全年訂價：￥148.00/年收藏
四川烹飪高等專科學校學報雜志簡介
《四川烹飪高等專科學校學報》堅持為社會主義服務的方向，堅持以馬克思列寧主義、思想和鄧小平理論為指導，貫徹“百花齊放、百家爭鳴”和“古為今用、洋為中用”的方針，堅持實事求是、理論與實際相結合的嚴謹學風，傳播先進的科學文化知識，弘揚民族優秀科學文化，促進國際科學文化交流，探索烹飪教育、教學及管理諸方面的規律，活躍教學與科研的學術風氣，為教學與科研服務。
《四川烹飪高等專科學校學報》現已更名為《四川旅游學院學報》。
四川烹飪高等專科學校學報雜志欄目設置
《四川烹飪高等專科學校學報》飲中之味、美食長廊、佼佼之作、快餐時尚、用料科學、紙上談烹、名人佳話、市場風云。
四川烹飪高等專科學校學報雜志榮譽信息
四川烹飪高等專科學校學報雜志訂閱方式
地址：成都市清江東路65號四川烹飪高等專科學校學報編輯部，郵編：610072。
四川烹飪高等專科學校學報雜志社投稿須知
1．文章標題：一般不超過300個漢字以內，必要時可以加副標題，最好并譯成英文。
2．作者姓名、工作單位：題目下面均應寫作者姓名，姓名下面寫單位名稱（一、二級單位）、所在城市（不是省會的城市前必須加省名）、郵編，不同單位的多位作者應以序號分別列出上述信息。
3．提要：用第三人稱寫法，不以“本文”、“作者”等作主語，100－200字為宜。
4．關鍵詞：3－5個，以分號相隔。
5．正文標題：內容應簡潔、明了，層次不宜過多，層次序號為一、（一）、1、（1），層次少時可依次選序號。
6．正文文字：一般不超過1萬字，用A4紙打印，正文用5號宋體。
7．數字用法：執行GB/T15835－1995《出版物上數字用法的規定》，凡公元紀年、年代、年、月、日、時刻、各種記數與計量等均采用阿拉伯數字；夏歷、清代及其以前紀年、星期幾、數字作為語素構成的定型詞、詞組、慣用語、縮略語、臨近兩數字并列連用的概略語等用漢字數字。
8．圖表：文中盡量少用圖表，必須使用時，應簡潔、明了，少占篇幅，圖表均采用黑色線條，分別用阿拉伯數字順序編號，應有簡明表題（表上）、圖題（圖下），表中數字應注明資料來源。
9．注釋：是對文章某一特定內容的解釋或說明，其序號為①②③……，注釋文字與標點應與正文一致，注釋置于文尾，參考文獻之前。
10．參考文獻：是對引文作者、作品、出處、版本等情況的說明，文中用序號標出，詳細引文情況按順序排列文尾。以單字母方式標識以下各種參考文獻類型：普通圖書[M]，會議論文[C]，報紙文章[N]，期刊文章[J]，學位論文[D]，報告[R]，標準[S]，專利〔P〕，匯編[G]，檔案[B]，古籍[O]，參考工具[K]。
11．基金資助：獲得國家基金資助和省部級科研項目的文章請注明基金項目名稱及編號，按項目證明文字材料標示清楚.
12．作者簡介：第一作者姓名（出生年月-），性別，民族（漢族可省略），籍貫，現供職單位全稱及職稱、學位，研究方向。
13．其他：請勿一稿兩投，并請自留原稿，本刊概不退稿，投寄稿件后,等待審查。審查通過編輯部會通知您一般雜志社審核時間是1-3個月：如果要是到我中心給你論文代發請詳細看。
四川烹飪高等專科學校學報雜志范例
蟹中巨無霸皇帝蟹
新品多寶魚
帶魚的新鮮吃法
冰海之皇鱈魚
精湛刀工淮揚菜
巧用芽菜出新肴
分子烹飪發展戰略研究
藏香豬特色菜肴的開發
速凍紫薯仔的加工工藝研究
傳統烹飪與健康飲食的關系探析
東部沿海地區川菜企業發展現狀初步研究
中式快餐發展研究
從《米其林餐飲指南》看我國餐飲業的星級評定
《揚州大學烹飪學報》征訂征稿啟事
20世紀上半葉成都市民休閑生活考察
基于物元分析理論的黔東南旅游環境承載力研究
論瀘州在中國白酒金三角區域旅游中的定位與融入
四川烹飪高等專科學校學報雜志發文分析
主要資助課題分析
| 資助課題 | 涉及文獻 |
| 四川省教育廳資助科研項目(10ZX001) | 3 |
| 國家社會科學基金(04CTY006) | 3 |
| 四川省教育廳人文社會科學重點研究基地項目(CC06S01) | 3 |
| 四川省教育廳資助科研項目(09ZC062) | 2 |
| 四川省教育廳重點項目(07SA052) | 2 |
| 四川省科技攻關計劃(04NG001-015) | 2 |
| 四川省應用基礎研究計劃項目(2009JY0068) | 2 |
| 四川省教育廳人文社會科學重點研究基地項目(08SA046) | 2 |
| 四川省教育廳人文社會科學重點研究基地項目(CC07201) | 2 |
| 四川省哲學社會科學重點研究基地項目(無) | 2 |
主要資助項目分析
| 資助項目 | 涉及文獻 |
| 四川省哲學社會科學重點研究基地項目 | 26 |
| 川菜發展研究中心項目 | 13 |
| 四川省教育廳人文社會科學重點研究基地項目 | 12 |
| 國家社會科學基金 | 8 |
| 四川省教育廳資助科研項目 | 7 |
| 四川省教育廳重點項目 | 6 |
| 四川省哲學社會科學規劃項目 | 4 |
| 四川省教育廳科學研究項目 | 3 |
| 教育部人文社會科學研究基金 | 3 |
| 四川旅游發展研究中心資助項目 | 3 |
