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發酵科技通訊雜志簡介
《發酵科技通訊》雜志是經國家新聞出版總署批準的正式刊物，國內統一連續出版刊號為CN33—1131/TS。本刊報導以味精、氨基酸、呈味核苷酸等發酵產品的新工藝、新技術、新材料、新設備、新經驗為主要內容，尤以味精的生產技術為重點；并繼續相應報導三廢治理、能源節約、設備改革、新產品開發研究新動態；適當報導突出的企業管理經驗和行業信息。
發酵科技通訊雜志欄目設置
《發酵科技通訊》雜志研究報告、綜述專論、信息。
發酵科技通訊雜志榮譽信息
發酵科技通訊雜志訂閱方式
地址：杭州市潮王路18號浙江工業大學，郵編：310014。
發酵科技通訊雜志社投稿須知
1、由于投稿到刊出至少半年以上，為此要求作者必須提前準備，將稿件及早寄至本編輯部。
2、來稿要有新意，要求論點明確，文字簡練、通順，數據可靠，能重點說明某個或幾個問題。
3、來稿務必注重科學性、準確性、時效性及實用性。
4、來稿應有一定的層次、水平；具有可讀性、可借鑒性，具有交流價值。
5、來稿以每篇1500或3000字左右為宜（可排成1頁、2頁或3頁），一般論著不超過5000字（論著要有摘要和關鍵詞）。
6、來稿盡可能以打印稿為主，手寫稿要求字跡清楚，用16開帶格稿紙橫寫，手寫請用規范簡體漢字。手寫稿中外文字母要區分大、小寫，正、斜體。
7、來稿插圖論著不超過5張，一般文章不超過3張。插圖線條圖字要清晰，在文稿中需用方框表示，插圖位置占兩行。插圖序號、圖題、圖注等寫在相應框下。
8、作者來稿文責自負。
9、本刊已被CNKI中國期刊全文數據庫收錄，其作者著作權使用費與本刊稿酬一次性給付。免費提供作者文章引用。如作者不同意文章被收錄，請在來稿向本刊聲明，本刊將做適當處理。
10、必須正確使用標點符號，度量衡單位，專用名縮寫等一律以國家規定為準，專用術語應規范使用。
11、譯文應力求正確通順，編譯稿應引用文獻。
12、請勿一稿兩投（如在9個月以上未見刊出，可另投他處），作者請自留底稿，本刊恕不退稿。
13、來稿請詳細寫明作者姓名、工作單位、通訊地址、郵政編碼、聯系電話。
14、本刊對來稿有審查、校正及刪改權，作者如有保留請預先聲明。
15、來稿一經錄用，發行后一周內匯出稿費（宣傳稿、評職稱稿例外，會議稿轉載稿酬減半）及寄送樣刊。
發酵科技通訊雜志范例
產L-精氨酸菌的細胞活性能研究
末次母液回用溶解谷氨酸兩種試驗方案的比較
強化細節操作提高糖液質量
不斷創新,推動發酵行業快速發展——中國食品工業協會發酵工程研究會副會長于信令在發酵工程研究會第21次年會開幕式上的講話
蓮花味精企業現狀及技術創新介紹
谷氨酸發酵生產菌的研究與開發
利用付產物—玉米黃粉生產復合氨基酸的研究
氨基酸的結晶工藝
再議提高谷氨酸發酵產酸率的途徑
L-谷氨酸的紅外吸收光譜
控制過飽和度確定谷氨酸等電投種pH值
發酵工業染菌分析及其防止
活性炭的細度與脫色力、濾速等關系的探討
雙酶法制糖幾個技術指標的評析
鈣離子對味精生產的影響及其消除
味精成品硫酸鹽的控制
中國調味品協會在京召開雞精行業標準討論會
發酵科技通訊雜志數據信息
影響因子和被引次數
雜志發文量
發酵科技通訊雜志發文分析
主要資助課題分析
| 資助課題 | 涉及文獻 |
| 浙江省自然科學基金(LY12B06010) | 4 |
| 國家科技支撐計劃(2012BAD37B05) | 3 |
| 國家重點基礎研究發展計劃(2011CB710800) | 2 |
| 國家自然科學基金(21376129) | 2 |
| 國家自然科學基金(31101351) | 2 |
| 國家級大學生創新創業訓練計劃(201210347010) | 2 |
| 浙江省重點科技創新團隊項目(2009R50043-06) | 2 |
| 廣東省科技攻關計劃(2002C1040103) | 1 |
| 安徽省高校省級自然科學研究項目(KJ2010B015) | 1 |
| 國家高技術研究發展計劃(2012AA022201B) | 1 |
主要資助項目分析
| 資助項目 | 涉及文獻 |
| 國家自然科學基金 | 38 |
| 浙江省自然科學基金 | 36 |
| 浙江省教育廳科研計劃 | 9 |
| 中國博士后科學基金 | 7 |
| 國家高技術研究發展計劃 | 6 |
| 河南省科技攻關計劃 | 6 |
| 浙江省科技計劃項目 | 5 |
| 國家科技支撐計劃 | 4 |
| 國際科技合作與交流專項項目 | 4 |
| 國家重點基礎研究發展計劃 | 3 |
