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中國食物與營養(yǎng)雜志
統(tǒng)計源期刊Food and Nutrition in China
同學(xué)科期刊級別分類 CSSCI南大期刊 北大期刊 CSCD期刊 統(tǒng)計源期刊 部級期刊 省級期刊
- 月刊 出版周期
- 11-3716/TS CN
- 1006-9577 ISSN
- 主管單位：中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部
- 主辦單位：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院;國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會
- 郵發(fā)代號：82-597
- 創(chuàng)刊時間：1995
- 開本：A4
- 出版地：北京
- 語種：中文
- 審稿周期：1-3個月
- 影響因子：1.42
- 被引次數(shù)：222
- 數(shù)據(jù)庫收錄：
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中國食物與營養(yǎng)雜志簡介
《中國食物與營養(yǎng)》雜志系國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會（簡稱國家食營委）的機關(guān)刊物，國內(nèi)外公開發(fā)行。《中國食物與營養(yǎng)》雜志具有決策參考性、業(yè)務(wù)權(quán)威性、工作指導(dǎo)性、信息系統(tǒng)性、受眾廣泛性等特點。編輯重點立足于食物生產(chǎn)、食品加工、食物營養(yǎng)領(lǐng)域的結(jié)合，致力于促進(jìn)我國食品工業(yè)的發(fā)展，普及營養(yǎng)知識，倡導(dǎo)安全健康的消費意識。
《中國食物與營養(yǎng)》雜志立足于農(nóng)業(yè)、食物與營養(yǎng)領(lǐng)域的結(jié)合，宣傳報道國務(wù)院頒布的有關(guān)食物與營養(yǎng)的相關(guān)政策和辦法的貫徹實施情況；指導(dǎo)各地調(diào)整食物結(jié)構(gòu)，改善膳食構(gòu)成，引導(dǎo)居民合理消費；促進(jìn)我國食物生產(chǎn)、食品加工、流通、食物營養(yǎng)方面的科研學(xué)術(shù)交流；傳播食物與營養(yǎng)科學(xué)、技術(shù)、知識；致力于促進(jìn)我國食品工業(yè)的發(fā)展，傳播中華民族飲食文化之精粹，普及營養(yǎng)知識，倡導(dǎo)安全健康消費意識；溝通國內(nèi)外信息，加強國際合作交流。有關(guān)管理、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、食品、貿(mào)易等部門的領(lǐng)導(dǎo)、科研人員、企業(yè)家以及渴望健康的廣大居民。
中國食物與營養(yǎng)雜志欄目設(shè)置
《中國食物與營養(yǎng)》雜志食物安全、資源與生產(chǎn)、流通與消費、食品工業(yè)、新技術(shù)新產(chǎn)品、膳食指南、營養(yǎng)與保建、專家論壇、企業(yè)風(fēng)采、每期專論、本期焦點、綠色食品、政策法規(guī)等。
中國食物與營養(yǎng)雜志榮譽信息
中國食物與營養(yǎng)雜志訂閱方式
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3.文稿篇幅（含圖表）一般不超過5000字，一個版面2500字內(nèi)。文中量和單位的使用請參照中華人民共和國法定計量單位最新標(biāo)準(zhǔn)。外文字符必須分清大、小寫，正、斜體，黑、白體，上下角標(biāo)應(yīng)區(qū)別明顯。
4.文中的圖、表應(yīng)有自明性。圖片不超過2幅，圖像要清晰，層次要分明。
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中國食物與營養(yǎng)雜志范例
我國畜產(chǎn)品加工業(yè)的技術(shù)現(xiàn)狀與方向
發(fā)展有機食品
甜玉米的加工和貯藏
改良動物性食品中脂肪酸組成
固體二氧化氯在食品包裝工業(yè)中的應(yīng)用
英國的食品消費和膳食營養(yǎng)狀況
我國甘薯產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及其發(fā)展趨勢
樟樹葉、籽活性成分的研究進(jìn)展
山東省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及應(yīng)對措施
食品功能性脂質(zhì)納米粒的制備
基因工程技術(shù)在食品中的應(yīng)用
中國城鄉(xiāng)居民養(yǎng)殖產(chǎn)品需求演變及趨勢分析
紅色獼猴桃果汁加工中色素的浸提及其理化特性研究
辣椒中辣椒紅素的分離及其含量測定
番茄蜂蜜蛋糕加工工藝的研究
海洋膠原蛋白肽的制備及生物活性研究進(jìn)展
當(dāng)歸補血湯對小鼠免疫功能的影響
中國食物與營養(yǎng)雜志數(shù)據(jù)信息
影響因子和被引次數(shù)
雜志發(fā)文量
中國食物與營養(yǎng)雜志發(fā)文分析
主要資助課題分析
| 資助課題 | 涉及文獻(xiàn) |
| 國家社會科學(xué)基金(11&ZD052) | 15 |
| “十一五”國家科技支撐計劃(2009BADA9B01) | 11 |
| 國家科技支撐計劃(2012BAH20B04) | 10 |
| 山東省農(nóng)業(yè)重大應(yīng)用技術(shù)創(chuàng)新課題([2011]39) | 10 |
| 攀枝花市政府專項資助項目(無) | 8 |
| 國家科技重大專項(2001BA804A42) | 7 |
| 國家自然科學(xué)基金(71373025) | 7 |
| 黑龍江省教育廳科學(xué)技術(shù)研究項目(11551523) | 6 |
| 北京市優(yōu)秀人才培養(yǎng)資助(2011D009007000001) | 6 |
| 國家科技支撐計劃(2012BAJ18B07) | 6 |
主要資助項目分析
| 資助項目 | 涉及文獻(xiàn) |
| 國家自然科學(xué)基金 | 328 |
| 國家科技支撐計劃 | 108 |
| 中央級公益性科研院所基本科研業(yè)務(wù)費專項 | 77 |
| 國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項目 | 70 |
| 公益性行業(yè)(農(nóng)業(yè))科研專項 | 61 |
| 國家社會科學(xué)基金 | 50 |
| 國家高技術(shù)研究發(fā)展計劃 | 39 |
| 國家科技重大專項 | 33 |
| “十一五”國家科技支撐計劃 | 26 |
| 引進(jìn)國際先進(jìn)農(nóng)業(yè)科技計劃 | 26 |
