進行包裝設計時，無論是選擇大俗還是大雅的包裝，都可以融入不同的色彩，繼而帶給消費者不同的心理感受。在客家文化中，最常見的主色之一就是藍色。客家的藍不同于我們常見的藍色，其沒有一般藍色所展現出的寂寥、憂郁、哀怨之感，反而藍得非常透徹清澈、素雅靈性。客家傳統文化中，主調顏色就是藍色、紅色等，客家的藍給人的是一種質樸的、舒適的感受。客家的藍即是客家傳統服飾的藍，可以將這種樸素的藍充分加以應用在姜糖的包裝色彩要素設計上，讓人們切實感受到其包裝帶來的視覺美感，展現出客家傳統文化中對于色彩的運用、情緒的傳達等一系列文化象征，促使姜糖的包裝品質進一步提升，更能夠體現出客家人民的真情實感和底蘊深厚的傳統文化，全面推動梅州客家傳統文化的“大發展”，從而使越來越多的人了解、讀懂和熱愛梅州客家傳統文化，讓文化傳承與現實需求相得益彰。
四、結語
綜上所述，梅州客家文化與傳統特產姜糖相輔相成。既是嶺南傳統文化特色體系中的有機要素，也是客家文化體系中不可或缺的組成部分。當人們看到客家藍衫時，就已經看到了客家的另外一種文化特產;現在的姜糖已經不僅僅是民間廣為流傳的治療風寒的小偏方，而成為客家文化品牌宣傳的一個代名詞;如果說客家文化的代表是客家藍衫的話，那么，姜糖則是客家文化的另外一種代表。縱觀現階段姜糖包裝設計，已經無法滿足人們對姜糖這一類似文化象征內容包裝的要求，繼而需要對姜糖的包裝進行重新設計，以便讓更多的人看到姜糖的“本來面貌”并通過包裝設計感知姜糖的內涵。
參考文獻:
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作者：劉美霞 單位：廣東白云學院藝術設計學院
