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食品工業雜志簡介
《食品工業》雜志為綜合性食品科技刊物，介紹食品及食品工業相關的工藝、工程、流通、綜合利用、新產品等方面的最新科研成果、試驗研究報告以及國內外食品制造、開發、近期市場和技術信息等。涉及的專業面廣、實用性強。
食品工業雜志欄目設置
工藝技術、信息、研究探討、食品機械、專題論述、分析檢測、營養安全
食品工業雜志榮譽信息
食品工業雜志訂閱方式
地址：上海市靜安區中興路1286號402室，郵編：200070。
食品工業雜志社投稿須知
1．文章標題：一般不超過300個漢字以內，必要時可以加副標題，最好并譯成英文。
2．作者姓名、工作單位：題目下面均應寫作者姓名，姓名下面寫單位名稱（一、二級單位）、所在城市（不是省會的城市前必須加省名）、郵編，不同單位的多位作者應以序號分別列出上述信息。
3．提要：用第三人稱寫法，不以“本文”、“作者”等作主語，100－200字為宜。
4．關鍵詞：3－5個，以分號相隔。
5．正文標題：內容應簡潔、明了，層次不宜過多，層次序號為一、（一）、1、（1），層次少時可依次選序號。
6．正文文字：一般不超過1萬字，用A4紙打印，正文用5號宋體。
7．數字用法：執行GB/T15835－1995《出版物上數字用法的規定》，凡公元紀年、年代、年、月、日、時刻、各種記數與計量等均采用阿拉伯數字；夏歷、清代及其以前紀年、星期幾、數字作為語素構成的定型詞、詞組、慣用語、縮略語、臨近兩數字并列連用的概略語等用漢字數字。
8．圖表：文中盡量少用圖表，必須使用時，應簡潔、明了，少占篇幅，圖表均采用黑色線條，分別用阿拉伯數字順序編號，應有簡明表題（表上）、圖題（圖下），表中數字應注明資料來源。
9．注釋：是對文章某一特定內容的解釋或說明，其序號為①②③……，注釋文字與標點應與正文一致，注釋置于文尾，參考文獻之前。
10．參考文獻：是對引文作者、作品、出處、版本等情況的說明，文中用序號標出，詳細引文情況按順序排列文尾。以單字母方式標識以下各種參考文獻類型：普通圖書[M]，會議論文[C]，報紙文章[N]，期刊文章[J]，學位論文[D]，報告[R]，標準[S]，專利〔P〕，匯編[G]，檔案[B]，古籍[O]，參考工具[K]。
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食品工業雜志范例
天然海鮮風味料的加工技術
提高泡菜品質的研究
生物碘營養鹽的研制
啤酒廢酵母自溶條件的研究
大蒜超臨界CO_2萃取中工藝因素對萃取率的影響
影響液態深層發酵果醋質量的因素及控制方法
牛至油、香芹酚、檸檬醛和肉桂醛抑菌作用研究
物理場結合酶法制備的水溶性膳食纖維降血脂作用的研究
白花菜抗菌特性的研究
細腳擬青霉胞外與胞內多糖化學組成成分的研究
鴨血糯醇提物體外抗氧化作用的研究
清燉獅子頭的試驗研究
懷山藥飲料防褐變技術及穩定劑的研究
水晶蝦仁的模糊綜合評價研究
黑芝麻甘薯糕的制作工藝研究
納米桂花香精膠囊的制備研究
白果片的壓片工藝及其性能研究
食品工業雜志數據信息
影響因子和被引次數
雜志發文量
食品工業雜志發文分析
主要資助課題分析
| 資助課題 | 涉及文獻 |
| 國家級大學生創新創業訓練計劃(201310720013) | 56 |
| 國家科技支撐計劃(2012BAD28B02) | 13 |
| 國家科技支撐計劃(2012BAD37B04) | 12 |
| 國家科技支撐計劃(2011BAD02B00) | 11 |
| 國家現代農業產業技術體系建設項目(CARS-25) | 11 |
| 國家高技術研究發展計劃(2013AA102205-02) | 9 |
| 國家高技術研究發展計劃(2011AA100902) | 9 |
| 國家級大學生創新創業訓練計劃(201210347010) | 8 |
| 國家級星火計劃(2012GA690326) | 7 |
| 國家科技支撐計劃(2012BAD38B05) | 7 |
主要資助項目分析
| 資助項目 | 涉及文獻 |
| 國家自然科學基金 | 889 |
| 國家科技支撐計劃 | 312 |
| 博士科研啟動基金 | 151 |
| 河南省科技攻關計劃 | 148 |
| 國家現代農業產業技術體系建設項目 | 137 |
| 中央級公益性科研院所基本科研業務費專項 | 114 |
| 國家高技術研究發展計劃 | 114 |
| 公益性行業(農業)科研專項 | 105 |
| 國家級大學生創新創業訓練計劃 | 95 |
| 國家級星火計劃 | 88 |
