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農(nóng)產(chǎn)品加工雜志簡介
為了全面服務(wù)農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)，《農(nóng)產(chǎn)品加工》在上旬刊、中旬刊、下旬刊的辦刊方向上，針對不同層次的讀者群，分別確定了相應(yīng)的選題內(nèi)容和期刊類型，以滿足不同讀者的需要。其中，上旬刊——《農(nóng)產(chǎn)品加工》為綜合刊，以科普為主；中旬刊——《農(nóng)產(chǎn)品加工·創(chuàng)新版》、下旬刊——《農(nóng)產(chǎn)品加工·學刊》，以從事農(nóng)產(chǎn)品加工科研和教學的科技人員，大專院校教師、在讀博士生和碩士生為主要讀者群和作者群，為從事農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)研究和推廣應(yīng)用的科研人員提供學術(shù)交流和成果轉(zhuǎn)讓平臺。目前《農(nóng)產(chǎn)品加工·學刊》已經(jīng)成為中國農(nóng)業(yè)工程學會農(nóng)產(chǎn)品加工貯藏分會和中國機械工程學會包裝與食品工程分會的會刊，在農(nóng)產(chǎn)品加工科研領(lǐng)域有著廣泛的影響，期刊影響因子逐年提高。
《農(nóng)產(chǎn)品加工學刊》是由農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工局重點支持的中國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)專業(yè)媒體，是中國科技核心期刊、中國期刊全文數(shù)據(jù)庫全文收錄期刊、中國學術(shù)期刊綜合評價數(shù)據(jù)庫統(tǒng)計刊源期刊、中文科技期刊數(shù)據(jù)庫收錄期刊和科技部萬方期刊數(shù)據(jù)庫收錄期刊?！掇r(nóng)產(chǎn)品加工•學刊》以從事農(nóng)產(chǎn)品加工科研和教學的科技人員，大專院校教師、在讀博士生和碩士生為主要讀者群和作者群，為從事農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)研究和推廣應(yīng)用的科研人員提供學術(shù)交流和成果轉(zhuǎn)讓平臺?！掇r(nóng)產(chǎn)品加工•學刊》創(chuàng)刊以來為全國50多所大、專院校的5000多位師生和科研人員發(fā)表了論文5000余篇，目前是中國農(nóng)業(yè)工程學會農(nóng)產(chǎn)品加工貯藏分會和中國機械工程學會包裝與食品工程分會的會刊，在農(nóng)產(chǎn)品加工科研領(lǐng)域有著廣泛的影響，期刊影響因子逐年提高，2008年6月《農(nóng)產(chǎn)品加工》入選中國科技核心期刊。
《農(nóng)產(chǎn)品加工》（旬刊）是由農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工局重點支持的中國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)專業(yè)媒體，是中國科技核心期刊（中國科技論文統(tǒng)計源期）、中國期刊全文數(shù)據(jù)庫全文收錄期刊、中國學術(shù)期刊綜合評價數(shù)據(jù)庫統(tǒng)計刊源期刊、中文科技期刊數(shù)據(jù)庫（全文版）收錄期刊和科技部萬方期刊數(shù)據(jù)庫收錄期刊。
《農(nóng)產(chǎn)品加工·綜合刊》開辟欄目有熱點聚焦、食品開發(fā)、應(yīng)用推廣、技術(shù)裝備、行業(yè)動態(tài)、企業(yè)風采、營銷策劃、工藝探討和實驗研究。
《農(nóng)產(chǎn)品加工·學刊》設(shè)有專題論述、試驗研究、工藝探討、分析測試、技術(shù)裝備、應(yīng)用推廣、學科創(chuàng)新、行業(yè)資訊、互動平臺等欄目。
《農(nóng)產(chǎn)品加工》選材嚴謹，編排規(guī)范，出版及時，服務(wù)周到。您需要發(fā)表文章嗎？選擇向《農(nóng)產(chǎn)品加工》投稿吧，您精彩的付出，將會得到更加精彩的回報。
農(nóng)產(chǎn)品加工雜志欄目設(shè)置
試驗研究、工藝探討、分析測試、專題綜述、技術(shù)裝備、應(yīng)用推廣、學科創(chuàng)新、互動平臺等等。
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農(nóng)產(chǎn)品加工雜志范例
奶酪加工設(shè)備的發(fā)展與應(yīng)用
健鷹農(nóng)產(chǎn)品加工問答(53)煎炸油澄清助劑
調(diào)味蕨菜小食品的研發(fā)
產(chǎn)品展臺
行業(yè)動態(tài)
舞活綠色產(chǎn)業(yè)造福一方百姓——記山西豐田食品有限公司
殘留控制體系在肉雞出口企業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用
依靠科學群防群控遏制豬藍耳病蔓延
構(gòu)建科技價值鏈打造紅薯大產(chǎn)業(yè)
方便粉絲的特點與發(fā)展趨勢
紅薯加工產(chǎn)品種類及其分析
甘薯復(fù)合果醬的制作方法
甘薯窖藏及其深加工技術(shù)
關(guān)于油炸花生抗氧化酸敗變味技術(shù)難題的研究
樹莓的開發(fā)利用
葡萄貯藏病害的特點及其防治
四種風味胡蘿卜泡菜的制作
從新食面保健價值的共性看面制品行業(yè)價值的提升
技術(shù)裝備
行業(yè)動態(tài)
農(nóng)產(chǎn)品加工雜志數(shù)據(jù)信息
影響因子和被引次數(shù)
雜志發(fā)文量
農(nóng)產(chǎn)品加工雜志發(fā)文分析
主要資助課題分析
| 資助課題 | 涉及文獻 |
| 國家級大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃(201310720013) | 42 |
| 國家級大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃(201210347010) | 12 |
| 國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項目(CARS-25) | 7 |
| 湖南省大學生研究性學習與創(chuàng)新性實驗計劃項目([2012]402) | 6 |
| 國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項目(CARS-23) | 5 |
| 國家自然科學基金(31271973) | 3 |
| 陜西省教育廳科研計劃項目(09JK434) | 2 |
| 國家高技術(shù)研究發(fā)展計劃(2013AA102103) | 2 |
| 國家級星火計劃(2008GA690189) | 2 |
| 國家級星火計劃(2011GA710022) | 2 |
主要資助項目分析
| 資助項目 | 涉及文獻 |
| 國家自然科學基金 | 153 |
| 國家級大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃 | 84 |
| 國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項目 | 41 |
| 博士科研啟動基金 | 40 |
| 河南省科技攻關(guān)計劃 | 39 |
| 中央高校基本科研業(yè)務(wù)費專項資金 | 35 |
| 國家科技支撐計劃 | 33 |
| 安徽省高等學校省級質(zhì)量工程項目 | 26 |
| 中央級公益性科研院所基本科研業(yè)務(wù)費專項 | 23 |
| 國家級星火計劃 | 20 |
