集體發(fā)言稿精選(九篇)

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第1篇：集體發(fā)言稿范文

當(dāng)歲月奔向希望的曙光，當(dāng)歷史踏上開(kāi)拓的征程，我們又迎來(lái)了第一百個(gè)“國(guó)際勞動(dòng)?jì)D女節(jié)”，在這里大家歡聚一堂，共慶佳節(jié)之際，我很榮幸今天能夠站在這里,跟大家匯報(bào)09年，后勤部女工組的工作。希望領(lǐng)導(dǎo)和朋友們指正。

葛泉礦后勤部女工組，共有女職工245人，占到職工總數(shù)的80%以上。她們擔(dān)負(fù)著“兩堂一舍”和環(huán)境清掃等方面的服務(wù)工作，2012年，獲得三八紅旗集體、先進(jìn)協(xié)管會(huì)等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。后勤的女工們付出了極大的心血，在各個(gè)工作崗位上，真正發(fā)揮了“半邊天”的作用。

后勤部女職工本著“誠(chéng)信為本，卓爾不凡，服務(wù)職工，愛(ài)崗敬業(yè)，爭(zhēng)創(chuàng)一流，共建和諧”的目標(biāo)，努力為職工做好后勤服務(wù)。

營(yíng)養(yǎng)餐食堂的女工們經(jīng)常了解職工需求，及時(shí)改進(jìn)飯菜質(zhì)量和花樣品種，努力追求職工滿意。在傳統(tǒng)節(jié)日，為職工送上餃子、元宵、粽子、月餅等食品；開(kāi)展了技術(shù)比賽和《服務(wù)禮儀》培訓(xùn)，春節(jié)前，預(yù)先制定節(jié)日菜譜，提前采購(gòu)原料，讓職工愉快地過(guò)節(jié)。在夏季搞好食品衛(wèi)生，掛防蠅簾，用護(hù)蠅罩，在周?chē)鷩姙缦壦?。保證讓職工吃上放心飯、衛(wèi)生飯、安全飯。推行文明服務(wù)、微笑服務(wù)，以?xún)?yōu)美的環(huán)境、可口的飯菜，熱情的服務(wù)，得到了職工的認(rèn)可。

十一月，天降大雪，別人按時(shí)正常上班，而衛(wèi)生組的女工們?cè)缭缙饋?lái)，鏟雪除冰，清理出行人道路，保證了上下班職工的正常通行。正月初一，廣場(chǎng)燃放鞭炮，別人都在拜年、過(guò)節(jié)，而衛(wèi)生工姐妹們，為了清理平安廣場(chǎng)遺留下來(lái)的炮皮，從早晨八點(diǎn)一直打掃到中午十二點(diǎn)，用手推車(chē)推了二十多車(chē)的垃圾。環(huán)衛(wèi)女工用辛勤勞動(dòng)，扮靚了礦區(qū)環(huán)境。

后勤部發(fā)揮女工多的優(yōu)勢(shì)，積極參加礦上的文藝演出，在平安廣場(chǎng)組織安全慰問(wèn)演出、迎七一“頌歌獻(xiàn)給黨”、慶祝建礦二十周年“煤海歡歌”文藝演出；活躍了職工生活，進(jìn)行了安全宣傳。

在和諧公寓，后勤部的女工們，深化6s管理，搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù)，努力為職工打造安心、舒適的“溫暖之家”。女工們到手拉手單位開(kāi)展活動(dòng)，給礦工們送安全鞋墊、表演節(jié)目、進(jìn)行安全宣傳等，開(kāi)展安全協(xié)管活動(dòng)。定期對(duì)“三違”人員談心幫教。

第2篇：集體發(fā)言稿范文

大家下午好！

時(shí)光如梭，春暖花開(kāi)的5月，喜悅的心情伴隨著前進(jìn)的步伐又迎來(lái)了我們護(hù)士的節(jié)日。今天，我代表護(hù)理先進(jìn)集體站在這里發(fā)言，倍感榮幸，非常感謝領(lǐng)導(dǎo)給我這次機(jī)會(huì)。也為腫瘤科獲得集體榮譽(yù)而感到自豪。我們?cè)诠ぷ髦兴〉玫某煽?jī)，是在領(lǐng)導(dǎo)們的正確引導(dǎo)下，同事們的相互幫助支持下，護(hù)理姐妹們團(tuán)結(jié)奮斗下，一起努力的結(jié)果。

隨著醫(yī)院的發(fā)展，醫(yī)療的改革，我們護(hù)理宗旨始終堅(jiān)持“以人為本，以患為尊，以誠(chéng)為源，以質(zhì)為先，一切以病人為中心”的服務(wù)理念。理念優(yōu)先于制度，制度優(yōu)先于技術(shù)。在工作中嚴(yán)格要求自己把每一件小事做好，遵守醫(yī)院各項(xiàng)規(guī)章制度，平時(shí)注重培養(yǎng)護(hù)士們的團(tuán)隊(duì)精神，充分發(fā)揮個(gè)人所長(zhǎng)。腫瘤科在醫(yī)院是一個(gè)特殊的科室，護(hù)士每天面對(duì)的都是晚期癌癥患者，要求我們不僅要有嫻熟的護(hù)理操作技能和溝通能力，更要將我們的“愛(ài)”奉獻(xiàn)給患者，正因?yàn)橛兴奶厥庑?，所以體現(xiàn)我們護(hù)理職業(yè)的高尚所在。記得有一次，一位患者離開(kāi)時(shí)，她的家屬雙膝跪在我面前，淚流滿面充滿著感激的眼光對(duì)我說(shuō)：護(hù)士長(zhǎng)，非常感謝你們醫(yī)護(hù)團(tuán)隊(duì)，讓我母親無(wú)痛安詳?shù)碾x開(kāi)…….

護(hù)士們的雙手是溫暖的，在患者最疼痛難忍的時(shí)候，攥著患者的手給予支持與鼓勵(lì)，陪伴患者，傾聽(tīng)患者的訴說(shuō)，走進(jìn)患者的內(nèi)心世界，幫助臨終患者無(wú)痛有尊嚴(yán)的走完人生最后的旅程，這就是我們護(hù)理職業(yè)的高尚所在！是的，護(hù)理工作雖然很瑣碎，但只要用心去對(duì)待每位患者，真誠(chéng)的幫助患者，我們就會(huì)贏得患者的尊重和信賴(lài)，我們的護(hù)理服務(wù)滿意度也會(huì)節(jié)節(jié)攀升。

第3篇：集體發(fā)言稿范文

具體說(shuō)來(lái)，積極的情感有以下作用：

一、激興趣，引動(dòng)機(jī)的作用

如果你接手一個(gè)新的班級(jí)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)學(xué)生對(duì)你是隔膜的，對(duì)你營(yíng)造的語(yǔ)文課堂的藝術(shù)水平是揣度的，期盼的，也是懷疑的，甚至也許情況會(huì)更糟，很多學(xué)生對(duì)語(yǔ)文學(xué)習(xí)是沒(méi)興趣的。雙目與眾目相對(duì)的，雙方的感情都是整裝待發(fā)的。接著，你的滲透著氣質(zhì)、風(fēng)度、能力的語(yǔ)言說(shuō)出了，你的以個(gè)性化的語(yǔ)言藝術(shù)為載體的知識(shí)傳達(dá)出去了，落在學(xué)生們的心海中。如果在學(xué)生們的心中產(chǎn)生了諸如“這個(gè)老師也太有意思了”，“這個(gè)老師也太有個(gè)性了！”等等之類(lèi)的感受，那他對(duì)語(yǔ)文學(xué)習(xí)的興趣就大了。這興趣與其說(shuō)是對(duì)語(yǔ)文的，不如說(shuō)是對(duì)老師的。教者的教學(xué)藝術(shù)在學(xué)生心中引起極大的審美感受，這種美的感受是合目的，合規(guī)律的，既合乎學(xué)生提高能力的愿望，又合乎學(xué)生獲得愉悅感、幸福感的愿望，因而是合乎教學(xué)規(guī)律的。

這種由老師相處伊始而產(chǎn)生的合目的而又合規(guī)律的積極的情感由于在計(jì)劃授課中作了合乎知識(shí)體系，合乎心靈需要的延伸而保持、加深，那么學(xué)生對(duì)語(yǔ)文學(xué)習(xí)的興趣就只能是有增無(wú)減了。

因此說(shuō)，積極的情感產(chǎn)生之時(shí)，也就是學(xué)習(xí)的興趣被引發(fā)之時(shí)。

二、強(qiáng)注意，堅(jiān)意志的作用

作為施教的人怎樣才能使學(xué)生的注意跟著自己走呢？古人不是說(shuō)“感人心者莫失于情”嘛，情之所系，就是心之所屬，那么注意力又如何不集中呢？所以說(shuō)只有引發(fā)學(xué)生的積極情感， 才能加強(qiáng)學(xué)生注意的品質(zhì)。在課堂上，如果一個(gè)語(yǔ)文老師不能用自己的情激活作品的情，進(jìn)而去融匯學(xué)生的情，那學(xué)生的心還會(huì)始終追逐著教學(xué)者發(fā)散的信息嗎？如果一個(gè)語(yǔ)文教師不能使他的學(xué)生在特別愉悅的情境中作理性思考，不能使學(xué)生在思疑時(shí)的緊張感，攻關(guān)時(shí)的興奮感，徹悟時(shí)的放松感，成就時(shí)的幸福感的體驗(yàn)中自覺(jué)地牽動(dòng)注意，并使它張弛有度的話，那又怎能保持學(xué)生對(duì)你發(fā)出的信息及時(shí)準(zhǔn)確地進(jìn)行過(guò)濾、分解、合成呢？群情振奮時(shí)，他們的大腦皮層高度興奮，正是心目耳力精聚之時(shí)，而當(dāng)過(guò)后，因?yàn)樗麄円呀?jīng)對(duì)語(yǔ)文產(chǎn)生了“不離不棄”的情感，就會(huì)自覺(jué)地去調(diào)動(dòng)意志品質(zhì)去給注意品質(zhì)輸送養(yǎng)料了。

因此說(shuō)，情感的使學(xué)生的注意品質(zhì)和意志品質(zhì)閃閃放光了。

三、 強(qiáng)記憶，深思維的作用

心理學(xué)研究表明，記憶的速度和牢固程度，在很大程度上決定于記憶者當(dāng)時(shí)的心理狀態(tài)。如果記憶者情緒高漲，對(duì)識(shí)記的內(nèi)容感興趣，識(shí)記就會(huì)鮮明、牢固。因?yàn)樵诜e極的情感狀態(tài)下，大腦皮層上所產(chǎn)生的興奮中心就格外地優(yōu)越，優(yōu)勢(shì)興奮中心的存在，能夠保證大腦對(duì)識(shí)記對(duì)象的反映更加清晰和完善。所以加大強(qiáng)度，死記硬背不如調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性。

積極的情感，還能夠深化人的思維。因?yàn)榍楦袑?duì)個(gè)體的認(rèn)識(shí)過(guò)程具有組織或瓦解的效能，美國(guó)心理學(xué)家莫維爾認(rèn)為：“情緒指導(dǎo)認(rèn)知過(guò)程，影響推理。”蘇聯(lián)心理學(xué)家基赫尼羅夫認(rèn)為：“協(xié)調(diào)思維活動(dòng)的各種本質(zhì)因素正是同情緒相聯(lián)系，保證了思維活動(dòng)的各種本質(zhì)因素正是同情緒相聯(lián)系，保證了思維活動(dòng)的靈活性，重新調(diào)整、修正，避免刻板式和更替現(xiàn)存的定式?！边@也是因?yàn)椋?dāng)學(xué)生處在積極的情感狀態(tài)下，大腦處于興奮狀態(tài)，那么對(duì)教師的指導(dǎo)意圖領(lǐng)會(huì)得特別快，分析、綜合、比較、抽象和概括等思維活動(dòng)開(kāi)展的特別快。如果心情低落，大腦則會(huì)處于抑制狀態(tài)，思維則不具穿透力。

四、 發(fā)揮個(gè)性，完善人格的作用

第4篇：集體發(fā)言稿范文

題目（2011年高考全國(guó)大綱卷（理科）第19題）：如圖1，四棱錐中S-ABCD，ABCD，BCCD，側(cè)面SAB為等邊三角形，AB=BC=2，CD=SD=1.

（Ⅰ）證明：SD平面SAB；

（Ⅱ）求AB與平面SBC所成角的大小.

為了行文方便，對(duì)兩個(gè)小題的解答，分成兩部分分別給出.第（Ⅰ）問(wèn)共列6種解法，依次用證法1.1到證法1.6進(jìn)行編號(hào)；第（Ⅱ）問(wèn)共列六類(lèi)11種解法，六類(lèi)依次用a至f六個(gè)字母編號(hào)，11種解法依次用解法2.1到解法2.11進(jìn)行編號(hào).全文設(shè)AB與平面SBC所成的角為θ.

1.第（Ⅰ）小題的六種證法

證法1.1：如圖2，在RtBCD中，BC=2，CD=1，所以DB=，又因?yàn)镾D=1，SB=2，所以BD=SD+SB，故SDSB.取E為AB的中點(diǎn)，聯(lián)結(jié)DE，因?yàn)锳B=2，所以BE=1，又CD=1，所以CD=BE.由ABCD知CDBE，故四邊形BCDE為平行四邊形.又BCCD，所以四邊形BCDE為矩形，故有DEAB，DE=2.在RtADE中，求得AD=。顯然SAD也是直角三角形，故SDSA.這樣便有SDSB，SDSA且SA∩SB=S，所以SD平面SAB.

證法1.2：如圖2，在CBD和SBD中，SB=CB，SD=CD，BD=BD，所以SBD?艿CBD，因?yàn)镃BCD，所以SDSB.取E為AB的中點(diǎn)，證法1.1證得DEAB，故AD=BD，又SD=SD，SA=SB，所以SBD?艿SAD，所以SDSA，所以SD平面SAB.

證法1.3：如圖2，證法1.1證得四邊形BCDE為矩形，因而DEAB，DE=2.在等邊三角形SAB中，SEAB，SE=.由SD=1，SE=，DE=2得DE=SE+SD，所以SDSE.又由ABDE，ABSE和DE∩SE=E，可知AB平面SDE，所以ABSD.于是既有SDSE又有SDAB，所以SD平面SAB.

證法1.4：如圖2，證法1.3證明AB平面SDE，于是平面SAB平面SDE，交線為SE.同證法1.3證得SDSE，由兩平面垂直的性質(zhì)定理可知SD平面SAB.

證法1.5：如圖3，取、、為一組基底，由條件||=||=||=2，，＜，＞=60°，可知?=0，?=2×2×cos60°=2.因?yàn)?+=-+，由||=1得，||+||+||-2?+?-?=1，從中解得?=3.所以?=（-+）?=3-4+1=0；?=（-+）?=0-2+×4=0，因此SDBS，SDBA，故SD平面SAB.

證法1.6：如圖4，以B為坐標(biāo)原點(diǎn)，建立如圖所示的空間直角坐標(biāo)系B-xyz.由題目條件可知A（0，2，0），B（0，0，0），C（2，0，0），D（2，1，0），設(shè)點(diǎn)S的坐標(biāo)為（x，y，z），則有=（x，y-2，z），=（x，y，z），=（x-2，y-1，z），由||=2，||=2，||=1用空間兩點(diǎn)之間的距離公式得方程組x+（y-2）+z=4x+y+z=4（x-2）+（y-1）+z=1，解得x=，y=1，z=，即得S的坐標(biāo)為（，1，）.于是，=（0，2，0），=（，1，），=（-，0，）.所以?=0+0+0=0且?=-+0+=0，所以SDAB，SDSB，又AB∩SB=B，所以SD平面SAB.

2.第（Ⅱ）小題的11種解法

a.在斜線AB上選一點(diǎn)，求它到平面SBC的距離，再求斜線和平面所成角的正弦，進(jìn)而求得線面角.

解法2.1：如圖5，設(shè)點(diǎn)A到平面SBC的距離為h，下面用三棱錐體積變換法求h.易求S=，由于SD平面SAB，SD=1，因此V=S×SD=顯然S=S，故V=V.因此V=V=V=V=.由SDAB，ABCD得，SDCD，所以SC=.容易求得等腰SBC的面積S=.所以V=S×h=.由=解得h=，故sinθ==，所以θ=arcsin.

解法2.2：如圖6，同證法1.3可證明AB平面SDE，所以平面ABCD平面SDE，交線為DE.作SFDE于F，則SF平面ABCD，故SF是點(diǎn)S到平面ABCD的距離.在RtSDE有SF==.所以V=S×SF=.下同解法2.1用體積法可求出點(diǎn)A到平面SBC的距離h（略）.

解法2.3：如圖7，同解法2.2先求出點(diǎn)S到平面ABCD的距離SF=，再求點(diǎn)E到平面SBC的距離，進(jìn)而求得θ.由于EDBC可得DE平面SBC，故E到平面SBC的距離等于點(diǎn)F到平面SBC的距離.由SF平面ABCD，得SFBC.作FGBC于G，聯(lián)結(jié)SG，則BC平面SFG，平面SBC平面SFG，交線為SG，作FHSG于H，則FH平面SBC，所以FH為點(diǎn)F到平面SDE的距離.在RtSFG中可求得FH==，則sinθ==，故θ=arcsin.

b.平移直線AB到適當(dāng)位置，作出直線和平面所成的角，再求大小.

解法2.4：如圖7，同解法2.3易見(jiàn)FGAB，則AB與平面SBC所成的角等于FG與平面SBC所成的角.又證得FH平面SBC，所以∠SGF為FG與平面SBC所成的角.在RtSFG中SF=，F(xiàn)G=1，，所以tan∠SGF==，故θ=arctan.

解法2.5：如圖8，同證法1.3可證明AB平面SDE.作線段SMEB，SM=EB，連MB、MC，因而AB與平面SBC所成的角等于SM與平面SBC所成的角.顯然多面體SDE-MCB是一個(gè)直三棱柱.設(shè)直線SM在平面SBC上的射影為SN，且SN∩BC=N，則∠MSN為斜線SM與平面SBC所成的角.顯然SMBC，由三垂線定理的逆定理得SNBC，因此BC平面SMN，聯(lián)結(jié)MN，則BCMN.在RtMCB中易求得MN=.所以在RtSMN中tan∠MSN==，故∠MSN=arctan，即θ=arctan.

c.將AB與平面SBC所成角轉(zhuǎn)化為二面角S-BC-A的一個(gè)平面角，通過(guò)求二面角大小得所求角.

解法2.6：如圖9，過(guò)點(diǎn)A作直線AK平面SBC，垂足為K，聯(lián)結(jié)BK，則∠ABK為AB與平面SBC所成的角.又由于BC?奐平面SBC且BCAB，由三垂線定理的逆定理可知BCBK，所以∠ABK又是二面角S-BC-A的一個(gè)平面角.同解法2.4可以證明BC平面SFG，所以∠SGF為二面角S-BC-A的又一個(gè)平面角.在RtSFG中可求得tan∠SGF==，故所求角θ=arctan.

解法2.7：如圖9，同解法2.6將AB與平面SBC所成的角轉(zhuǎn)化成二面角S-BC-A的一個(gè)平面.同解法2.2證明SF平面ABCD，則SBC在平面ABCD上的射影為FBC，于是cosθ=.容易求出等腰SBC的面積為S=，又S=BC?CD=1，所以cosθ===，故θ=arccos.

d.利用空間向量基本定理、數(shù)量積運(yùn)算及法向量方法求線面角大小.

解法2.8：上接證法1.5，設(shè)平面SBC的一個(gè)法向量為=x+y+z，由?=0，?=0，易得2x+3y+4z=04y+3z=0，可解得一組解為y=6，x=7，z=-8.所以=7+6-8.可求出||=2，?=12，所以cos＜，＞==.所以θ=arcsin.

e.利用空間向量的坐標(biāo)運(yùn)算求直線與平面所成角的大小.

解法2.9：如圖4，上接證法1.6，S的坐標(biāo)為（，1，），設(shè)平面SBC的一個(gè)法向量為=（a，b，c）.由?=0，?=0得+b+=02a=0，解得一組解為a=0，b=-，c=2.=（0，-，2）.所以cos＜，＞===，則sinθ=，所以θ=arcsin.

解法2.10：如圖4建立空間直角坐標(biāo)系，接解法2.2證得SF平面ABCD后，在RtSDE中容易求得SF==，EF=，又BE=1，即：用幾何法求出點(diǎn)S的坐標(biāo)為（，1，），下同解法2.9（略）.當(dāng)然也可以以點(diǎn)C為原點(diǎn)建立空間直角坐標(biāo)系，那樣又會(huì)得到一些類(lèi)似的解法.

f.利用最小角定理（cosθ=cosθ?cosθ.其中θ表示斜線與平面內(nèi)一條直線的夾角，θ表示斜線與平面所成的角，θ表示平面內(nèi)這條直線與斜線在平面上的射影所成的角），求斜線與平面所成的角.

第5篇：集體發(fā)言稿范文

關(guān)鍵詞：煙農(nóng)；分級(jí)；問(wèn)題；建議

中圖分類(lèi)號(hào)： S572 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A DOI編號(hào)： 10.14025/ki.jlny.2016.19.063

我國(guó)作為世界上最大的煙草生產(chǎn)消費(fèi)國(guó)，每年煙葉產(chǎn)量占全球總產(chǎn)量的1/3以上，烤煙更是占世界總產(chǎn)量的1/2之多。隨著煙草產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，煙草已經(jīng)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)收入中占有重要地位。而煙葉分級(jí)則是對(duì)合理利用煙葉資源、提高煙草效益的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。分級(jí)是對(duì)煙葉內(nèi)在質(zhì)量進(jìn)行優(yōu)劣等級(jí)的劃分，能夠合理利用國(guó)家資源，有利于貫徹以質(zhì)論價(jià)政策，促進(jìn)煙葉生產(chǎn)的發(fā)展，有利于做好對(duì)煙葉副產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)利用[1]。而煙農(nóng)作為煙葉生產(chǎn)“第一車(chē)間的工人”，是煙葉生產(chǎn)的直接對(duì)象和具體操作者。煙農(nóng)的煙葉初分水平高低直接關(guān)系到煙葉等級(jí)質(zhì)量的好壞，對(duì)煙葉收購(gòu)的等級(jí)純度和收購(gòu)進(jìn)度有著至關(guān)重要的影響，對(duì)煙葉產(chǎn)業(yè)的持續(xù)、健康、穩(wěn)定發(fā)展起著不可替代的作用。因此，如何有效提高煙農(nóng)的煙葉分級(jí)技術(shù)水平是擺在當(dāng)前煙葉生產(chǎn)面前的一個(gè)重要問(wèn)題。

1 煙農(nóng)在煙葉分級(jí)上存在的主要問(wèn)題

1.1 煙農(nóng)對(duì)煙葉質(zhì)量認(rèn)知能力不強(qiáng)

煙葉質(zhì)量是煙葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，而很大一部分煙農(nóng)對(duì)煙葉質(zhì)量概念比較模糊，質(zhì)量意識(shí)相對(duì)薄弱。片面的認(rèn)為只要將煙葉烤好烤黃即可，而煙葉等級(jí)主要依據(jù)感官評(píng)定，存在較大的主觀性。因而很多煙農(nóng)會(huì)將精力放在如何售煙上，而忽略了如何通過(guò)科學(xué)有效的分級(jí)來(lái)提高經(jīng)濟(jì)效益，“三分是烤七分是賣(mài)”的誤區(qū)有效的驗(yàn)證了當(dāng)前煙農(nóng)的心理[2]。

1.2 煙農(nóng)對(duì)等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)識(shí)不足

自1992年8月15日現(xiàn)行烤煙標(biāo)準(zhǔn)（GB2635-92）[3]以來(lái)，烤煙標(biāo)準(zhǔn)的制定更加科學(xué)合理，同時(shí)更加注重實(shí)際操作指導(dǎo)性。但是現(xiàn)實(shí)中，很大一部分煙農(nóng)由于受到文化程度、接受能力等方面因素限制，對(duì)現(xiàn)行的烤煙等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)識(shí)程度比較模糊，等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)識(shí)能力不足。因此，對(duì)煙農(nóng)的煙葉分級(jí)水平產(chǎn)生了一定影響。

1.3 煙農(nóng)分級(jí)水平能力不高

煙農(nóng)作為煙葉分級(jí)的主體，由于受到文化程度、接受能力、應(yīng)用能力等因素影響。一方面導(dǎo)致煙農(nóng)對(duì)等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)、分級(jí)因素等方面的掌握不足，影響了實(shí)際分級(jí)操作水平；另一方面由于不能將學(xué)習(xí)到的分級(jí)知識(shí)與實(shí)際操作有效融會(huì)貫通，致使知識(shí)與理論脫節(jié)，從而影響了分級(jí)水平。這兩方面原因都對(duì)煙農(nóng)煙葉分級(jí)水平能力造成了明顯的影響。

1.4 利益驅(qū)使弄虛作假行為

為了不斷加快現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)建設(shè)步伐，國(guó)家煙葉政策的不斷調(diào)整[4]，煙葉價(jià)格的逐年上漲，煙農(nóng)經(jīng)濟(jì)效益較以往有了明顯的提高。在利益的驅(qū)動(dòng)下，促使部分煙農(nóng)在售煙時(shí)存在僥幸心理，通過(guò)以次充好、蒙混過(guò)關(guān)等不正當(dāng)行為以獲取最大利益，而這種負(fù)面意識(shí)導(dǎo)致分級(jí)中時(shí)常混青、混雜、混部位、混色組等問(wèn)題出現(xiàn)。這種有意為之的分級(jí)方式一方面降低了煙農(nóng)的分級(jí)水平；另一方面給收購(gòu)工作帶來(lái)了一定壓力，對(duì)煙葉收購(gòu)等級(jí)純度及收購(gòu)進(jìn)度造成了一定影響。

1.5 煙農(nóng)素質(zhì)水平不高

隨著農(nóng)村的城鎮(zhèn)化建設(shè)步伐的加快，農(nóng)村人口流失嚴(yán)重。很多青壯年勞動(dòng)力思想意識(shí)發(fā)生了巨大的轉(zhuǎn)變，不愿意從事繁重的農(nóng)業(yè)勞動(dòng)，而選擇進(jìn)城務(wù)工。選擇在農(nóng)村常年居住并從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的人員大部分為老人、婦女。他們?cè)谥R(shí)文化水平、技能、接受能力等方面都十分有限，大都注重眼前利益，缺乏長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展眼光。

1.6 煙農(nóng)片面追求效率而降低了質(zhì)量

煙葉分級(jí)相對(duì)來(lái)講是煙葉生產(chǎn)中一項(xiàng)較為費(fèi)時(shí)耗工的環(huán)節(jié)，由于受到勞動(dòng)力不足、人員老齡化等多方面影響。煙農(nóng)為爭(zhēng)取時(shí)間售煙，片面注重分級(jí)進(jìn)度，而忽略了分級(jí)質(zhì)量，導(dǎo)致混色、混部位、混雜、混青等情況出現(xiàn)，進(jìn)而影響了分級(jí)等級(jí)質(zhì)量。

2 提高煙農(nóng)分級(jí)技術(shù)水平的建議與對(duì)策

2.1 加大宣傳，提高煙農(nóng)理論水平

通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、電視媒體、宣傳單等宣傳方式，將國(guó)標(biāo)制定成通俗易懂圖文并茂的材料，讓煙農(nóng)熟知了解標(biāo)準(zhǔn)。針對(duì)煙農(nóng)在分級(jí)方面的薄弱環(huán)節(jié)，突出重點(diǎn)，逐項(xiàng)引導(dǎo)煙農(nóng)，讓分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)要求深入到煙農(nóng)內(nèi)心。

2.2 系統(tǒng)培訓(xùn)，提高煙農(nóng)認(rèn)知能力

針對(duì)煙農(nóng)需求，制定科學(xué)合理的分級(jí)培訓(xùn)計(jì)劃，按照煙葉部位、顏色及分級(jí)因素規(guī)定[5]，定期開(kāi)展理論與實(shí)踐相結(jié)合的培訓(xùn)工作，促使煙農(nóng)將理論與實(shí)踐融匯，逐步提高煙農(nóng)分級(jí)認(rèn)知水平。

2.3 開(kāi)展競(jìng)賽，提高煙農(nóng)技能水平

在煙農(nóng)閑暇時(shí)間，組織煙農(nóng)開(kāi)展技能培訓(xùn)、競(jìng)賽，對(duì)在培訓(xùn)、競(jìng)賽中表現(xiàn)突出者給予一定的經(jīng)濟(jì)鼓勵(lì)，這樣不僅可以提高煙農(nóng)對(duì)于分級(jí)技能的學(xué)習(xí)熱情，同時(shí)也提高了煙農(nóng)的分級(jí)技術(shù)水平。

2.4 制定標(biāo)樣，深入煙農(nóng)家中指導(dǎo)

在煙葉分級(jí)工作開(kāi)始后，技術(shù)人員要針對(duì)分級(jí)進(jìn)度，按照分級(jí)部位深入煙農(nóng)家中，依照國(guó)家煙葉樣品收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)制作收購(gòu)標(biāo)樣[6]，定期更新標(biāo)樣，讓煙農(nóng)有樣可循，依樣分級(jí)。同時(shí)技術(shù)人員要將煙農(nóng)按照分級(jí)水平，劃分成不同類(lèi)別進(jìn)行指導(dǎo)，將分級(jí)水平較高的煙農(nóng)劃分為A類(lèi)，將水平中等的劃分為B類(lèi)，將水平較低的劃分為C類(lèi)。將主要精力放在B類(lèi)C類(lèi)煙農(nóng)身上。針對(duì)水平較高的A類(lèi)煙農(nóng)，突出關(guān)鍵點(diǎn)即可。同時(shí)引導(dǎo)A類(lèi)煙農(nóng)指導(dǎo)帶動(dòng)B類(lèi)、C類(lèi)煙農(nóng)，這樣可將煙農(nóng)整體分級(jí)水平提高，有利于煙區(qū)整體發(fā)展。

2.5 穩(wěn)定隊(duì)伍，著力培育職業(yè)煙農(nóng)

隨著近幾年煙葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，對(duì)于煙農(nóng)的整體素質(zhì)水平要求逐年提高。要想保持產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定、持續(xù)發(fā)展，需要建立一支素質(zhì)高、技能強(qiáng)、人員穩(wěn)定的職業(yè)煙農(nóng)隊(duì)伍，尤其在分級(jí)這樣的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，需要經(jīng)驗(yàn)豐富，技能水平較高且長(zhǎng)期從事煙葉分級(jí)的人。因此，柳河縣公司就通過(guò)多種形式開(kāi)展學(xué)習(xí)培訓(xùn)，提高煙農(nóng)素質(zhì)，穩(wěn)定的分級(jí)人員，避免了經(jīng)常性的人員更換給產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)負(fù)面作用，打造了一支素質(zhì)高、技術(shù)硬的職業(yè)煙農(nóng)隊(duì)伍，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到了強(qiáng)有力的推動(dòng)作用。

2.6 明確收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)煙農(nóng)規(guī)范分級(jí)

煙農(nóng)實(shí)施煙葉分級(jí)的最終目的是銷(xiāo)售煙葉，而煙葉收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于煙農(nóng)的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)具有明確的引導(dǎo)作用。因此，在煙葉收購(gòu)過(guò)程中，應(yīng)從以下兩方面入手：一是張貼國(guó)標(biāo)細(xì)則。國(guó)標(biāo)是煙葉收購(gòu)的基準(zhǔn)標(biāo)樣，張貼國(guó)標(biāo)細(xì)則可提高煙農(nóng)標(biāo)準(zhǔn)意識(shí)，明確各等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，指導(dǎo)煙農(nóng)分級(jí)[7]；二是制作懸掛收購(gòu)標(biāo)樣。制作并懸掛收購(gòu)標(biāo)樣既可以打消煙農(nóng)渾水摸魚(yú)的想法，對(duì)煙農(nóng)的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)具有一定的指導(dǎo)作用，又能夠有效化解煙葉收購(gòu)過(guò)程中質(zhì)檢人員與煙農(nóng)之間的矛盾。

3結(jié)語(yǔ)

煙農(nóng)作為煙葉生產(chǎn)的主體，是煙葉分級(jí)的具體實(shí)施人。公司通過(guò)多措并舉，有效的提高了煙農(nóng)的分級(jí)水平。煙農(nóng)的煙葉分級(jí)水平的提高一方面對(duì)煙葉收購(gòu)等級(jí)質(zhì)量、等級(jí)純度提高產(chǎn)生明顯的影響。另一方面通過(guò)煙農(nóng)分級(jí)水平提高，從側(cè)面反映了當(dāng)?shù)責(zé)熑~生產(chǎn)水平的提高。一支技能水平高、素質(zhì)過(guò)硬的煙農(nóng)為煙葉產(chǎn)業(yè)的持續(xù)、穩(wěn)定、健康發(fā)展可以帶來(lái)強(qiáng)大的推動(dòng)力，反之則會(huì)對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展產(chǎn)生一定的阻礙。

參考文獻(xiàn)

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[5] 劉好寶，劉新民，馮文超.煙葉調(diào)制與分級(jí)圖冊(cè)[M].北京：臺(tái)海出版社，2001.44-52.

[6] 陳玉廷.煙葉分級(jí)與檢驗(yàn)[M].開(kāi)封：河南大學(xué)出版社，1999：26，33-35，53.

第6篇：集體發(fā)言稿范文

關(guān)鍵詞：高層；設(shè)計(jì)；問(wèn)題

Abstract: In recent years, with the rapid development of our economy, city land is less and less. There are more and more high-rise buildings. With the development of high-rise buildings, people in high-rise building construction design requirements are also increasing. This paper discusses the high-rise building design method in the design process and some problems that should be paid attention to, for reference only.

Key words: high-rise design; problems;

中圖分類(lèi)號(hào)：TU2

引言：隨著高層建筑的迅速發(fā)展,結(jié)構(gòu)理論和建筑技術(shù)也不斷得到提高,高層建筑結(jié)構(gòu)形式也開(kāi)始趨于多樣化發(fā)展,其表現(xiàn)形式也是多種多樣,但是也隨之出現(xiàn)了很多在高層建筑設(shè)計(jì)方面的問(wèn)題。在作為城市風(fēng)景線的同時(shí),高層建筑還面臨著如何搞好高層建筑設(shè)計(jì)的問(wèn)題,如何多方面實(shí)現(xiàn)高層建筑設(shè)計(jì)的完善是目前高層建筑設(shè)計(jì)所追求的主要理念。

一、高層住宅的設(shè)計(jì)方法

1、住區(qū)及外部環(huán)境規(guī)劃

高層住宅生態(tài)設(shè)計(jì)是城市整體環(huán)境的組成元素，要充分考慮城市環(huán)境景觀效果，做到合理用地、精心選址，有效控制“容積率”及“建筑密度”，調(diào)整好住宅的高度，和周邊環(huán)境取得良好的關(guān)系，有以下幾項(xiàng)原則：

(1)構(gòu)成良好的整體風(fēng)環(huán)境：高層住宅的相對(duì)門(mén)設(shè)置不僅要克服冬季“惡性風(fēng)流”的滋生，而且要?jiǎng)?chuàng)造夏季良好的室外自然通風(fēng)條件，生態(tài)設(shè)計(jì)須密切關(guān)注當(dāng)?shù)刂鲗?dǎo)風(fēng)向等氣象資料。

(2)構(gòu)成開(kāi)敞的生態(tài)自然環(huán)境：利用綠地、水濱盡量減少硬地，以綠色和流水作為小氣候降溫介質(zhì)，調(diào)整夏季炎熱狀況，做到住宅樓的視野開(kāi)闊。

(3)構(gòu)成“可調(diào)節(jié)”的植被體系糾正植草即是“綠化”的片面理解，在住區(qū)內(nèi)部生態(tài)住宅的南側(cè)種植落葉喬木，夏季樹(shù)葉茂盛起遮蔭作用、冬季落葉枝疏可將陽(yáng)光引入室內(nèi)，以滿足冬寒夏熱的氣候要求，住宅北側(cè)宣植常青樹(shù)，以達(dá)到冬季擋風(fēng)或引導(dǎo)風(fēng)流的作用。

2、內(nèi)部空間

生態(tài)住宅的設(shè)計(jì)最關(guān)鍵問(wèn)題是住宅內(nèi)部的空間構(gòu)成與布局，對(duì)生態(tài)優(yōu)化而言，住宅內(nèi)部空間應(yīng)具備滿足冬寒夏熱的能力，以減少能量消耗與室內(nèi)的不舒適性，生態(tài)設(shè)計(jì)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

(1)建立一個(gè)直接、通暢的自然通風(fēng)體系：住宅內(nèi)部空間宜連續(xù)、順暢、洞口位置、高度須充分考慮自然通風(fēng)的效果，以提高自然通風(fēng)的風(fēng)力壓與溫度壓的能力，保證每個(gè)居室的各個(gè)方位點(diǎn)有很好的通風(fēng)。

(2)建立生態(tài)住宅的溫度分區(qū)規(guī)劃：溫度分區(qū)就是對(duì)不同居室的不同溫度要進(jìn)行組合，溫度要求高的主要空間(客廳、臥室等)放在受外界影響不大的位置，比如住宅平面的南側(cè)中部或東南角、溫度要求低的空間(如廁所、廚房等)置于西北部或北側(cè)，以此為主要空間形成抵御冬季寒風(fēng)自勺“雙層體系”在不增加投資的前提下，改善了室內(nèi)空間的溫度穩(wěn)定及舒適效果。

3、園林設(shè)計(jì)

居住區(qū)的各類(lèi)綠地有各自的功能要求，但主要功能是發(fā)揮生態(tài)效益，改善及保護(hù)居住區(qū)的生態(tài)環(huán)境。所以，綠地的植物配置須以綠為主，以鄉(xiāng)土植物為主，利用各種植物材料構(gòu)成綠地結(jié)構(gòu)，以達(dá)到凈化空氣、美化環(huán)境的目的。配置植物時(shí)，須注意觀葉和觀花植物相結(jié)合，分層配置和季節(jié)性結(jié)合?？梢赃m當(dāng)選用一些觀賞價(jià)值高、適應(yīng)性強(qiáng)的外地植物，改善住宅小區(qū)的植物種植結(jié)構(gòu)。

另外，在建筑物受太陽(yáng)輻射的各個(gè)外表面中,屋面是接受太陽(yáng)直射時(shí)間最長(zhǎng)的部位,因此受輻射得熱也是最多的,相當(dāng)于東西向墻體的2～3倍,所以它的保溫隔熱也顯得尤為重要。保溫隔熱的材料宜選用密度大、導(dǎo)熱系數(shù)小、憎水或吸水率較小的材料(如膨脹型泡沫聚苯板)。采用倒置式屋面將憎水性保溫材料設(shè)于防水層上,可有效防止傳統(tǒng)屋面構(gòu)造中防水層容易老化從而影響保溫隔熱效果的問(wèn)題。

4、環(huán)保設(shè)計(jì)

(1)綠色與環(huán)保型建筑材料：高層住宅受荷載、高度的影響，輕質(zhì)、性能、節(jié)能、好的護(hù)材料開(kāi)發(fā)將是一項(xiàng)非常重要的問(wèn)題，以框―――剪結(jié)構(gòu)體系為主的高層住宅在新型墻體的應(yīng)用方面，通過(guò)對(duì)綠色建材的開(kāi)發(fā)、推廣，其對(duì)生態(tài)、環(huán)境的影響將有相當(dāng)現(xiàn)實(shí)意義。

(2)節(jié)能建筑技術(shù)的應(yīng)用：通過(guò)太陽(yáng)能熱水器、被動(dòng)式太陽(yáng)能住宅基本原理(直接受益式、附加日光間式、蓄熱墻式等)的應(yīng)用，充分利用太陽(yáng)能，挖掘高層住宅利用太陽(yáng)能資源的可能與長(zhǎng)處，對(duì)于太陽(yáng)能應(yīng)用來(lái)說(shuō)高層住宅將有更大的潛力。

（3）由于我國(guó)地處北半球,太陽(yáng)高度角和方位角變化規(guī)律使南朝向?yàn)樽顬楣?jié)能的建筑朝向,此朝向夏季可減少太陽(yáng)輻射得熱,冬季可增加太陽(yáng)輻射得熱,而且此朝向建筑與我國(guó)夏季盛行的東南風(fēng)差不多成垂直關(guān)系,容易形成穿堂風(fēng),而又避開(kāi)了冬季盛行的西北風(fēng)。因此,將住戶(hù)長(zhǎng)時(shí)間活動(dòng)的居住空間(如廳、主要臥室)設(shè)于日照通風(fēng)條件最佳的南向位置,利用自然環(huán)境使室內(nèi)達(dá)到最大的舒適度,為住戶(hù)節(jié)約采暖和空調(diào)的能耗。而南北向建筑可以獲得最多的南朝向房間,所以建筑平面誼設(shè)計(jì)成南北向。對(duì)于日照、通風(fēng)條件較差的北朝向與長(zhǎng)時(shí)間接受太陽(yáng)輻射的東西向可布置些平面功能比較次要的電梯、樓梯、管道井、機(jī)房、衛(wèi)生間、廚房等,以擋住日照直接照射主要房間,避免冬季西北風(fēng)灌入。經(jīng)調(diào)查,在其他條件相同的情況下,南北向的多層建筑的傳熱耗熱量比東西向可降低5%左右。

二、高層住宅設(shè)計(jì)中應(yīng)注意的問(wèn)題

1、防火的問(wèn)題

總體布局要保證暢通安全。在樓道的設(shè)計(jì)上要保證人員的流動(dòng)暢通,便于緊急情況時(shí)人員的疏散。有采光設(shè)施或者照明系統(tǒng),使居住人員在疏散中能保證安全快速的撤離,從而避免發(fā)生踩踏等其他傷害。

合理進(jìn)行防火分區(qū)。在高層建筑的樓道內(nèi)消防器械、疏散通道必須合理的分區(qū),做到在火災(zāi)發(fā)生時(shí),可以及時(shí)的采用滅火措施和進(jìn)行人員疏散。消火栓的位置應(yīng)保證同層的任何部分都可以實(shí)現(xiàn)兩個(gè)消防栓的水槍同時(shí)到達(dá)。

2、底層入口

高層住宅的底層入口須盡量避免設(shè)在冬季主導(dǎo)風(fēng)的迎風(fēng)面。由于在迎風(fēng)面的底部，尤其在中心部位風(fēng)壓值很大，開(kāi)門(mén)時(shí)風(fēng)將猛烈地收入樓內(nèi)，因?yàn)槿肟谝话憧偸呛痛怪蓖ǖ老噙B，電梯井、樓梯并便成為拔風(fēng)筒。

3、服務(wù)設(shè)施

高層住宅需設(shè)大樓管理人員的值班室。值班室須設(shè)在底層入口處，室內(nèi)置備辦公用桌椅、值夜班睡的床、廁所、公用電話、夜間電梯緊急呼喚裝置等。另外，大樓內(nèi)布有車(chē)輛存放處、分戶(hù)信箱：有的國(guó)家還設(shè)康樂(lè)設(shè)施、公共洗衣房和供住戶(hù)租用的宴會(huì)間等。高層住宅的住戶(hù)多，信箱宜采用每戶(hù)占用墻面小、垂直于墻面的尺寸≥30Omm。

4、建筑圍護(hù)

住在高層的住戶(hù)有恐懼心理，所以建筑圍護(hù)必須使人們有安全感。陽(yáng)臺(tái)的欄桿以實(shí)多虛少為好：欄桿高度最好不低于1.1m：外廊宜為封閉式。為防止過(guò)大的風(fēng)壓影響外窗的開(kāi)關(guān)，與此同時(shí)為能方便地擦玻璃而不產(chǎn)生危險(xiǎn)，外窗盡可能采用推拉的啟閉方式：?jiǎn)紊却耙部刹捎没瑩未啊?/p>

5、垃圾處理

住宅的垃圾平均每人每天約有0.5一1kg。排除垃圾的方法有兩種：一種即是住戶(hù)將垃圾用塑料袋裝好放在門(mén)外，由大樓管理人員收集，通過(guò)電梯運(yùn)至樓外：另一種是住戶(hù)將垃圾直接倒入樓內(nèi)的垃圾道再由收集間將垃圾運(yùn)出。第一種方法比較簡(jiǎn)單，但需要有較好的管理;第二種方法則需要設(shè)計(jì)專(zhuān)門(mén)的垃圾道和收集間。

6、靈活分隔

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展與生活水平的提高，住宅的面積與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)將會(huì)相應(yīng)提高。這就需要建筑內(nèi)部的分隔能具有靈活性以滿足這種變化。靈活分隔要求隔墻質(zhì)輕、隔聲性能好及便于裝拆。為減少結(jié)構(gòu)對(duì)建筑靈活分隔的制約可加大建筑開(kāi)間及采用柱承重的框架結(jié)構(gòu)。

7、防雷擊

高層建筑防雷系統(tǒng)應(yīng)該按照“綜合治理,整體防御,突出重點(diǎn),多重保護(hù)”的原則,充分利用高層建筑物的結(jié)構(gòu),做好防雷措施,進(jìn)行防雷擊問(wèn)題上的治理。在高層建筑物的頂端以及其他容易受雷擊的部位裝設(shè)避雷針或者避雷帶、避雷網(wǎng)。利用結(jié)構(gòu)中的主鋼筋作引下線,利用整個(gè)鋼筋混凝土基礎(chǔ)作接地裝置。在建筑物周?chē)帽怃撟霰芾讕?。為了防止靜電感應(yīng)產(chǎn)生火花,建筑物內(nèi)的金屬物體和突出屋面的金屬物均要接地。

三、結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，在實(shí)際的設(shè)計(jì)過(guò)程中，應(yīng)充分地把握各種尺度，結(jié)合人的尺度，滿足人的使用、觀賞的要求，充分利用我國(guó)現(xiàn)有的自然條件,在改善人們居住環(huán)境的同時(shí),充分挖掘節(jié)能潛力,從而實(shí)現(xiàn)節(jié)約能源,減少能源消耗。只有這樣，才能建造出精品工程。

參考文獻(xiàn)：

第7篇：集體發(fā)言稿范文

關(guān)鍵詞：發(fā)動(dòng)機(jī)；缸體；高速加工；工藝設(shè)計(jì)；研究

DOI：10.16640/ki.37-1222/t.2017.05.024

工業(yè)是一個(gè)國(guó)家崛起的必要階梯，而發(fā)動(dòng)機(jī)這是整個(gè)工業(yè)領(lǐng)域中最為重要的一個(gè)部分。在發(fā)動(dòng)機(jī)的機(jī)械制作中，如何實(shí)現(xiàn)低成本、高效率和高質(zhì)量是每一家機(jī)械加工企業(yè)的永恒追求，因此探究發(fā)動(dòng)機(jī)中缸體的加工工藝具有十分重大的現(xiàn)實(shí)意義。基于此，文章圍繞發(fā)動(dòng)機(jī)缸體高速加工工藝為中心，分三部分展開(kāi)了細(xì)致的分析探討，旨在提供一些l動(dòng)機(jī)缸體高速加工工藝設(shè)計(jì)方面的理論參考，以下是具體內(nèi)容。

1 發(fā)動(dòng)機(jī)缸體高速加工技術(shù)的概念及特點(diǎn)

（1）高速切削技術(shù)理論原理。高速切削技術(shù)是一項(xiàng)十分年輕的技術(shù)，其只有十幾年的歷史，但是是目前在機(jī)械加工領(lǐng)域十分先進(jìn)的一種加工技術(shù)，也是在國(guó)際上得到廣泛認(rèn)可的四大先進(jìn)技術(shù)之一，而且國(guó)外的先進(jìn)國(guó)家中，已經(jīng)在機(jī)械行業(yè)中得到了十分廣泛的應(yīng)用?，F(xiàn)階段由于各個(gè)國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)不同，及應(yīng)用領(lǐng)域的不同，對(duì)高速切削技術(shù)并沒(méi)有一個(gè)十分明顯的定義，通常認(rèn)為采用超硬材料的模具和刀具，使用可高速運(yùn)動(dòng)的高自動(dòng)化、高精度、高柔性制作設(shè)備，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)切削速度提升，達(dá)到材料加工精度、切除率及加工質(zhì)量均提升的技術(shù)即高速切削技術(shù)[1]。

（2）高速加工技術(shù)的特點(diǎn)。高速切削技術(shù)屬于一種高速推進(jìn)，使用淺切深及高速切削速度的加工技術(shù)，其具備多個(gè)方面的優(yōu)勢(shì)。首先高速切削技術(shù)可實(shí)現(xiàn)較大程度上的加工時(shí)間和加工成本的降低，并且加工產(chǎn)生的切削力和熱變形均較小；其次高速切削技術(shù)對(duì)切削材料的切除率極高，對(duì)于一些薄片零件，具有極佳的切削效果，在精度方面十分可觀；再者因?yàn)榍邢魉俣葮O快，因此切削對(duì)材料表面的影響較??；最后高速切削技術(shù)的工藝流程十分簡(jiǎn)易，因此在生產(chǎn)中加工成本很低。

雖然高速切削技術(shù)具備諸多優(yōu)點(diǎn)，但是因?yàn)槠湔Q生的時(shí)間較短，因此在應(yīng)用中仍然存在著諸多不成熟之處。例如針對(duì)于不同的加工元件高速切削技術(shù)的應(yīng)用都需要設(shè)置針對(duì)性的參數(shù)，但是往往沒(méi)有可參考的參數(shù)，因此很多企業(yè)在使用高速切削技術(shù)時(shí)都難以找到最佳的使用參數(shù)，同樣對(duì)于使用刀具也面臨同樣的問(wèn)題；此外高速切削技術(shù)在實(shí)際應(yīng)用中，還存在刀具材料、切削角度以及機(jī)床動(dòng)態(tài)等方面的問(wèn)題尚未完全解決，還需要在日后的使用中繼續(xù)探討出最佳的使用方案[2]。

2 發(fā)動(dòng)機(jī)缸體高速銑削工藝

對(duì)于發(fā)動(dòng)機(jī)缸體的機(jī)械加工環(huán)節(jié)而言，如何在質(zhì)量保障的前提下，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)效率的提升以及生產(chǎn)成本的降低是每一家企業(yè)都在思考的問(wèn)題。在發(fā)動(dòng)機(jī)缸體缸體的加工中，平面是最為常見(jiàn)的表面，也是加工量最多的面，而目前在發(fā)動(dòng)機(jī)缸體平面加工中使用最為廣泛的切削技術(shù)便是發(fā)動(dòng)機(jī)缸體高速銑削工藝。

（1）發(fā)動(dòng)機(jī)缸體高速銑削工藝的特點(diǎn)。發(fā)動(dòng)機(jī)缸體高速銑削工藝和一般常見(jiàn)的傳統(tǒng)數(shù)控加工技術(shù)在工藝本質(zhì)上并沒(méi)有多大的區(qū)別，兩者同樣都在進(jìn)給量、切削深度以及切削速度方面有諸多的參考點(diǎn)，同時(shí)也需要使用編制數(shù)控程序來(lái)進(jìn)行切削作業(yè)。但是較之傳統(tǒng)的切削作業(yè)，發(fā)動(dòng)機(jī)缸體高速銑削工藝是在小切深、高切速、大進(jìn)給的狀態(tài)進(jìn)行切削作業(yè)的，因此其對(duì)數(shù)控參數(shù)的要求很高，細(xì)微的失誤都可能會(huì)導(dǎo)致加工平面的質(zhì)量問(wèn)題。但也正是發(fā)動(dòng)機(jī)缸體高速銑削工藝這一特點(diǎn)使其和一般的加工工藝相比，在切削表面質(zhì)量上更佳，同時(shí)切削力更小、切削熱更少，具備切削效率高但成本低等諸多優(yōu)勢(shì)。

（2）發(fā)動(dòng)機(jī)缸體高速銑削工藝的要求。除了發(fā)動(dòng)機(jī)缸體高速銑削工藝對(duì)精度、計(jì)算穩(wěn)度的要求極高之外，其在使用中還有一些特殊的要求，主要集中在以下幾點(diǎn)：首先發(fā)動(dòng)機(jī)缸體高速銑削工藝在使用中不能和任何工裝及工件發(fā)生碰撞；其次加工刀具在軌跡上必須保障絕對(duì)的平滑，以及十分均勻的切削深度；最后在發(fā)動(dòng)機(jī)缸體高速銑削工藝使用中，其導(dǎo)致的設(shè)備振動(dòng)必須控制在一定范圍內(nèi)。

3 發(fā)動(dòng)機(jī)缸體高速鏜孔工藝

發(fā)動(dòng)機(jī)缸體高速鏜孔工藝是發(fā)動(dòng)機(jī)缸體加工中孔加工的主要高速切削工藝，其主要適用于一些長(zhǎng)徑比較大的孔加工。目前在使用的工藝中調(diào)頭鏜孔是發(fā)動(dòng)機(jī)缸體高速鏜孔工藝使用最為常見(jiàn)的方式之一，也是未來(lái)的一個(gè)主要發(fā)展趨勢(shì)[3]。

（1）發(fā)動(dòng)機(jī)缸體高速調(diào)頭鏜孔工藝的特點(diǎn)。高速調(diào)頭鏜孔工藝其在加工中刀具是從零件的兩端分別鏜進(jìn)的一種長(zhǎng)孔加工技術(shù)，從本質(zhì)上觀察，該技術(shù)減少了一次進(jìn)刀的長(zhǎng)度，因此在操作流程上無(wú)疑實(shí)現(xiàn)很大的簡(jiǎn)化，減少了一些傳統(tǒng)鏜孔作業(yè)鏜長(zhǎng)孔所需要的一些特殊措施，高速調(diào)頭鏜孔工藝又可以劃分為工件自身回轉(zhuǎn)180度、工作臺(tái)不動(dòng)和工作臺(tái)自身轉(zhuǎn)動(dòng)180度、工件自身不動(dòng)兩種。其在使用中具有將鏜長(zhǎng)孔變?yōu)殓M短孔的特點(diǎn)，在加工效率上實(shí)現(xiàn)了很大的提升，同時(shí)在使用費(fèi)用上有做到了很大的節(jié)省。

（2）發(fā)動(dòng)機(jī)缸體高速調(diào)頭鏜孔工藝的優(yōu)勢(shì)。高速調(diào)頭鏜孔工藝的優(yōu)勢(shì)主要幾種在三個(gè)方面，其一為在鏜孔中鏜桿較短，因此在切削速度上有所提升；其二為因?yàn)殓M軸伸長(zhǎng)較短，因此在精度方面更有保障；其三為切削設(shè)備占用空間較小，因此工作人員的工作活動(dòng)空間更大，工作更為直觀、安全。

4 結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，采用超硬材料的模具和刀具，使用可高速運(yùn)動(dòng)的高自動(dòng)化、高精度、高柔性制作設(shè)備，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)切削速度提升，達(dá)到材料加工精度、切除率及加工質(zhì)量均提升的技術(shù)即高速切削技術(shù)，其誕生時(shí)間很短，但是具有諸多優(yōu)勢(shì)。文章主要介紹了高速切削技術(shù)中發(fā)動(dòng)機(jī)缸體高速銑削工藝、發(fā)動(dòng)機(jī)缸體高速鏜孔工藝，旨在為我國(guó)的機(jī)械加工企業(yè)提供一些該方面的參考，幫助我國(guó)工業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1]劉殿有.剛?cè)峤Y(jié)合的發(fā)動(dòng)機(jī)缸體生產(chǎn)自動(dòng)線設(shè)計(jì)[J].組合機(jī)床與自動(dòng)化加工技術(shù)，2015，12（02）：148-150.

[2]安鵬.高速加工技術(shù)在發(fā)動(dòng)機(jī)缸體加工中的應(yīng)用分析[J].中小企業(yè)管理與科技，2016，04（08）：211-211.

第8篇：集體發(fā)言稿范文

關(guān)鍵詞：用戶(hù)體驗(yàn) 計(jì)算機(jī)軟件開(kāi)發(fā) 探索 途徑

中圖分類(lèi)號(hào)：TP393 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1007-9416（2013）03-0182-01

目前，針對(duì)計(jì)算機(jī)軟件的開(kāi)發(fā)，很多大公司都致力于研究用戶(hù)體驗(yàn)的途徑。盡管我國(guó)的很多公司也開(kāi)始成立了用戶(hù)研究和用戶(hù)體驗(yàn)等部門(mén)，卻沒(méi)有將用戶(hù)體驗(yàn)的作用真正發(fā)揮出來(lái)。在對(duì)計(jì)算機(jī)進(jìn)行使用的過(guò)程中，出現(xiàn)了越來(lái)越多的有相似功能的替代性軟件。如何才能獲取穩(wěn)定的的使用人群，利用軟件將目標(biāo)用戶(hù)緊緊抓住，是目前計(jì)算機(jī)軟件開(kāi)發(fā)的宗旨。而這一目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，需要先從提高軟件用戶(hù)的體驗(yàn)為切入點(diǎn)，使廣大用戶(hù)更加喜歡使用軟件。本文作者與自身開(kāi)發(fā)計(jì)算機(jī)軟件中的實(shí)際工作相結(jié)合，提出了如何提高計(jì)算機(jī)軟件開(kāi)發(fā)中用戶(hù)體驗(yàn)的措施。

1 創(chuàng)造良好的運(yùn)行環(huán)境

目前，隨著不斷普及的計(jì)算機(jī)知識(shí)和不斷發(fā)展應(yīng)用的計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，人們開(kāi)始與計(jì)算機(jī)有了更加廣泛的接觸。計(jì)算機(jī)所擁有的目標(biāo)客戶(hù)越來(lái)越多，由于對(duì)計(jì)算機(jī)的使用常識(shí)和認(rèn)知程度差異較大，因此在對(duì)軟件進(jìn)行設(shè)計(jì)時(shí)，需要從用戶(hù)的實(shí)際需求出發(fā)，將軟件開(kāi)發(fā)中可能會(huì)遇到的問(wèn)題盡可能的降低。軟件開(kāi)發(fā)工作者在對(duì)軟件進(jìn)行設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)該對(duì)各種安裝環(huán)境充分的考慮，這樣才能為順利安裝所開(kāi)發(fā)的軟件做出保證。

2 重視用戶(hù)對(duì)產(chǎn)品的感知

使用計(jì)算機(jī)的用戶(hù)，由于有著不同的喜好、學(xué)歷、職業(yè)和年齡，所以針對(duì)計(jì)算機(jī)軟件界面的設(shè)計(jì)，往往存在主觀認(rèn)識(shí)上的不同。軟件的界面設(shè)計(jì)已經(jīng)成為重要的標(biāo)準(zhǔn)和用戶(hù)對(duì)產(chǎn)品好壞的進(jìn)行評(píng)價(jià)的依據(jù)。據(jù)相關(guān)資料顯示，針對(duì)一個(gè)新開(kāi)發(fā)的軟件，用戶(hù)在進(jìn)行瀏覽時(shí)，若在三分鐘之內(nèi)，仍然沒(méi)有對(duì)網(wǎng)站內(nèi)容產(chǎn)生足夠的興趣，那么可以肯定，這個(gè)網(wǎng)絡(luò)一定會(huì)將這個(gè)用戶(hù)失去。當(dāng)前，在開(kāi)發(fā)產(chǎn)品的過(guò)程中，很多軟件公司設(shè)計(jì)主界面時(shí)，都愿意采用現(xiàn)成的模板，這種做法，盡管可以使新技術(shù)帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)降低，軟件的開(kāi)發(fā)效率提高。但由于目前主要是年輕人是計(jì)算機(jī)的主體用戶(hù)，他們喜歡接受各種新鮮事物，樂(lè)于接受各種挑戰(zhàn)，所以在對(duì)軟件進(jìn)行開(kāi)發(fā)的過(guò)程中，軟件開(kāi)發(fā)商必須要做到與時(shí)俱進(jìn)，將傳統(tǒng)界面的束縛打破，使所開(kāi)發(fā)的軟件能對(duì)用戶(hù)產(chǎn)生強(qiáng)烈的吸引力，這樣才會(huì)不斷擴(kuò)大自身的網(wǎng)絡(luò)主體市場(chǎng)。因此，在對(duì)軟件進(jìn)行開(kāi)發(fā)時(shí)，開(kāi)發(fā)商首先要對(duì)自己的目標(biāo)受眾進(jìn)行尋找，對(duì)受眾的特點(diǎn)和喜好了解和掌握，根據(jù)了解的情況，對(duì)軟件界面的整體格調(diào)進(jìn)行制定，這樣在第一時(shí)間內(nèi)，使產(chǎn)品能都對(duì)目標(biāo)受眾產(chǎn)生足夠的吸引力，讓他能有強(qiáng)烈的興趣進(jìn)行體驗(yàn)。

3 對(duì)運(yùn)行效率進(jìn)行優(yōu)化

軟件開(kāi)發(fā)商在開(kāi)發(fā)的過(guò)程中，應(yīng)注意優(yōu)化軟件設(shè)計(jì)和算法，將用戶(hù)在等待過(guò)程中產(chǎn)生的不良情緒盡可能的降低，進(jìn)一步提升計(jì)算機(jī)的存儲(chǔ)空間和運(yùn)行速度。很多程序員在對(duì)程序進(jìn)行設(shè)計(jì)時(shí)，往往認(rèn)為計(jì)算機(jī)的配置會(huì)對(duì)其程序運(yùn)行速度產(chǎn)生直接的影響，卻沒(méi)有從自身編碼上查找原因。如果軟件有較為緩慢的運(yùn)行，會(huì)使用戶(hù)產(chǎn)生越來(lái)越多的惡評(píng)。這樣在可調(diào)控范圍內(nèi)，程序員需要不斷優(yōu)化代碼，讓用戶(hù)感知和體驗(yàn)高效計(jì)算所帶來(lái)的效果。若一些項(xiàng)目耗時(shí)較大，可以對(duì)進(jìn)度條進(jìn)行設(shè)計(jì)，或者是利用后臺(tái)運(yùn)算的調(diào)整方式，這樣才可使用戶(hù)更加順暢的使用計(jì)算機(jī)。

4 將靈活性和人性化融入到功能設(shè)計(jì)

更好的為社會(huì)大眾服務(wù)，是計(jì)算機(jī)軟件設(shè)計(jì)的宗旨，所以軟件設(shè)計(jì)必須遵循為人們提供人性化和靈活性的原則。在設(shè)計(jì)軟件的過(guò)程中，盡管要參照軟件設(shè)計(jì)方法學(xué)和模塊設(shè)計(jì)理論。但在具體操作時(shí)，放在首要位置的，是有關(guān)用戶(hù)的體驗(yàn)，將軟件的服務(wù)功能最大程度的發(fā)揮出來(lái)。以曾經(jīng)開(kāi)發(fā)的一套收費(fèi)系統(tǒng)為例，分析其業(yè)務(wù)流程，操作人員需要用戶(hù)提供客戶(hù)編號(hào)，依據(jù)客戶(hù)所提供的編號(hào)，操作人員可對(duì)客戶(hù)的繳費(fèi)信息進(jìn)行查詢(xún)，這樣才可進(jìn)行收費(fèi)。由于是在兩個(gè)不同的選項(xiàng)卡中，設(shè)計(jì)了繳費(fèi)和查詢(xún)兩個(gè)環(huán)節(jié)，所以要完成此項(xiàng)工作，需要操作員對(duì)界面來(lái)回進(jìn)行切換。為了降低操作流程的繁縟，在設(shè)計(jì)時(shí)，可將查詢(xún)的子模塊加入到收費(fèi)的選項(xiàng)卡中，這樣即可使軟件的使用難度降低，同時(shí)還可使所運(yùn)用的軟件更加快捷、方便，更加具有人性化。同時(shí)在對(duì)軟件進(jìn)行設(shè)計(jì)時(shí)，程序員需將各個(gè)模塊之間的關(guān)系，予以靈活的搭建。每一套軟件都可能會(huì)有成千上萬(wàn)的用戶(hù)，而每一個(gè)用戶(hù)都有自己的的習(xí)慣和特有的方式進(jìn)行計(jì)算機(jī)的操作。所以在對(duì)軟件進(jìn)行開(kāi)發(fā)時(shí)，為了可供用戶(hù)選擇，可讓提供的方式更加多樣化。

5 軟件所擁有的信息查詢(xún)能力更加優(yōu)良

對(duì)于軟件的使用上，伴隨著不斷增加的使用時(shí)間，會(huì)有越來(lái)越多的軟件信息生成。針對(duì)客戶(hù)，可對(duì)自己所需信息隨時(shí)隨地進(jìn)行查找。這樣即減少了不必要的麻煩，同時(shí)還可為用戶(hù)的生活和工作提供更多的便利。所以在對(duì)軟件進(jìn)行設(shè)計(jì)時(shí)，軟件開(kāi)發(fā)人員必須對(duì)軟件生成信息的可查詢(xún)性建設(shè)引起高度的重視，能夠?yàn)橛脩?hù)提供相關(guān)信息的查詢(xún)。例如，電子郵箱和QQ聊天記錄等使用量極高的軟件，往往都對(duì)用戶(hù)利用軟件所進(jìn)行的活動(dòng)進(jìn)行了記錄，同時(shí)對(duì)所生成的信息分門(mén)別類(lèi)。若用戶(hù)提出需求，則能迅速的對(duì)所需信息進(jìn)行查找。

6 結(jié)語(yǔ)

目前，隨著計(jì)算機(jī)的廣泛應(yīng)用，用戶(hù)開(kāi)始不斷提高對(duì)軟件界面和功能的使用需求。作為軟件開(kāi)發(fā)人員，應(yīng)對(duì)目標(biāo)受眾的喜好和需求深入了解和掌握，使用戶(hù)體驗(yàn)設(shè)計(jì)有針對(duì)性的進(jìn)行。不斷創(chuàng)新技術(shù)和觀念，將過(guò)多優(yōu)秀的軟件開(kāi)發(fā)出來(lái)，對(duì)用戶(hù)的需求予以滿足，以提供更加便捷的服務(wù)。

參考文獻(xiàn)

[1]周志鵬.淺談商業(yè)網(wǎng)站提高用戶(hù)體驗(yàn)的幾點(diǎn)途徑[J].科技信息，2009（23）.

[2]劉毅.中國(guó)市場(chǎng)的用戶(hù)體驗(yàn)設(shè)計(jì)現(xiàn)狀[J].包裝工程，2011（2）.

第9篇：集體發(fā)言稿范文

關(guān)鍵詞：醬油釀造；補(bǔ)鹽；高鹽稀態(tài)發(fā)酵

中圖分類(lèi)號(hào) TS264.21 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2016）24-0111-02

Research on Gradient Salt Fermentation Process of High Salt Liquid Brewing Soy Sauce

Dong Xiutao et al.

（Guangdong Chubang Foods Co.，Ltd.，Yangjiang 529500，China）

Abstract：We studied a kind of technique of soy sauce fermentation in this subject. At first，the soy sauce koji contains lesser salt. later，we added salt to the soy sauce koji，high salt liquid fermentation was on going. It makes fermentation period shortened and capacity promoted. The soy sauce brewed by this method smells and tastes good，and has no difference with soy sauce produced by traditional high salt liquid fermentation.

Key words：Soy sauce fermentation；Add salt；High salt liquid fermentation

1 引言

目前，全世界醬油年產(chǎn)量約為800多萬(wàn)t，其中，中國(guó)大陸500萬(wàn)t，日本150萬(wàn)t，其他亞洲國(guó)家和地區(qū)150萬(wàn)t[1]。雖然我國(guó)產(chǎn)量最大，但是人均醬油的年消費(fèi)量?jī)H為3kg左右[2]，遠(yuǎn)不及韓國(guó)、日本等習(xí)慣食用醬油的亞洲國(guó)家和地區(qū)的人均消費(fèi)量。因此，國(guó)內(nèi)的醬油消費(fèi)還有很大的潛在市場(chǎng)。各大醬油釀造公司都對(duì)研發(fā)新式的醬油釀造工藝產(chǎn)生濃厚興趣，期望提升醬油產(chǎn)能，節(jié)約釀造成本。

醬油釀造分為低鹽固態(tài)發(fā)酵和高鹽稀態(tài)發(fā)酵。低鹽固態(tài)發(fā)酵法是20世紀(jì)70年代由上海調(diào)味品研究所研制，以脫脂大豆（或大豆）以及麩皮、麥粉等為原料，經(jīng)過(guò)蒸煮、接種、制曲，在發(fā)酵過(guò)程中加入稀糖漿液，有利于酵母等微生物的作用提高醬香味，發(fā)酵周期為14～30d。低鹽固態(tài)發(fā)酵法以其原料利用率高、發(fā)酵周期短、生產(chǎn)成本低，被廣泛應(yīng)用于我國(guó)醬油釀造中，其醬油生產(chǎn)量占據(jù)我國(guó)醬油總產(chǎn)量的70%以上[3]。高鹽稀態(tài)釀造法以大豆或脫脂大豆、小麥或小麥粉為原料，經(jīng)過(guò)蒸煮、接種、制曲后與鹽水混合成醬醪，在經(jīng)過(guò)發(fā)酵制成醬油。高鹽稀態(tài)發(fā)酵醬油酯香濃郁，味道更鮮美，是高端醬油的主要釀造方法。隨著人們對(duì)生活品質(zhì)追求的增加，市場(chǎng)對(duì)高鹽稀態(tài)釀造醬油的需求會(huì)越來(lái)越大。日本對(duì)于醬油釀造工藝研究水平處于領(lǐng)先地位，其大規(guī)模的生產(chǎn)一般選用高鹽稀態(tài)發(fā)酵。高鹽稀態(tài)發(fā)酵醬油在釀造過(guò)程中醬醪鹽濃度很高為18～20°Bé，抑制蛋白酶分解利用原料，使得原材料利用率低下；并且高鹽稀態(tài)釀造法周期較長(zhǎng)需要180d，生產(chǎn)效率低，生產(chǎn)成本高。

2 材料與方法

2.1 材料與儀器

2.1.1 主要材料 市售東北大豆，小麥粉，精鹽，米曲霉曲精。

2.1.2 主要儀器 凱氏定氮儀，瑞士萬(wàn)通888型全自動(dòng)電位滴定儀。

2.2 方法

2.2.1 不同溫度下安全鹽分的確定 大豆經(jīng)0.16MPa蒸汽壓蒸煮5min，按質(zhì)量比為1∶0.6與面粉混合，冷卻后接種大豆質(zhì)量0.04%（w/w）的米曲霉曲精，于28～36℃及濕度95%的條件下，培養(yǎng)44h，得醬油大曲。設(shè)置系列溫度、系列鹽分，醬油大曲與2.3倍質(zhì)量的鹽水混合模擬醬油發(fā)酵，以發(fā)酵1個(gè)月內(nèi)總酸不超過(guò)1.7g/100mL為安全發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)，研究不同溫度下安全的發(fā)酵鹽分。具體的溫度、鹽分組合見(jiàn)表1。根據(jù)GB/T12456-90測(cè)定各組發(fā)酵液總酸含量。

2.2.2 補(bǔ)鹽時(shí)間的確定 設(shè)計(jì)5組試驗(yàn)。同樣方法制作醬油大曲。將醬油大曲與鹽水按質(zhì)量比1∶2.3混合成醬醪，鹽分為各個(gè)溫度下都安全的鹽分15.0g/100mL。采用GB18186-2000中記載的高鹽稀態(tài)醬油釀造方法進(jìn)行發(fā)酵。分別在30d，45d，60d，75d，90d進(jìn)行補(bǔ)加精鹽并復(fù)油溶解，使鹽分為18.0g/100mL，然后繼續(xù)發(fā)酵至120d放油分別得到原油1號(hào)、原油2號(hào)、原油3號(hào)、原油4號(hào)、原油5號(hào)。對(duì)照組同樣方法制作醬油大曲。將醬油大曲與鹽水按質(zhì)量比1∶2.3混合成醬醪，鹽分為18.0g/100mL。采用GB18186-2000中記載的高鹽稀態(tài)醬油釀造方法進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵至180d放油得對(duì)照原油。氨基酸態(tài)氮、總酸、全氮含量的檢測(cè)方法分別按照GB/T 5009.39-2003、GB/T12456-90、GB5009.5-2010提供的檢測(cè)方法。并對(duì)原油進(jìn)行感官評(píng)定。

3 結(jié)果與分析

3.1 不同溫度下的安全鹽分 按照上述試驗(yàn)方法進(jìn)行試驗(yàn)，試驗(yàn)結(jié)果如表2所示。由表2可知，溫度在15、20、25、30℃時(shí)，能保證其釀造安全的最低鹽分分別為：13.5、14.0、14.6、14.9g/100mL。在同一溫度下，隨著鹽分的升高，發(fā)酵液中的總酸含量降低。可能是因?yàn)檩^高的鹽分可以抑制雜菌的生長(zhǎng)代謝繁殖，避免了部分還原糖被雜菌利用轉(zhuǎn)化成酸。總酸含量可以反映雜菌引入情況，總酸含量越低，說(shuō)明產(chǎn)酸雜菌越少。

3.2 補(bǔ)鹽時(shí)間的確定 各試驗(yàn)組以及對(duì)照組原油理化檢測(cè)和感官評(píng)定如表3所示。由原油2、3、4號(hào)與對(duì)照組原油對(duì)比可知的醬油釀造采用先低鹽分發(fā)酵45～75d，后轉(zhuǎn)入高鹽分發(fā)酵，可使發(fā)酵周期縮短至120d，所得醬油原油與現(xiàn)行180d釀造工藝所得醬油原油的理化及感官差異不明顯。由原油1號(hào)與對(duì)照原油對(duì)比可知醬油釀造采用先低鹽分發(fā)酵30d，后轉(zhuǎn)入高鹽分發(fā)酵，雖可使發(fā)酵周期縮短至120d，但醬油中的氨基酸態(tài)氮含量會(huì)顯著下降。由原油5號(hào)與對(duì)照原油對(duì)比可知醬油釀造采用先低鹽分發(fā)酵90d，后轉(zhuǎn)入高鹽分發(fā)酵，發(fā)酵周期縮短至120d時(shí)，醬油原油尚未發(fā)酵成熟，感官明顯較差。

4 結(jié)論

在高鹽稀態(tài)醬油釀造工藝中，發(fā)酵前期醬醪鹽分控制在15.0g/100mL，發(fā)酵45～75d后，調(diào)整醬醪的鹽分至18.0g/100mL，繼續(xù)發(fā)酵至120d，獲得醬油原油。該工藝先低鹽發(fā)酵，后高鹽發(fā)酵，提高了原料利用率，發(fā)酵周期短，產(chǎn)能得到大大提升，所得的醬油在氨基酸態(tài)氮、總酸、全氮的理化檢測(cè)中以及色澤、香氣、滋味、體態(tài)的感官評(píng)定中與傳統(tǒng)的高鹽稀態(tài)發(fā)酵180d制備的醬油沒(méi)有差別。本試驗(yàn)方法適合應(yīng)用于生產(chǎn)中。

參考文獻(xiàn)

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