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中國食品添加劑雜志
統計源期刊China Food Additives
同學科期刊級別分類 CSSCI南大期刊 北大期刊 CSCD期刊 統計源期刊 部級期刊 省級期刊
- 月刊 出版周期
- 11-3542/TS CN
- 1006-2513 ISSN
- 主管單位：中國輕工業聯合會
- 主辦單位：中國食品添加劑和配料協會
- 創刊時間：1990
- 開本：B5
- 出版地：北京
- 語種：中文
- 審稿周期：1個月內
- 影響因子：1.64
- 被引次數：252
- 數據庫收錄：
統計源期刊(中國科技論文優秀期刊)、知網收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、CA 化學文摘(美)、JST 日本科學技術振興機構數據庫(日)、哥白尼索引(波蘭)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏
中國食品添加劑雜志簡介
《中國食品添加劑》雜志是經國家科技部和國家新聞出版署批準，由中國食品添加劑和配料協會主辦的國內外公開發行的科技期刊，是食品添加劑和配料行業唯一一本國家級科技期刊。本刊面向國內外食品行業的科研、教學、生產單位和科技人員發行。本刊征稿內容：有關國內外食品添加劑的新產品、新工藝、新技術、新材料、新設備的科研、生產和應用成果的介紹和綜述;國內外技術交流、專業會議、產品展示、出國考察等技貿信息：食品添加劑的產品標準、法則、管理辦法、檢驗技術及食品添加劑生產中的三廢處理,食品添加劑行業及食品添加劑應用行業的應用技術產銷動態；國內外市場信息。
中國食品添加劑雜志欄目設置
本刊專家論壇、試驗研究、專論綜述、開發應用、分析測試、展會報導、協合工作。
中國食品添加劑雜志榮譽信息
中國食品添加劑雜志訂閱方式
地址：北京市朝陽門外大街甲6號萬通中心3座1401，郵編：100020。
中國食品添加劑雜志社投稿須知
(一)稿件應注重科學性、準確性、時效性及應用指導性，文字簡練，數據準確；
(二)來稿以3000～4000字為宜，研究報告等論著性文章應不超過6000字；
(三)來稿須有中英文標題，及不少于300漢字的中英文內容摘要和4-8個關鍵詞。要寫明作者、作者單位；
(四)來稿文字、度量衡單位、標點、符號、專用名縮寫等應遵照國家相關規定規范使用；
(五)文后應附發表在正式出版物上的參考文獻；
(六)譯文應力求正確通順，編譯稿應注明原文來源；
(七)來稿請注明聯系作者姓名、地址、工作單位、郵編、聯系電話、手機、電子信箱，以便于聯系；
(八)稿件應以計算機排版，并以電子文件發稿，郵件主題詞請注明：雜志投稿；
(九)請附第一作者簡介，內容包括：姓名、性別、出生年、職稱、學位、研究方向或從事的主要工作。
中國食品添加劑雜志范例
原花青素的超聲提取工藝研究
離子液體催化合成食用香料乙酸辛酯的研究
刺五加皂甙提取物對小鼠睡眠作用觀察
藥桑紅色素純化工藝研究
高色價紅曲米色調定向培養條件的研究
鳙魚酶解物體外抗氧化的研究
中國味精大鼠長期毒性試驗總結
玉米粉絲耐煮配料的研究和應用
面包改良劑功能與特性的研究(Ⅱ)
食品中的天然酚類抗氧化劑
β-半乳糖苷酶的研究與應用
高純山梨醇的生產方法
殼聚糖/甲殼素及其衍生物的食品應用
蘋果多酚的開發及應用
檸檬酸生產中色譜提純分離技術的應用
日本批準使用三氯蔗糖
帶苦味的低聚龍膽糖玉米糖漿
中國食品添加劑雜志數據信息
影響因子和被引次數
雜志發文量
中國食品添加劑雜志發文分析
主要資助課題分析
| 資助課題 | 涉及文獻 |
| 國家級大學生創新創業訓練計劃(201310720013) | 26 |
| 國家自然科學基金(31301573) | 13 |
| 江蘇省自然科學基金(BK20130493) | 13 |
| 江蘇省教育廳自然科學基金(12KJB550002) | 9 |
| 國家自然科學基金(31201322) | 8 |
| 天津市高等學校科技發展基金計劃項目(20100609) | 8 |
| 國家科技支撐計劃(2012BAD32B01) | 7 |
| 國家科技支撐計劃(2012BAD33B05) | 7 |
| 北京市科技計劃項目(D10110504600000) | 6 |
| 國家高技術研究發展計劃(2011AA100903) | 5 |
主要資助項目分析
| 資助項目 | 涉及文獻 |
| 國家自然科學基金 | 364 |
| 國家科技支撐計劃 | 81 |
| 博士科研啟動基金 | 60 |
| 國家高技術研究發展計劃 | 55 |
| 河南省科技攻關計劃 | 49 |
| 國家級大學生創新創業訓練計劃 | 40 |
| 廣西壯族自治區自然科學基金 | 29 |
| 廣東省科技計劃工業攻關項目 | 27 |
| 中央級公益性科研院所基本科研業務費專項 | 24 |
| 江蘇省自然科學基金 | 23 |
